下周就到端午假期啦#內(nèi)心os：放假啦放假啦#,。

每年端午，必定少不了粽子,。對(duì)于吃慣了蜜棗粽和鮮肉粽的我來(lái)說(shuō),，一直想換換新口味，特別是雜糧粽,，五顏六色的搭配看著就很有食欲，而且感覺(jué)比普通粽子健康多了,。

「雜糧粽更健康」也是商家們吸引消費(fèi)者的賣(mài)點(diǎn),。但雜糧粽真的更健康嗎？糖尿病人可以隨便吃雜糧粽,？今天小栗子就來(lái)扒一扒市面上的雜糧粽,。

▲本次共花費(fèi)127.07元雜糧粽的營(yíng)養(yǎng)成分信息，用「栗子飲食日記」查查吧

本文一共分為3個(gè)部分,，要清單的直接拉到文末

1.82款雜糧粽子大起底

2.4款雜糧粽子試吃

3.雜糧粽子kiss&diss清單

本次測(cè)評(píng)一共包含31個(gè)品牌的82款雜糧粽,，類型主要包括紅豆粽、五谷雜糧粽,、八寶粽……既有大家熟知的五*齋,、知*觀，也有一些小眾品牌,。

不看不知道,，一看嚇一跳——

雖然叫「雜糧粽」，但雜糧的添加量可并不多,，在標(biāo)明了配料表的72款雜糧粽中,，所有#你沒(méi)看錯(cuò)，是所有#雜糧粽的糯米添加量都比雜糧多,，有些甚至連白砂糖都排在雜糧前面,！#就離譜#

▲好意思叫自己雜糧粽嗎？

到底怎樣才稱得上「雜糧粽」,，其實(shí)法規(guī)上并沒(méi)有做規(guī)定,。叫自己雜糧粽倒也理直氣壯,，但充其量只能算是「含雜糧的粽子」。

另外,，在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)搜索「雜糧粽」時(shí),，不少品牌都會(huì)打出「糖尿病人專用」、「糖友定制款」的關(guān)鍵詞,。

確實(shí),，和精細(xì)米面相比，雜糧對(duì)血糖的影響確要小一些,，但這些雜糧粽的「含雜量」可不并不高啊,。

而且，在除去8款咸粽子和10款沒(méi)有配料表信息的粽子后,，剩下的64款雜糧粽中,，有52款加了不同程度的蔗糖，前面也提到了,，很多雜糧粽糖比雜糧還多,。

這些打著糖尿病人定制的粽子，主要原料也是糯米,，而糯米本身就是高GI,，再加上蔗糖，這算哪門(mén)子「定制」,？

這里重點(diǎn)批評(píng)上圖中的黃米粽,，黃米也是糯性食物，也是高血糖指數(shù)食物,，糖友可不能敞開(kāi)了吃哦,。

對(duì)于想控糖的bb，可以選擇雜豆添加量高的雜糧粽,。另外,，吃飯順序很重要：先吃菜，再吃粽子,，對(duì)血糖的影響會(huì)小一點(diǎn),。

▲比如這款

每次提到粽子，一定有甜咸黨之爭(zhēng),。不過(guò)對(duì)于雜糧粽來(lái)說(shuō),，可能因?yàn)榇蠖鄶?shù)雜糧的產(chǎn)區(qū)在北方的緣故#我瞎說(shuō)的#，甜粽子更多,，本次測(cè)評(píng)只有9款雜糧粽是咸粽子,。

中國(guó)人的粽子，跟很多年輕人經(jīng)常當(dāng)早飯吃的便利店飯團(tuán)，其實(shí)很像,。

不如就拿常見(jiàn)的兩款飯團(tuán)：赤飯(加了紅豆)飯團(tuán)和黑椒豬排大口飯團(tuán),，分別跟不帶餡的雜糧粽和帶餡的雜糧粽比一比。

甜粽子和五谷米赤飯的差別不大。

▲赤豆飯團(tuán)(一份50g)

咸粽子和豬排飯團(tuán)最大的差別就在脂肪,、碳水和鈉,。

沒(méi)辦法，誰(shuí)叫飯團(tuán)實(shí)誠(chéng),，飯加的少,，肉加的多，這可能是TA的鈉這么高的原因吧,。雖然和飯團(tuán)比,，咸粽子的鈉只有TA的一半，但也有400mg-600mg/100g,，妥妥的高鈉食物了,。

▲黑椒豬排飯團(tuán)(一份181g)

特別是對(duì)于個(gè)大的，吃的時(shí)候更要注意,。比如下面這款,，吃一個(gè)(200g)相當(dāng)于吃了2克鹽，血壓高的人尤其要注意,。

總的來(lái)說(shuō)，咸粽子脂肪和鈉含量高,；甜粽子幾乎全是碳水,，糖有點(diǎn)多。

所以,，不妨把粽子當(dāng)作主食,，吃甜粽子的時(shí)候加點(diǎn)菜菜和肉肉；吃咸粽子的時(shí)候加點(diǎn)菜菜,，少吃點(diǎn)肉肉,。

而且我發(fā)現(xiàn)了一件奇怪的事：有些品牌確實(shí)是有雜糧粽，但是就是不單賣(mài)#哎,，就是玩兒~#,，只有禮盒裝里才有。是知道賣(mài)不出去,，所以打包成禮盒「強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)」嗎,？

●一個(gè)粽子的熱量和一碗米飯差不多

●又不是天天吃，愛(ài)吃什么買(mǎi)什么

●粽子的碳水很高,，吃的時(shí)候可以抵一份主食,，要想營(yíng)養(yǎng)均衡,，記得搭配蔬菜和蛋白質(zhì)類食物

●糖尿病人別以為雜糧粽就可以隨便吃，也要控制量

●吃飯順序很重要,，對(duì)于想控糖的朋友,，可以先吃菜再吃粽子

●市面上也有一些不放糖不放油的雜糧粽，追求健康的小伙伴可以看看#下文有推薦哦~#

這次我們一共買(mǎi)了4款雜糧粽來(lái)試吃——

●看起來(lái)很有食欲的——國(guó)*青豆玉米香腸粽

●老字號(hào)——廣*酒家青稞雜糧粽

●配料表很干凈的——稻*村青稞白米粽

●配料表同樣干凈的——功*林雜糧粽

▲看出來(lái)哪款是自己家做的普通粽子了吧

第一次體會(huì)了到了「照騙」：網(wǎng)戀圖(上)，奔現(xiàn)圖(下),。

一打開(kāi)就聞到香腸的香味,，太香辣！雖然名字里帶「青豆玉米」,，但其實(shí)豆和玉米并不多,，買(mǎi)家秀和賣(mài)家秀完全不符啊，糯米的味道還不錯(cuò),，有點(diǎn)咸,。

香腸卻是甜的，對(duì)山楂和小西瓜來(lái)說(shuō),，又甜又咸的口感有點(diǎn)接受無(wú)能,。但格外愛(ài)吃甜的紅燒肉覺(jué)得味道很正常，他很喜歡,。

粗糧看起來(lái)很多啊,，打開(kāi)之后就能聞到紅豆香，也很有嚼勁,。

不過(guò)咸的雜糧粽也讓我們覺(jué)得很違和；如果不是咸的,，我會(huì)非常喜歡 ,。大家能接受嗎？廣州地區(qū)(這款的產(chǎn)地：廣州)的小伙伴,？

特地選了兩款除了糯米,、水、雜糧另外啥都不加的雜糧粽,，看看好不好吃,。這款因?yàn)闆](méi)有加別的配料，打開(kāi)有點(diǎn)散架,，雜糧很多,，吃起來(lái)有米香。

看樣子，啥都不加的粽子不僅更健康,，味道也不錯(cuò),。

和上一款加了很多雜糧不同，這款只加了青稞,，所以吃起來(lái)更有韌勁,，吃的時(shí)候有粽葉的清香，味道不錯(cuò),。

愛(ài)吃甜的紅燒肉：這時(shí)候要有有點(diǎn)白糖(蘸蘸)就好啦,。

感覺(jué)青稞和粽子真的很配哎，特別是配色,，絕了,。如果想自己嘗試做雜糧粽，建議加入青稞,、各種豆子等,，不僅顏色好看，而且口感也不錯(cuò),。

看了這么多，你知道怎么挑選一款適合自己的粽子了嗎,？小栗子把82款雜糧粽的各項(xiàng)數(shù)據(jù)分析了一下,，整理了這份kiss&diss清單，請(qǐng)注意查收▼