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來到銀川，如果你不知道懷遠(yuǎn)夜市,，那只能說明你不了解這座城,。夜晚雖然寒冷，但大學(xué)城附近的懷遠(yuǎn)夜市,，熙熙攘攘的人群,，從傍晚五點(diǎn)一直涌動(dòng)到深夜。
圖源：直播銀川 懷遠(yuǎn)市場可是銀川夜市的扛把子,，盤點(diǎn)美食怎么可以少了它,？各種好吃的讓人覺得銀川的美食天堂就是這里了！ 
圖源：視覺寧夏 
排隊(duì),！排隊(duì),！排隊(duì)！是對(duì)這個(gè)攤位最大的印象,，但是排隊(duì)的有趣之處在于從店里透明的檔口可以清楚地看到一塊牛肉餅的制作全程,。
圖源：一只言片語 充足的肉餡，香油,，面團(tuán),，像是變魔法一樣,，散發(fā)香氣的牛肉餅迅速出檔，餅子酥脆的外殼里隱藏著香嫩牛肉和蔥花,，顏值口味都是一絕,。
圖源：醉美西北
懷遠(yuǎn)一品辣條在夜市已經(jīng)開了很多年了，它是用特有的胡麻油來制作,，所以有胡麻油的香味,，再加上后期芝麻的香味，還有孜然的味道,，多種香氣融合在辣條里面,，所以吃起來會(huì)感覺比較獨(dú)特爽口。
一大盆辣條不到幾分鐘就賣光了,，喜歡重口味的銀川人來到懷遠(yuǎn)夜市必吃辣條,，這才是正宗的銀川味道，而且吃過一次就會(huì)愛上它的,。
在懷遠(yuǎn)夜市,，新疆阿里木羊肉串絕對(duì)是排隊(duì)最多的一個(gè)攤位，人氣肉眼可見的高,，兩個(gè)男人忙忙碌碌,，背后的桌子上放著現(xiàn)切的新鮮羊肉。
圖源：小紅書@小宇豬
圖源：銀川吃喝玩樂 烤架上的烤串發(fā)出滋滋聲響,，肉經(jīng)過炭火洗練,，本就香氣四溢，又因調(diào)味料的增色,，變得更加入味,、嫩滑、焦酥,、鮮咸,，一瞬間都在口中滿溢，美味的口感,，泛出直達(dá)舌尖的肉香,。
丁鐵民烤蛋就在懷遠(yuǎn)市場的門口，烤蛋是把蛋清和蛋黃混合了的,，所以吃的時(shí)候看不到蛋黃,。
圖源：小紅書@小魔女
圖源：銀川吃喝玩樂 雞蛋經(jīng)過烤制之后，表皮焦黃,，內(nèi)里鮮嫩,，趁著熱氣一口咬下，滿嘴的芝麻裹著酥脆的雞蛋,，個(gè)頭很大但烤的卻很香很入味,，再配上濃郁的燒烤料,，很是美味。
鼓樓尚街自從開街迎客以來就拯救了銀川人深夜的味蕾,，百米長街,，小吃攤一排接一排，好吃的多到數(shù)不出來,，基本就是你能想到的市井美食,，這里都有。
人山人海也阻止不了各路吃貨來探索小吃與美味,，這里簡直是一站式吃遍各種網(wǎng)紅美食。
圖源：小紅書@菜
在鼓樓夜市,，老長沙灌汁臭豆腐做的可謂是一絕,，對(duì)于如何把控油溫和時(shí)間，全憑唐師傅做臭豆腐十年來的經(jīng)驗(yàn),。
唐師傅的臭豆腐是本地很少見的真正灌汁兒的,，特殊的道具對(duì)著酥脆的臭豆腐表面鉆個(gè)孔，釋放水汽,，保證更加酥脆,，接著，灌入獨(dú)家的秘制醬料,，使豆腐充分吸收湯汁,，看著就超級(jí)有食欲。圖源：新浪微博@銀川餐廳推薦
肉老滿火燒非?；鸨?，剛出鍋的火燒還冒著熱氣，表皮非常酥脆,，趁熱吃口感最好,，咬一口，皮酥肉嫩,、香而不膩,。
除了醬肉火燒，店里的雞腿火燒和鹵蛋豆皮火燒可以作為另一種選擇,，鍋?zhàn)永锏尼u肉冒著熱氣,，軟爛入味，還泛著誘人的焦糖色,，看著就很有食欲,。
他們家主打乳山新鮮生蠔，現(xiàn)開的生蠔新鮮看的見,，不是在本地經(jīng)常吃的那種干癟癟的,，非常鮮嫩飽滿,。
撒點(diǎn)蔥花、米椒碎,，還沒出爐,，汁水沸騰的就十分誘人。烤架上鋪的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)纳?，火苗竄起,，溫度逐漸升高，因?yàn)橹S富而經(jīng)過高溫發(fā)出這樣“劈劈啪啪”的聲音,，滿滿一勺秘制蒜蓉鋪上去的一瞬間,，香氣瞬間彌散開來。
南昌拌粉看似簡單,，但是準(zhǔn)備工作要從早上到下午,，為了這獨(dú)特的口感，基本上都是不看時(shí)間來煮粉,，憑借的全是多年的經(jīng)驗(yàn),。
圖源：大眾點(diǎn)評(píng)@niceday2 店里有拌面和拌粉兩種可選，都可以做成三種口味,，有梅干菜拌粉,，牛肉拌粉，肉絲拌粉,。
寧夏觀光夜市一共有兩層,，一樓以寧夏及西北特色小吃為主，二樓是以國內(nèi)及國外的時(shí)尚美食為主,。在一樓你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多關(guān)于寧夏鄉(xiāng)土風(fēng)情的建筑裝飾,，有種錯(cuò)覺，你不是在逛夜市,，而是在逛博物館,。
圖源：寧夏旅游廣播 觀光夜市將老銀川一條街還原在了這里，紅紅的燈籠,，陳舊的門樓······你可以邊吃美食邊坐在附近的小木凳上聊天,、諞傳，看著熙熙攘攘的人群,。裕品香老湯羊雜館在吳忠很有名,，所以在銀川店里用的也是吳忠本地的新鮮羯羊肚腩。
圖源：寧夏消費(fèi) 對(duì)于寧夏人來說,，紅油,、白湯、綠蔥、粉肉,，加上一塊酥軟的白餅,，吃碗羊雜絕對(duì)可以精神一上午。
圖源：大眾點(diǎn)評(píng)@我不是單單
媽媽手抓粉晶瑩剔透,、清涼滑爽,，由于粉皮都是手工搟制的，所以吃起來非常筋道,，這一碗手抓粉酸,、辣、鮮,、嫩,、色香全占了。
圖源：寧夏消費(fèi)
老北京餡餅隨意咬上一口,，就能品嘗出濃濃的牛油味道和外焦里嫩的口感,，他家剛出鍋的餡餅酥脆可口，咬上去,，香味瞬間在口腔里散發(fā)出來。
圖源：大眾點(diǎn)評(píng)@花蕊姑娘
甜胚子是西北的特色小吃之一,，有點(diǎn)酒釀的味道,，他家的甜胚子本身會(huì)帶一點(diǎn)甜味，所以再加入牛奶或者酸奶就超級(jí)好吃,。
圖源：大眾點(diǎn)評(píng)@BEBE丸
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