天熱起來(lái)了,，常想吃一些冰冰涼涼的東西。每年入夏,，我都會(huì)把藏起來(lái)的冰棍模具找出來(lái),，隔三差五的凍上幾根，比買的還好吃~

和大家分享幾種冰棍的做法,，有老冰棍,，有奶油雪糕，做法都很簡(jiǎn)單,，大家平時(shí)可以晚上睡前把冰棍糊攪好倒入模具中,，第二天就可以吃到自家做的冰棍了。

咱們?cè)诩易霰髑?，最好把模具和雪糕棒用開(kāi)水沖泡一下,，然后晾涼，把表面的水分擦干后再用,。

冰棍冷凍好以后,，整體放到?jīng)鏊薪菔畮酌耄⒁?，水不要沒(méi)過(guò)模具哦,。或者可以用電吹風(fēng)吹幾秒,，冰棍就很容易的脫模了,。

還有，自己家做的冰棍,，存放不了太長(zhǎng)時(shí)間,，記得要盡快吃完哦。

第一道：老冰棍

這種冰棍普普通通,，卻很經(jīng)典,。吃著全是冰,，有一點(diǎn)點(diǎn)奶味，卻是特別的清涼解暑,。

在家做老冰棍非常簡(jiǎn)單,，不需要特別的材料，牛奶,、糖,、一小勺糯米粉，一大杯水就可以,，把所有材料混合均勻后冷凍成冰棍就行,。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。白糖70克,、純牛奶60克,、純凈水480毫升、糯米粉10克,。

第二步：往糯米粉里倒入大概50毫升的純凈水,，然后攪拌均勻備用。

第三步：取一個(gè)小鍋,，把白糖和剩下的430毫升純凈水放入鍋中,，小火煮開(kāi)，邊煮邊攪動(dòng),，直至糖融化,。

第四步：把牛奶和剛攪拌好的糯米粉水倒入鍋中，還是邊加熱邊攪動(dòng),，直至全部煮開(kāi)后關(guān)火,，然后晾涼。

第五步：把剛才煮好的冰棍水倒入模具中,，大概八九分滿就可以了,。然后蓋好模具蓋子，插上木棍,，放入冰箱冷凍一晚就可以。

第六步：開(kāi)吃吧,。

多說(shuō)幾句

1,、這款老冰棍，做好后有淡淡的奶香味,。如果大家喜歡奶味重一點(diǎn)的,，可以加大牛奶的量，也可以放一些奶粉,。如果喜歡甜一些的,，就多放一些糖,。

2、這個(gè)量,，一共做了6根老冰棍,。

3、放一點(diǎn)糯米粉,，可以讓口感吃起來(lái)不是很硬,，另外，冰棍的顏色也更加奶白一些,。

4,、加熱的時(shí)候，一定要邊加熱邊攪動(dòng)哦,，另外,，要開(kāi)小火。

第二道：芒果雪糕

這樣做好的雪糕,，芒果香特別濃郁,，顏色誘人，味道醇香,，絲毫不比買的口感差,。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。芒果2個(gè),、牛奶150毫升,、奶油250毫升、白砂糖10克,。（糖的量隨自己的口味來(lái)放,。如果芒果夠甜，那也可以省掉糖,。）

第二步：芒果切塊,，然后和牛奶、奶油,、白砂糖一起放到破壁機(jī)中開(kāi)始攪打,。（不一定使用破壁機(jī)，只要可以將芒果充分打碎即可,。）

第三步：攪打至芒果奶糊越細(xì)膩越好,，如圖。

第四步：將打好的芒果奶糊倒入雪糕模具中,，輕輕的磕幾下,，把氣泡磕出來(lái)。雪糕糊不要倒的太滿，預(yù)留1厘米左右的空間,，避免在冷凍后體積變大,，粘住蓋子。

第五步：蓋上模具的蓋子,，再插上雪糕棒,，然后放到冰箱冷凍一晚。

第六步：冷凍好后,，把模具放到?jīng)鏊薪菔畮酌?，就可以輕松脫模了。

第三道：奶油雪糕

奶油雪糕,，比起冰棍更加松軟,，奶香味自然也更濃。輕輕的咬一口,，濃郁的奶香在嘴里化開(kāi),，超滿足。

用到的食材：

淡奶油200毫升,、酸奶100毫升,、牛奶150毫升、煉乳80克,、白砂糖10克,、提子干適量

具體制作方法

第一步：把牛奶、酸奶,、煉乳倒入盆中,，攪拌均勻。

第二步：取一個(gè)無(wú)水無(wú)油的盆,，夏天最好把盆提前冷凍半個(gè)小時(shí),。然后，把淡奶油和白砂糖放入盆中,，用電動(dòng)打蛋器攪打至有明顯的紋路,。

第三步：把最開(kāi)始攪拌好的酸奶糊倒入奶油中，接著用電動(dòng)打蛋器攪打均勻,。

第四步：往雪糕模具里放幾粒葡萄干,。

第五步：把剛攪打好的雪糕糊倒入模具中。不要太滿,，8分滿即可,。

第六步：蓋上模具的蓋子，插上雪糕棍,，放到冰箱中冷凍一晚。

第七步：脫模，開(kāi)動(dòng)吧,。

多說(shuō)幾句

1,、天熱，奶油不太容易打發(fā),。為了提高打發(fā)的成功率,，大家可以在打發(fā)之前，把盆和攪拌棒放到冰箱中冷藏半小時(shí),，這樣打發(fā)的效果更好,。奶油打發(fā)好后，如果一時(shí)不用,，要放到冰箱中冷藏,，不然特別容易化。

2,、淡奶油,、煉乳這些在大一點(diǎn)超市可以買得到。如果沒(méi)有,，可以考慮網(wǎng)購(gòu),。