市面上的小青柑,，絕大多數(shù)都有保質(zhì)期，或是一年,，或是兩三年,。可以說,，這些有保質(zhì)期的小青柑,，都是機(jī)械烘干的，其最明顯的特征就是柑果表面青褐色均勻分布,，且柑味,、茶味較為清淡。相反,，人工曬干的小青柑,，則不會(huì)過期，沒有保質(zhì)期,。所以,，小青柑過期5年了但沒開封還能喝嗎？這個(gè)需要分兩種情況來看,。

如果商家告訴你，你買的小青柑有保質(zhì)期,，首先可以確認(rèn)這種小青柑不是曬干的,。至于可不可以喝，就得看茶葉是否發(fā)霉變質(zhì)了,。如果小青柑已經(jīng)變質(zhì)了,，則肯定是不能再泡茶喝的，變質(zhì)的茶葉會(huì)滋生致癌物質(zhì),，危害人體健康,。只要小青柑沒有變質(zhì)，喝還是可以喝的,，不會(huì)有什么危害,，不過茶的口感會(huì)很差。

霉變的小青柑普洱茶，能聞到刺鼻的異味,，同時(shí)干茶上能夠看到清洗的霉菌,。需要注意區(qū)別的是，正宗小青柑普洱茶可能會(huì)出現(xiàn)白霜,。白霜并不是發(fā)霉所導(dǎo)致的，而是柑油經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間日曬或陳放后形成的,，其學(xué)名叫“柑油晶”,，主要成分是糖類物質(zhì)，“其滑能利肺痰,，其潤(rùn)能滋肺燥”,，具有滋潤(rùn)肺部的功效，對(duì)慢性支氣管炎,、干咳,、抽煙后嗓子干澀、慢性咽炎等都有非常好的治療效用,。

盡管全身曬的小青柑實(shí)際上并不存在保質(zhì)期,，但如果你追求的是小青柑的新鮮清爽滋味,，那么建議您三年內(nèi)喝完。因?yàn)榇娣湃暌陨系男∏喔虝?huì)轉(zhuǎn)化為陳皮,，大紅柑就是陳皮,，這時(shí)再喝起來,，其鮮爽口感就會(huì)欠佳了，是有陳皮味的,。并且,，小青柑中含有的對(duì)人體有良好保健功效的揮發(fā)油，也會(huì)隨著存放時(shí)間的增加而揮發(fā)喪失,，從而導(dǎo)致小青柑的香氣和保健效果也降低,。

從這點(diǎn)來看,，小青柑雖無保質(zhì)期，但也不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存,。當(dāng)然,，如果你更喜歡喝口感醇滑一些的小青柑，不介意什么陳皮味,，陳化一段時(shí)間后再喝自然也是可以的,。而且，未滿三年的小青柑會(huì)有果腥味,，這與小青柑被采摘時(shí)果實(shí)尚未成熟有關(guān),，而放置了三年以上的小青柑，嘗不到半點(diǎn)腥澀味,，反而更甜了,。因此，小青柑適合放多久再喝,，這得看你喜歡鮮爽清香的還是甘醇一些的,。

根據(jù)柑橘生長(zhǎng)程度的不同,，新會(huì)柑可以分為小青柑和大紅柑等等。都用新會(huì)柑皮包裹著云南熟普,，這是它們之間唯一的共同點(diǎn),。而小青柑和大紅柑的不同之處在于：小青柑采摘立秋到秋分間未成熟的柑果，多糖含量較低,，柑皮呈青綠色,，聞起來有比較淡的甜味，帶有點(diǎn)辛味,；大紅柑采摘立冬到冬至間已成熟的柑果,，多糖含量較高，柑皮呈大紅色，聞起來很香甜,。

在沖泡后,，小青柑的青柑味與普洱茶味融合在一起,，能明顯品出甘甜柑皮味與醇厚茶香味。但是等茶味稍稍散去后,，可清晰感覺到一股強(qiáng)烈辛香味,，味道比較刺激。這是因?yàn)樾∏喔滩烧谱鲿r(shí)柑果尚未成熟,，黃酮類物質(zhì)與揮發(fā)油含量較高,，所以茶湯帶有輕微澀味，但這也使小青柑的甘甜味顯得不那么膩了,。而大紅柑茶因采摘時(shí)完全成熟,，多糖含量較高，嘗起來更甜,，沒有半點(diǎn)澀味,；茶湯聞起來也更柔和香醇，柑皮與普洱的味道在茶湯里完美地融合在一起,，完全不顯突兀,。

因生長(zhǎng)階段不同,，小青柑與大紅柑在內(nèi)含物質(zhì)上存在很大差異，養(yǎng)生效果也各具特色,。小青柑含有更多揮發(fā)性果油和果酸,，揮發(fā)性果油具有祛痰止咳的作用，而果酸對(duì)皮膚有益,，可起到養(yǎng)顏的效果,。因此,，小青柑滋陰潤(rùn)肺,、護(hù)膚養(yǎng)顏效果更顯著。與小青柑相比,，大紅柑含有更多果香類芳香物質(zhì)與海綿松絲,。據(jù)研究表明，果香類芳香物質(zhì)可有效降低血壓,，而海綿松絲作為一種膳食纖維,，富含維生素，可促進(jìn)腸道消化,，調(diào)理腸胃,。也就是說,，大紅柑可更好地保護(hù)腸胃、降血壓,。

結(jié)語：小青柑過期5年了但沒開封還能喝嗎,？沒發(fā)霉的話是能喝的,，發(fā)霉了可以直接丟棄了。新會(huì)柑可以分小青柑,、大紅柑等等不同生長(zhǎng)階段的柑果,，小青柑甘甜，但味道比較刺激,，保健方面滋陰潤(rùn)肺,、護(hù)膚養(yǎng)顏的效果更顯著；而大紅柑嘗起來更甜,，且沒有半點(diǎn)澀味,，保護(hù)腸胃、降血壓的功效更突出,。