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海底撈排隊1小時才吃上

5月3日晚上六點半,，筆者和三個朋友打算去深圳東門附近的一家海底撈吃飯,，好久沒有跟朋友一起出來吃飯聚餐了，趁著這次五一假期大家都有空,。

走到海底撈火鍋店門口,，等候區(qū)坐滿了人，有帶小孩老人全家出動的,，也有跟我們一樣朋友聚餐的,，還有很多的情侶,。

海底撈迎賓人員走上來問道：“哥，您幾位,？里面已經(jīng)坐滿了,，需要排隊等候……”

小姑娘拿了一個排位號給我，顯示前面還有36桌,，預(yù)計需要56分鐘,，四個人在等候區(qū)坐了下來，一邊喝著海底撈的飲料一邊聊著天,。

雖然有手機(jī)玩,，有飲料喝，但是等候的時間還是很漫長,，過了70分鐘,，門店的叫號系統(tǒng)才開始念我們的排號。

跟著服務(wù)員走進(jìn)了大廳里,，里面空調(diào)開的很足,，餐廳的新風(fēng)系統(tǒng)也是馬力十足，一陣涼爽的風(fēng)迎面而來,，為了防控疫情,，需要促進(jìn)空氣流通，衛(wèi)生安全這塊做的還是不錯的,。

排隊1個小時,，吃飯1個半小時，吃完后四個人大男人在商場里逛了一圈,。

整個商場里70%的餐飲店門口都出現(xiàn)了排隊等候的現(xiàn)象,。

也有20%的餐飲店透過玻璃可以看到就餐的人群很少，服務(wù)員拿著宣傳單正在賣力的向每一個路過店門口的顧客推薦本店菜品,。

奈雪的茶,、喜茶、星巴克,、都可等茶飲類店門口排隊情況更是恐怖,，喜茶門口排了很長的隊伍，星巴克人滿為患,，店里面坐滿了,，但是依然很多人進(jìn)店排隊只為購買一杯咖啡。

coco都可,、快樂檸檬,、大卡司這些茶飲店平時很少看見店門口排著長隊現(xiàn)象，但是五一這三天，我走訪了四個購物中心,，每家店門口都排著長隊,，店里有座位的幾乎都是爆滿。

茶飲店以其獨特的魅力在向餐飲朋友宣告著：茶飲店的報復(fù)性消費已到來,！

最羨慕茶飲店爆滿的餐飲同行其實是做燒烤的,，筆者居住小區(qū)附近有兩家木屋燒烤，一家靠近地鐵站,，另外一家靠近旁邊的購物商場,。

這兩家木屋燒烤五一節(jié)的晚上冷冷清清，從它店門口路過,，看到里面沒幾桌客人,，往日的排隊爆滿現(xiàn)象均已不在，也許消費者還在等待什么,？

2019年的五一節(jié)假日我記得很清楚,，當(dāng)時有個大學(xué)朋友從外地過來深圳旅游，那天晚上我們準(zhǔn)備去吃燒烤喝點啤酒,，兩家木屋燒烤都去了,，全部坐滿，每一家店門口都站著一群人在等位排號,。

看到這么多人,，我們都放棄了，最后找了一家大排檔類型的餐館,，點了幾個下酒菜,，邊吃邊喝。

燒烤店的復(fù)蘇可能會晚于茶飲和正餐品類,，深圳還沒提倡摘下口罩,，不摘口罩大家心理的危機(jī)意識都很強(qiáng)，不愿意去跟朋友同事們進(jìn)行聚餐活動,，而燒烤是社交需求最強(qiáng)烈的聚餐方式,。

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文和友排隊546桌