懷遠(yuǎn)夜市，點(diǎn)亮鳳城的美食“地標(biāo)”

圖文/華希良

     近日,，央視熱播的《美食中國(guó)》欄目,，再次掀起了一股美食風(fēng)潮，而連續(xù)5期的系列節(jié)目《一城一味》則將鏡頭對(duì)準(zhǔn)了“鳳城”銀川,，對(duì)準(zhǔn)了美食匯集的懷遠(yuǎn)夜市,，使得銀川人最為熟悉的夜市又一次聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，持續(xù)網(wǎng)紅與火爆,。

追溯歷史,，懷遠(yuǎn)夜市的前身是銀川棉紡廠門前的路邊地?cái)偂Ｉ蟼€(gè)世紀(jì)80年代,，隨著銀川市新市區(qū)廠礦企業(yè)和商場(chǎng),、文化設(shè)施的建立，再加之附近集中的多個(gè)院校,，為方便和豐富人們的生活,，在懷遠(yuǎn)路與文萃路的十字路口，便自發(fā)而零星地?cái)[起了小吃和物品零售地?cái)?。時(shí)光風(fēng)雨,，歲月流年,，也許是便宜美味，也許是收入較好,，這里的顯著變化就是地?cái)傇絹碓蕉?，人流越來越密，名聲越來越大,。也不知從那一年起,，因?yàn)榈靥帒堰h(yuǎn)路，便有了一個(gè)地標(biāo)性的名字和稱謂——懷遠(yuǎn)夜市,。

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城市擴(kuò)張,，懷遠(yuǎn)路于2016年開始封閉拓寬，處在這條路上的重要標(biāo)志——寧夏工人文化館隨之拆遷,，建起了商貿(mào)中心——寧陽廣場(chǎng),，與之配套和規(guī)劃建設(shè)的地下夜市相繼運(yùn)營(yíng)，原本為改善環(huán)境,，取消地?cái)偸降膽堰h(yuǎn)夜市，非但沒有受到冷落,，反而因了商貿(mào)中心的輻射與聚集,，而變得更加的火爆與熱鬧。

為順應(yīng)人們的生活習(xí)慣和時(shí)代發(fā)展,，2019年,，懷遠(yuǎn)夜市進(jìn)行了全面的規(guī)范整治，同時(shí)改名為“懷遠(yuǎn)觀光夜市”,，在繼承原有餐飲和文化元素的基礎(chǔ)上,，以新的名稱和風(fēng)貌迎接到來的新時(shí)尚、新生活,。

與星級(jí)的賓館和餐廳相比,，這里的食材和物品不一定高檔，環(huán)境更是天壤之別,，但這里有生活的本色與情愫,，同時(shí)也濃縮著一座城的文化與歷史。

如果說,，宴席猶如禮儀般的考場(chǎng),，那么夜市間的美味和餐飲就是考場(chǎng)外的隨性與狂歡，無關(guān)斯文,，無關(guān)深沉,，拿起碗筷，擼起串燒,，飽覽夜色,，迷醉心田,。

懷遠(yuǎn)夜市，一個(gè)跨越歷史與現(xiàn)實(shí)的存在,。它的存在,，已不單單是一個(gè)路牌，一條街道,、一座城市,，甚至一個(gè)地域的名稱，而是以幾經(jīng)風(fēng)雨的多種面孔承載著幾代銀川人的情懷與記憶,，也更因美食匯集而成為這座城的新“地標(biāo)”,，呈現(xiàn)著這座城的包容，展示著這座城的活力,。

因?yàn)槊朗?，我們了解懷遠(yuǎn)；

因?yàn)槌磷?，我們記住懷遠(yuǎn),；

因?yàn)殡x別，我們帶走懷遠(yuǎn)……