杏子

        杏子是一種酸甜可口，果皮大部分為金黃色的水果,，在北方一直都有“入夏第一果”的美譽(yù),。

        它不僅好吃，價(jià)格也便宜實(shí)惠,，一般要遠(yuǎn)低于同季節(jié)的如櫻桃,，葡萄等其它水果。

       俗話說(shuō)：“端午吃個(gè)杏,，到老沒有病”,，話雖夸張，但卻說(shuō)明杏的營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值,。

       近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)杏還是抗癌之果,，維C含量很高，做成果醬非常適合夏天,，尤其老人和孩子食用,。

         杏中的胡蘿卜素含量在水果中名列前茅，如果每天吃50g杏，就能為機(jī)體吸收225微克的胡蘿卜素,，經(jīng)常用眼過度的人群,，可適量吃點(diǎn)杏。

暖粉提問：

        民間流傳“桃養(yǎng)人杏傷人”,，杏子的危害真這么大,？

杏的果實(shí)中確實(shí)潛藏著危險(xiǎn)，不過并不在果肉,，而是在種仁之中,。

       所謂的“杏傷人”其實(shí)是指杏仁。杏仁分苦,、甜兩種,。苦杏仁入藥,，甜杏仁可食用,，苦杏仁的毒性比一般甜杏仁高數(shù)十倍。所以杏果肉可以放心吃,，但不建議空腹吃,！

          酷愛吃杏子的暖暖，每年的這個(gè)時(shí)候遇到都會(huì)毫不猶豫買上3~5斤回家,，解鎖各種美味,。除了把杏子做成果醬，暖暖平時(shí)最愛的就是拿杏子入菜了,，這道【黃豆燉豬手】,。

         應(yīng)季的杏子，入菜可幫助去除豬蹄里油脂的油膩,，酸爽味道加速豬蹄的成熟,，一起燉煮后還能賦予豬蹄淡淡的果香，簡(jiǎn)直一舉三得~