 對于人在廣東的小雷來說，雪糕,、可樂和空調(diào)是必不可缺的三件套,，少一個都會讓我快樂盡失。
畢竟,，廣東的夏天真的很嗨熱啊,，沒點冰涼的東西降降溫真的會蒸發(fā)的。而且,，一塊小布丁和一罐肥仔水加起來都不超過5塊錢,，還有比這更容易得到的快樂嗎？ 在網(wǎng)紅消費經(jīng)濟盛行的今天，很多飲食快消品都化身韭菜收割機,，賣得越來越貴,。比如喜茶和奈雪的茶等高端網(wǎng)紅茶飲，奶茶基本二十塊錢起步,，對于來說可太不友好了,。
即使真的愿意掏錢買，動輒二三十分鐘的等待時間也夠折磨人,。小雷情愿就近找家便利店,，買上一罐氣泡滿滿的快樂肥宅水。 或者把錢留到晚上，和朋友飲個靚靚的beer,，happy下ok,？
也許現(xiàn)在大家的消費水平提上來了，對于二三十塊錢一杯奶茶還能接受,。 但是嚯,，你們能接受花66塊錢買一根雪糕嗎？按小雷吃過的雪糕來看,，最便宜的雪糕莫過于五毛錢一根的小布丁,，貴一丟丟的就是三塊錢左右的五羊和三色杯。即使再貴,，也就是麥當(dāng)勞十幾塊錢的麥旋風(fēng)罷了,。
可是最近 #鐘薛高雪糕最貴一支66元# 的熱搜刷屏后，小雷的認知又被刷新了,。 是這個雪糕鑲金了還是咋的，賣得比網(wǎng)紅奶茶還貴,？人家奶茶慢慢喝起碼也能喝半個小時,，享受的時間還挺長，雪糕如果10分鐘不吃,，那真是化作一攤糖水,，人財兩失。
這高價雪糕引起小雷強烈的好奇心,，于是去網(wǎng)上扒了一波,，發(fā)現(xiàn)鐘薛高走高端雪糕路線也不是一天兩天的事兒了。熱搜提到的66元雪糕也是18年雙十一推出的老產(chǎn)品,，名叫“厄瓜多爾粉鉆”,。 鐘薛高獨特的中式瓦片雪糕外形，搭配浪漫的粉色,，顏值確實很高,，特別容易讓女孩看了忍不住剁手。
再加上當(dāng)時網(wǎng)上很多自媒體或者小紅書KOL瘋狂宣傳帶貨,，讓“厄瓜多爾粉鉆”雪糕在18年雙十一直接“殺紅了眼”,。
雙十一期間，這個粉色小雪糕更是僅用了15個小時就賣光了僅有的2萬份,。但在2018年，網(wǎng)紅飲食哪有現(xiàn)在火爆,，消費者愿意花66塊錢買一個雪糕已經(jīng)很給面子了,。那既然這都是18年的陳年老事,，為啥網(wǎng)友又把它扯出來“鞭尸”？
這就要從鐘薛高創(chuàng)始人最近在《艾問人物》采訪中發(fā)表的一些言論說起,。在節(jié)目中,，創(chuàng)始人林盛表示：“鐘薛高雖然賣得貴，但毛利率比起同行只是略高,?！?/strong>這里還比較正常，反正開門做生意嘛,，你毛利率如何，賣多少錢倒不是我們關(guān)心的重點,。
但他后續(xù)說的一番話就很讓網(wǎng)友們氣憤了,。主持人：“鐘薛高賣過最貴的雪糕多少錢?！?/span>林盛：“賣過最貴的是18年的厄瓜多爾粉鉆雪糕,，66塊錢?！?/span>主持人：“賣這么貴,，哪來的底氣和自信呀?！?/span>鐘薛高：“成本結(jié)構(gòu)擺在那,，它就賣那價錢，你愛要不要,，” 但作為創(chuàng)始人說出“你愛要不要”這種話的時候,，實在是顯得格局小了。
說難聽點嚯,，這是在告訴消費者們：我們雪糕就是這么高貴的,，買不起就別買。
到后面，林盛還解釋了一波（補了一刀）：“我就算拿成本價賣,，甚至倒貼一半價格賣,，還是會有人說太貴。造雪糕也是需要機器,、水電煤,、原材料和人工成本的，成本一定是不斷漲價的?！?/span>小雷還是那句話,，你造雪糕成本是1分錢還是40塊錢都跟消費者無關(guān)。網(wǎng)友們氣的不過是那番不尊重人的話罷了,。有網(wǎng)友感覺被嚴重冒犯,，直接說了三個大字...
還有人表示，五塊錢以內(nèi)的雪糕就很好吃了,，何必買幾十塊錢的鐘薛高呢,。
這位網(wǎng)友更是說到點上了，兩塊錢的冰工廠雪糕,，照樣需要水電煤,、機器、原材料和人工成本啊,。為什么人家就能賣這么便宜呢,？
這40塊錢的成本，可能有很大部分花在了市場營銷上,。
鐘薛高是個18年3月份創(chuàng)立的雪糕品牌,，那時候國內(nèi)的中低端雪糕市場早已是一片紅海。以中端為主的蒙牛伊利,，低端為主的天冰,、德氏都靠著薄利多銷的方式占領(lǐng)了雪糕市場。但高端市場不一樣,，那時候的高端市場都是外資品牌的天下,，特別是哈根達斯和雀巢，反正貴就完事兒了,。
So,，鐘薛高來了個反其道而行之，開局就走高端路子,。并主打健康低脂低糖,，踩中了現(xiàn)代人關(guān)注健康的痛點，在年輕人消費升級的風(fēng)口下,，鐘薛高的機會就來了,。但這還不夠，一個品牌想要流行起來,，設(shè)計和營銷都很關(guān)鍵,。而鐘薛高最大的設(shè)計特點，就是那瓦片雪糕設(shè)計,，配上頂部的回字紋,，頗有國潮范兒,。
近年來國潮、國貨成為了消費者青睞的對象,，這也和年輕人消費升級有關(guān),。而有著獨特國潮設(shè)計的鐘薛高，在顏值方面就拿捏住了不少消費者,。有了好的設(shè)計還不夠,，鐘薛高在用料方面也強調(diào)一個“高端”，健康,、抵制,、不添加色素和防腐劑等化學(xué)成分...給消費者一種設(shè)計和用料都非常“人上人”的感覺,。不過嚯,，最近有網(wǎng)友把鐘薛高部分產(chǎn)品虛假宣傳的事實扒了出來，所謂的高端用料看來也不一定靠譜,。
最后就是營銷了，這個估計不用小雷多說,，隨手在網(wǎng)上搜一下“鐘薛高”,，就能看到一大片自媒體瘋狂吹捧。像小紅書,、抖音等流量巨大的平臺,，也不乏有鐘薛高雪糕的種草視頻和圖片刷屏。這也是目前互聯(lián)網(wǎng)很流行的“KOL宣傳”法,，利用博主的高人氣給產(chǎn)品提高曝光量,。
當(dāng)營銷到位后，自然少不了一波聯(lián)名,。
甚至和小米都有聯(lián)名,，聯(lián)名可以說是目前最好用的一套營銷方式了,，只要找上有名氣的品牌聯(lián)名，銷量基本不用發(fā)愁,。最典型的名創(chuàng)優(yōu)品各種聯(lián)名商品,，什么漫威聯(lián)名、NBA聯(lián)名,，每次都能賣爆,。
如今鐘薛高通過各種方式讓消費者樂意接受它賣高端價格的雪糕，但創(chuàng)始人一番話,，很可能會把這一切毀掉...小雷瞅見,，網(wǎng)友們現(xiàn)在的情緒還是挺激動的,，大多數(shù)都在罵鐘薛高是營銷起來的品牌，沒啥真材實料,。
這位網(wǎng)友倒說得挺對頭,，雪糕本來就是夏天吃著圖個清爽涼快的一次性食品。走平民路線也許更容易讓消費者接受,，硬生生把雪糕做成高端輕奢定位,，實屬有點迷惑。
但仔細想想,，任何行業(yè)品牌都有低中高三檔路線,，哈根達斯可以走高端，為啥咱們國產(chǎn)的鐘薛高就不行呢,？小雷并不反對賣高價的雪糕品牌,，只是自己作為普通的消費者，還是不愿意買這么貴的雪糕,。畢竟,，幾塊錢的五羊甜筒，它不香嗎,？提起驅(qū)蚊很多人會想到蚊香,、驅(qū)蚊器、驅(qū)蚊液,，新西蘭人卻憑借著一個驅(qū)蚊香薰將他們?nèi)傻袅?。BEGGI驅(qū)蚊香薰被稱為新西蘭的國民級驅(qū)蚊神器，新西蘭各大藥房都在賣,。它不插電,、不點火，打開蓋子就能驅(qū)蚊,。而且成分純天然,，母嬰都能用。
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