雖說是持續(xù)高溫天氣,，但幾個(gè)人依然不顧旅途勞累和逼人漸進(jìn)的暑氣,，談笑風(fēng)生地喝著酒。

這是上世紀(jì)九十年代初,，我首次在紹興咸享酒店與同事飲酒共餐,。

      八仙桌上， 一盤煮花生,，一盤茴香豆,， 一盤油氽豆腐干， 一盤筍煮豆,。酒是陳年善釀,，一口入嘴，醇厚和香撲鼻,，夾帶幾份甘甜,，令人心醉神怡。嚼一粒煮花生,， 淡咸生香,。吃一顆茴香豆， 粉糯藏香,。咬一口臭豆干,，鮮辣見香。筍煮豆,，則于淺甜中流著幾絲清香,。與全雞全鴨相比，這豆,、果之類,，未免顯得土氣十足,。同現(xiàn)代化酒店的裝飾相比，這老式的木地板,、木桌,、木長(zhǎng)凳和木窗、木墻（臨街）,，更是顯得十分土氣,。但卻土得自然，土得實(shí)在,，別有一番情趣,。慢吞細(xì)呷中，暑氣早逝,，興致漸濃,。

      無怪乎，幾個(gè)酒徒在旅游車駛進(jìn)紹興城時(shí),，便東張西望,，直到車入魯迅路不久，竟異口同聲地叫道：“咸亨酒店,！”惹得滿車人的目光刷向車的左側(cè),，像是發(fā)現(xiàn)新大陸般的驚奇，又自覺好笑,。

      頗有名氣的咸亨酒店在紹興魯迅路中段,。離開魯迅故居、百草園,、三味書屋不遠(yuǎn),。是一家三開間門面的平屋建筑， 店門上書“咸亨酒店”四個(gè)大字,。沖著這幾個(gè)字,，到紹興旅游的不少人不進(jìn)店堂，也非酒徒,，卻也要照上幾張相片留念。

     “咸亨酒店”讀來并不順口,，有的還易將“亨”,、 “享”混淆。  原來“咸”是都的意思,，如老少咸宜,；“亨”是指亨達(dá)， 也就是通達(dá)的意思,。合起來無非是討個(gè)吉利,、圖個(gè)財(cái)運(yùn)亨通的意思,。酒店之所以聞名，主要是魯迅先生在《孔乙己》,、《風(fēng)波》等作品里多次提及它,。在一般讀者中，說起孔乙己,，便想到咸亨酒店,，說到咸亨酒店，便想起茴香豆,。

      據(jù)介紹,，咸亨酒店原是清朝末年新臺(tái)門里（也即魯迅故居）幾個(gè)周氏本家開設(shè)的，因不善經(jīng)營(yíng),，不到幾年就關(guān)閉了,。一九八一年，也就是在紀(jì)念魯迅誕生一百周年之際,，為了再現(xiàn)當(dāng)年酒店的風(fēng)貌,，根據(jù)國(guó)內(nèi)外群眾的要求，又恢復(fù)了這家老店,。真可謂是老店新開,。一九八七年后，酒店又進(jìn)行了擴(kuò)建,。

      我是在門口拍照時(shí),，硬被幾位“三滴水”愛好者邀入席的。幾個(gè)人坐著長(zhǎng)凳各據(jù)一方,，慢剝,、慢喝、慢吃,，體驗(yàn)著酒店“要酒要菜,，慢慢地坐喝”的滋味，一邊欣賞店堂的擺設(shè),。只見曲尺形的大柜臺(tái),，一端豎著一塊長(zhǎng)匾，書有“太白遺風(fēng)”四個(gè)大字,，在柜臺(tái)半腰一排酒壇的襯托下,，韻味十足，仿佛被酒氣浸染一般,，發(fā)出異香,。酒壇分別裝著加飯、特加飯,、元紅,、善釀,、香雪等紹興名酒，壇口壓著沙袋,，酒是用酒吊舀的,，盛在碗內(nèi)喝。

      酒店后進(jìn),，已擴(kuò)建為三樓三底的酒樓,，白墻烏瓦，古樸和諧,，不但可以坐喝,，還可承辦酒席。一來我們到時(shí),，僅上午八點(diǎn)半光景,，前面店堂人不見多，二來想必后進(jìn)酒樓價(jià)錢另當(dāng)別論,。因此,，還是臨街隔墻而坐，拷上二斤酒,，點(diǎn)上幾盤菜,。

       酒和菜價(jià)，大凡平民百姓,， 皆可承受,。臭豆腐干是店外現(xiàn)氽現(xiàn)買的。一位老人悠悠地氽豆干,， 旁邊有人候買,。問為何不用大爐大火，說是火大了,，氽的豆干不好吃,。吃臭豆腐干必須此等爐子此等火候。至于辣醬是必不可少的,，老人也不吝嗇,。原本以為北方人愛吃辣，想不到紹興這地方也行辣,。好像魯迅先生在一本小說里曾經(jīng)寫過：“一斤紹酒,，菜？十個(gè)油豆腐,，辣醬要多！”黃澄澄的油氽豆干放上一勺鮮紅的辣醬,，不僅色彩協(xié)調(diào),，而且味道不錯(cuò),，真可謂色、香,、味齊全,。

      那日,我們幾個(gè)對(duì)著“太白遺風(fēng)”四個(gè)大字，背靠“小店名氣大,， 老酒醉人多”的直匾,， 邊喝，邊讀,、邊品中匾“上大人孔乙己,，高朋滿座，化三千七十士,，玉壺生香”（大意如此）一段文字,，一會(huì)兒又天南海北扯一通，卻也樂哉樂哉,。

      酒店據(jù)說是全日服務(wù)的,。當(dāng)?shù)鼐用褚矘酚谠诖讼病．?dāng)我們走出店門時(shí),，幾位本地人正進(jìn)店堂,。同是酒友，相對(duì)一笑,。當(dāng)旅游車駛離城區(qū),，隔窗相望酒店，那幾位正對(duì)著車內(nèi)招手呢,?？粗麄冇朴谱缘弥畼樱囍幸晃磺椴蛔越卣f：“多乎者不多也,！”許是意猶未盡,，車頂氣窗下懸著一袋煮花生，一袋茴香豆,。至于購(gòu)酒者更是不少,。真的，如此價(jià)廉,、實(shí)在而又獨(dú)具情趣,、能享受一番的酒店，確是“多乎者不多也”,。

      據(jù)說紹興釀酒總公司在紹興開設(shè)咸亨酒店后,，又相繼在北京、上海,、天津,、廣州及寧波,、深圳等城市，開設(shè)以銷售紹興老酒為主的咸亨酒店,，進(jìn)一步擴(kuò)大影響,。不知狀況如何。但愿與紹興咸亨酒店一樣,，能吸引眾多來者,，能給來者一享。