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牛腩、土豆,、胡蘿卜,、洋蔥、雞蛋,、面粉,、面包糠、醋,、黃油,、鹽、咖喱粉,、蔥,、姜、椰奶等,。 大塊牛肉焯水,，焯水后再加入蔥姜煮30分鐘。
2.洋蔥切丁,，土豆和胡蘿卜切丁,。將切好的土豆和胡蘿卜丁焯水,。 
Tips：焯水過(guò)程中可以加些許醋，防止土豆氧化變黑,。 3.鍋里放入黃油,，將洋蔥粒煸香。再放入焯水后的胡蘿卜和土豆丁,，加入煮牛腩的湯來(lái)燉,。 
Tips：加入煮牛腩的湯可以使土豆和胡蘿卜丁有牛腩的肉香。
4.將牛腩切成大塊,，拍粉后蘸取蛋液,，再過(guò)上面包糠，反復(fù)兩次裹勻,。 Tips：牛肉裹上干粉,，做出來(lái)的牛肉肉質(zhì)香嫩。
5.取平底鍋煎處理好的牛腩,，煎至兩面金黃即可,。 6.土豆湯出鍋前加鹽，稍燉后加咖喱粉,，也可根據(jù)個(gè)人口味加少許椰奶,。 7.煎好的牛腩切小塊兒，將煮好的咖喱土豆汁淋在牛腩塊兒上即可
抗衰老,，保持年輕態(tài)。
土豆中含有豐富的B族維生素,，是天然的抗衰老食物,。土豆維生素B1、B2,、B6含量較高,，常吃可保持年輕態(tài)。 2.趕走便秘,，排除毒素,，吃出好氣色。 土豆中含有豐富的膳食纖維,，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),，對(duì)預(yù)防便秘等均有很好的保健功效。
3.保護(hù)心腦血管,，促進(jìn)身體健康,。 土豆中含有豐富的黏體蛋白具有預(yù)防心血管疾病，減少中風(fēng)的作用,。另外土豆中豐富的膳食纖維具有控制血液中膽固醇的作用,，鉀離子對(duì)促進(jìn)內(nèi)外酸堿度的平衡,，避免血壓突然升高等均有很好的保健作用。
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