每到這個(gè)季節(jié)，總想來一盤美味又好吃的涼拌菜,。雖說涼拌菜的種類和菜品有非常多種,，但今天我們 做的這種,，絕對是口感和顏值都是超一流的，它就是涼拌黃瓜腐竹木耳,。在口感上擁有豐富的層次,，有香脆的滋味，又有嫩滑的觸感,，吃起來真的是一等一的棒呢,！

尤其是天氣熱的時(shí)候，這個(gè)美食做法就顯得更加適宜,。烹飪過程非常簡單,，每個(gè)人都能輕松搞定。而且這幾款食材搭配起來特別爽口解饞,，任何時(shí)候來上一小碟，都會(huì)讓全家人吃得非常開心哦,。脆爽解饞的涼拌菜,，回味又解饞，家人都愛吃,，夏日家庭必備,！

夏天必吃的涼拌菜，營養(yǎng)豐富,，口感爆汁,，吃上一盆超過癮！今天就一起來感受一下吧,，超棒的美食佳品,，千萬不要錯(cuò)過哦！

【涼拌黃瓜腐竹木耳】

制作配料：黃瓜2根 腐竹2根 木耳1把 花生米1把 大蒜2個(gè) 小米辣2個(gè) 生抽2勺 陳醋1勺 鹽1勺

制作方法：

1,、先把黃瓜洗凈,，拍扁然后切成小段，裝在碗中,；

2,、腐竹提前用清水泡軟，切成小段備用,；木耳提前用清水浸泡30分鐘,；

3、先把木耳放在開水里焯水2分鐘左右,，再把腐竹加進(jìn)去焯水30秒,，撈出來過下涼水，

4,、鍋中加入植物油,，冷油加入1把花生米,，小火慢慢翻炒，翻炒至顏色變深,，盛出備用,。

5、2個(gè)小米辣切碎,，大蒜切成蒜末,，裝在碗中，油鍋里再加入適量的八角花椒,，炒出香味,，再把熱油直接澆在蒜末上，激發(fā)出香味,，把大料挑出來不要,，碗中加入2勺生抽、1勺米醋,、1勺鹽,、1小勺白糖、攪拌均勻,，料汁就調(diào)好了,。

6、把瀝干水分的木耳和腐竹根黃瓜放在一起,，再把花生米也加進(jìn)去,，適量的香菜；

7,、最后把醬汁倒進(jìn)去,，攪拌均勻，我們的涼拌黃瓜腐竹木耳就做好了,。裝在盤子里就可以享用了,。

8、夏天沒有食欲,，來一碗這樣的涼拌黃瓜,，開水爽口，真的太下飯了,。里面加了木耳和腐竹,，營養(yǎng)豐富，不喜歡吃辣的可以不加辣椒,。