今年2月22日，全國旅游星級飯店評定委員會發(fā)布公告：對7家五星級飯店取消五星級資格,、10家五星級飯店限期12個月內整改的處理決定,。在飯店行業(yè)內掀起巨大漣漪，一些省市行管部門迅速響應,，區(qū)域內開會傳達整改……4月22日全國星評委再發(fā)公告：又有8家五星級飯店被取消五星級資格,，5家飯店限期一年整改……各省市行業(yè)主管部門暗訪頻頻，整個行業(yè)內頓感壓力山大,，風聲鶴唳人人自危,。部分已經(jīng)評星的飯店，深感要如此全國通報,，還不如當初不申評,；沒有申報星級飯店的，暗自竊喜,，幸虧加入了連鎖品牌或自我經(jīng)營,，避免了全國通報的尷尬……

（廣州白天鵝酒店）

事實上，是不是星級飯店,，性質是不一樣的,。星級飯店會給我們帶來以下幾個方面的保障：

1、星級飯店是運營團隊硬件的基礎,。星級評定是一家飯店經(jīng)歷了層層申報檢查輔導整改后獲得的行業(yè)規(guī)格,，是國家星評委授予行業(yè)市場消費鏈的一個標志。星標中規(guī)定的必備項,、選擇項目,、硬件要求軟件要求是有著存在的現(xiàn)實意義的。可以這么說：沒有30多年來星評委一貫的星標堅持,，就不可能有我們今天的行業(yè)現(xiàn)狀,。

（杭州開元名都大酒店）

2、星級飯店是運管組織架構&一線服務團隊信心與品質的信仰象征,。沒有經(jīng)歷過星級申報評定過程的行業(yè)團隊,，不可能是一個成熟的專業(yè)運營團隊。申評過程對任何一家飯店和團隊來說,，都是一個熔煉再鍛造的過程,，是運營團隊思維蝶化的過程。這個過程彌足珍貴,！多少五星級飯店在星評員檢查簽字那一剎,、在掛牌儀式的那天那一刻熱烈盈眶，這樣的場景歷歷在目,。平時的運營服務中,，都會一直以五星標準來勉勵團隊激勵班組，這種信仰般的情懷會讓我們專注于安全衛(wèi)生顧客舒適度……一旦拋棄星標或者主動棄星,，丟失的不止是市場,，甚至是一支有情懷的后續(xù)團隊！

3,、星級飯店是顧客選擇的信任基礎&價格保障,。由于移動APP的興起和廣泛運用，顧客與被選擇飯店間不是面對面的,。展示在顧客面前的除了分數(shù)網(wǎng)評內容外,，星級是一個明顯的標志！星級飯店是有主管部門的——萬一……投訴有門,！而沒有評星的飯店萬一出現(xiàn)……哪個部門是真正的主管呢,？

（成都西藏飯店）

4、三星級飯店近幾年極少有申報評定的現(xiàn)象,，但我國還是有大量的三星級飯店,。這些飯店其實都是有著深厚歷史的。主動放棄三星或者被動地被地方行業(yè)主管部門突擊嚴查摘牌也是不負責任的行為,。旅游飯店業(yè)里最值錢最不可復制的就是飯店本身具備的歷史文化,。這，也許是當?shù)厝宿k婚宴的地方,，也許是狀元宴謝師宴的場所……放棄星級以后服務走下坡路的畫面，是很多經(jīng)歷過那段生活有情懷的飯店人不愿意看到的,。

（杭州雷迪森鉑麗大飯店）

其實,，行業(yè)是需要長期按標準檢查維護的，類似今年的兩次突擊暗訪本身也是應該有的行業(yè)檢查。兩次通報的主要檢查還是突出在安全,、衛(wèi)生和服務上,。全國通報確實傷了企業(yè)的臉面，有點挫了部分飯店申報的積極性,，但捫心自問：安全衛(wèi)生服務等等難道不是我們星級飯店應該踐行的行業(yè)核心內容么,？國家星評委依舊擁有著全國這個行業(yè)最優(yōu)秀最勤奮的專家教授們，全國同行多交流多學習先進提升自我和團隊才是正事兒,；借著這次全國訪查高潮,，內部促進提升才是正事兒……從行業(yè)角度，個人覺得還可以更多地宣傳例如山東大廈,、廣州白天鵝酒店,、成都西藏飯店、杭州開元名都大酒店,、杭州雷迪森鉑麗大飯店等成功運營的案例,，多給行業(yè)運營者盈利信心，可能同行們會更踴躍認真一些,。相信這輪嚴格管理會讓我們行業(yè)向著更良性更健康的方向進步,，也希望我們的同行們看清行業(yè)歷史發(fā)展軌跡，努力認真踐行中國服務,！

以上觀點純屬我個人觀點,，狹隘不全面在所難免。愿我們的住宿行業(yè)欣欣向榮健康發(fā)展,。

【作者簡介】

顧曉春,，蘇州市旅游飯店業(yè)協(xié)會副會長、蘇州南園賓館總經(jīng)理,；中國飯店業(yè)【OTA思維】創(chuàng)始人,、高星級飯店【暖件服務】創(chuàng)始人、飯店業(yè)定義【中國服務】論壇發(fā)起人,。