薩勒-溫斯圖特(Saale-Unstrut)產區(qū)是德國13個葡萄種植區(qū)中最北部的一個,。在北緯51度,，它是世界上最北的葡萄酒產區(qū)之一,。它的名字來源于該地區(qū)葡萄樹生長的兩條河岸，由三個不相連的部分組成,，主要位于薩克森-安哈爾特聯(lián)邦州,，在狹窄河谷的南面和西南面山坡上有大約650公頃(1600英畝)的葡萄園，通常是梯田,。

1.薩勒-溫斯圖特葡萄酒產區(qū)歷史

在1000多年前,，薩勒-溫斯圖特地區(qū)就已經(jīng)開始釀造葡萄酒了。西多會修道院的修士們在大約公元1100年的時候建立Pforta Abbey,，于此同時,，他們也創(chuàng)建了一座葡萄園--Pfortenser Koppelberg，此葡萄園至今仍然存在,。在二戰(zhàn)后共產主義時代,，這個地方的葡萄酒業(yè)遇到了挫折，發(fā)展得并不順利,。但自從兩德統(tǒng)一之后,，葡萄酒的質量得到了提高，且葡萄的種植面積在漸漸擴大,。

2.薩勒-溫斯圖特產區(qū)環(huán)境氣候

薩勒-溫斯圖特享受著充足的陽光,，是德國所有葡萄種植區(qū)中降雨量最少的地區(qū)之一。土壤以貝殼沉積為主,，以石灰?guī)r和砂巖為主,。盡管有這些有利的條件，該地區(qū)的北部氣候是毫不妥協(xié)的，即使產量保持在低水平,，斯帕萊(Sp?tlese )或逐串精選(Auslese)葡萄酒也只能在最溫暖的年份生產,。

3.薩勒-溫斯圖特產區(qū)葡萄品種及葡萄酒特色

米勒-圖高(Muller-Thurgau)是這個產區(qū)中最廣泛種植的品種。產區(qū)內還種植多種其他紅/白葡萄,，其中白皮諾(Pinot Blanc),、西萬尼(Silvaner)和雷司令(Riesling)是除米勒-圖高(Muller-Thurgau)之外最重要的品種。該產區(qū)的葡萄酒多為干白型,，口感柔和,，酒體適中，其中的QbA和Kabinett在年輕的時候十分美味,。此外,，該產區(qū)還生產少量的Spatlese和Auslese。產區(qū)的葡萄酒多為干白型,，口感柔和,，酒體適中，其中的QbA和Kabinett在年輕的時候十分美味,。此外,，該產區(qū)還生產少量的Spatlese和Auslese。

4.薩勒-溫斯圖特產區(qū)著名酒莊

小紅帽酒莊Rotkappchen,。酒莊酒款有小紅帽典藏系列起泡 Rotkappchen Tradition Mild;Qualitatswein Halbtrocken Dornfelder;Sekt Feinster Komposition Mild等,。