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我是某上市公司某凈環(huán)保銷售部的，這個回答綜合了我整個銷售的肚子,，我們可謂走遍了全國,，最后請行政部文員來行文。涵蓋望大家請點一二,。 品酒筆記①丨臺灣省最能代表臺灣風(fēng)情及精致文化底蘊的超值窖藏白酒是八八坑道,。八八坑道的歷史知識：當(dāng)年國軍退守臺灣的時候，在馬祖花大量心力物力開鑿隧道,，為了防止被攻打,。  其中因酒而聞名的八八坑道是在花崗巖上開鑿的，內(nèi)部溫度可達到恒溫,；其次,，坑道上方的泥土常年長有植被，能有效層層過濾,，達到清香的味道,，最后，巖石和泥土二者厚度經(jīng)過常年風(fēng)吹日曬達到了一個均勢的狀態(tài),，能夠有效抑制坑道內(nèi)部空氣的濕度,。 因此這個八八坑道被作為藏酒用的地窖，里面的酒就注冊成了八八坑道 品酒筆記②丨黑龍江黑龍江位于我國東北部,，其地形地貌是“五山一水一草三分田”,。理論上來說黑龍江那里的氣候寒冷，不具備西南那樣得天獨厚的釀酒自然環(huán)境,，但是黑龍江卻實實在在釀出了幾款優(yōu)質(zhì)酒,。    北大倉和老村長是其中的代表。北大倉,，50°屬醬香型,，產(chǎn)自齊齊哈爾；老村長產(chǎn)自哈爾濱市,，賣遍大江南北的白酒品牌,，主打低端的光瓶酒市場,，在全國各地的小飯店里到處可見。在歡樂喜劇人中,，一段岳云鵬和郭麒麟的相聲,，也調(diào)侃了一下。 所以自飲我選老村長,，論宴請那就推北大倉 品酒筆記③丨吉林省吉林省酒文化博物館,，是國家4A級旅游景點，位于長春市是首家民辦酒文化博物館,?？上摹版?zhèn)館之寶”，卻是來自千里之外的價值超百萬元的茅臺,。   
后來酒釀造技藝逐漸成熟，山西商人傳入的傳統(tǒng)釀酒技藝基礎(chǔ)上融合當(dāng)?shù)蒯勗旒妓?，于清代光緒十年（1884）便有了大泉源,。大泉源酒傳統(tǒng)釀造技藝于2008(第二批) 被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄 品酒筆記④丨遼寧省遼寧歷史最悠久的名白酒應(yīng)該是燒刀子，60-70°都有,，現(xiàn)在應(yīng)該停產(chǎn)了,。沈陽有個桃山酒廠出的狐仙酒極品，酒基200年左右文物級,，還有狐仙故事,。不過普通百姓之間還是流行小燒散酒，純谷酒,。     遼寧生產(chǎn)白酒廠家不少,，但知名品牌太少。不知是生產(chǎn)工藝,，還是品牌意識差，或者是宣傳不夠,。終究沒有在全國叫得響的品牌,。老龍口吃老本，一蹶不振,；三溝酒虎頭蛇尾,，酒質(zhì)太差,；道光廿五高檔不高，低檔不低,；真正有一款好酒-“遼一酒”,，也是墻內(nèi)有花，市外無人知,。 小結(jié),，遼寧第一還是被稱為“液體文物”的道光廿五 品酒筆記⑤丨內(nèi)蒙古內(nèi)蒙喝酒趣事，馬奶酒(馬奶/奶酒)一般分為三種： 第一種是酸馬奶(策格),。其實就是馬奶,，但是一般都有一點點發(fā)酵，類似于酸奶,，是有酒精含量的,，只有春天才有，用來治胃病,。 第二種是有一點點淡淡渾濁,，有一點點奶味兒，還會放糖,，喝起來酸酸甜甜的,。 第三種就像普通白酒，一樣透明純凈,，沒有奶味的,。是完全發(fā)酵蒸餾過的，只是用奶做原料,。 這里最可怕的是第二種,，喝起來甜甜酸酸，都拿鋼化直筒杯喝,，沒喝過的以為是飲料,。但是這種酒喝了不能夠見風(fēng)，見風(fēng)立刻腿軟/反胃/直播,。都趕不及跑衛(wèi)生間… 我感覺因為內(nèi)蒙版圖狹長文化多元等各種原因,，也不太好定奪這個事情，河套在內(nèi)蒙古中西部還可以,，同時還有包頭轉(zhuǎn)龍液,，呼和浩特的呼白，烏蘭察布的澳醇,，和豐鎮(zhèn)特曲之類的,，呼和浩特地區(qū)也基本各縣都有自己酒廠，但人口太少銷量確實一般，托克托縣的托王窖酒,，武川縣的武川老窖等等,，中西偏東就草原白，寧城老窖我聽到的比較多,，至于往北走知道扎二很出名,，再往北就超過1500公里了。但內(nèi)蒙人愛喝酒,，是真的,，不跟誰比了，是真的愛喝,。 從知名品牌中河套王,、寧城老窖、科爾沁,、蒙古王,、草原白酒、悶倒驢中選一個我會選寧城老窖 品酒筆記⑥丨寧夏X5在手,，天下我有,！但是X5是啤酒。寧夏歷史上無好酒這是事實,，寧夏當(dāng)?shù)氐陌拙朴欣香y川,，金糜子酒，大夏貢,，上點年紀的喜歡喝枸杞酒,，白酒如詩，猛烈直接,；啤酒如書,，纏綿悱惻； 老銀川酒,，傳承了古國千年釀造古法,，融合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，相信沖出寧夏的會是它,。 “哥倆好,，好哥倆，三延川,，六連地攛,，七巧地端，八抬地關(guān)”這個寧夏的喝酒令,。 品酒筆記⑦丨甘肅世紀金徽,，在幾十年的風(fēng)雨歷程中永不衰敗，是當(dāng)?shù)匕傩盏暮每诟＃∪岷徒鸹障盗杏蠬3,、H6、H9,，還有金徽18年,，窖藏醇香，價格合宜,，是甘肅最佳白酒,。金徽系列，有上千元1瓶,，也有四,，五百1瓶的。 不過如果你是在甘肅出差要回老家,，我建議帶甘南的蟲草青稞酒,，好喝價格不貴，每瓶才188元,，而且還有保健作用,，每瓶酒里都有兩根蟲草 品酒筆記⑧丨新疆新疆特殊，早些年每一個地方都有自己的小酒廠,，雖然產(chǎn)量不大,，都有自己的特點和不小的知名度，而且地廣人稀,，造就了釀造發(fā)酵的精純,。 后來逐漸收購合并，商業(yè)化運作,，使得積攢下來的優(yōu)質(zhì)燒酒很快被認可和賣光,，再次勾兌的酒液就要差很多，這也是新疆酒好喝,，但是兩年喝倒一個牌子的原因,。 新疆這邊酒有伊力酒、山糧老窖糜子酒,、吐魯番托克遜白糧液,，但最熱賣還有伊力典藏系列也最熱賣了。伊力特酒,，伊力老窖,，伊力小老窖，是純糧釀造,，有西域茅臺之稱 品酒筆記⑨丨青海天佑德青稞酒,，有一種特殊的鮮甜味，但與濃香，醬香酒都不一樣,，香氣偏濃郁,，有點偏醬香酒的鮮甜味。而且酒體也有一種味道,，這味道的程度不輸五糧系濃香（口感凈爽） 有次西寧出差,，半夜睡不著加讓酒癮犯了，爬到樓下小賣部打了一斤青稞酒,，十八一斤好像,。燒烤店買了十串羊肉，回到賓館自嗨,。那個香啊那個爽啊,，感覺要升天了。一瓶干了,，第二天下午才醒,。第一次去高原喝大了。 不過我想說現(xiàn)在的青海就都是勾兌的,，尤其是互助的,，喝完第二天頭疼的厲害。原先從西寧去互助,，一路的酒糟味,，那時的酒基本上是釀造的。 如今在互助縣也難以聞到酒糟香味,，有時酒廠周邊或許有點淡淡的味,，可是酒廠的酒銷量大增，不靠勾兌靠什么,？過幾年青稞酒的牌子可能還沒有打出來,，就讓自己毀了！ 品酒筆記⑩丨西藏那里比較少項目,，不過西藏藏泉現(xiàn)在是西藏最有名的酒了 品酒筆記⑾丨陜西至于陜西,，本人在老陜的圈子也混跡過，單位出差也多有陜西單位,，六年的西鳳是大多數(shù)單位招待酒,，品質(zhì)真心一般般，可能是個人原因,，要么就是中獎了,。但是論第一還是西鳳酒，西鳳屬鳳香型,，鳳香型的特點,，入口綿軟,，回味悠長。據(jù)記載在周武王伐紂的時候就已經(jīng)成皇家慶功酒了,，試問八大名酒有誰能比,？鳳香型獨樹一幟，別無分號,！ 2016年那年去寶雞參加一場同事婚禮,，本來以為酒席上會出現(xiàn)，然而并沒有,，原因：一，寶雞早已不流行西鳳酒,，酒桌上以太白為主,；二，幾十塊錢的這種酒太掉面子,，丟不起那人,！以前的西鳳酒是鳳香酒，可不知道從什么時候開始西鳳牌子下幾乎全身濃香型,，很難見鳳香型的身影,。 品酒筆記⑿丨山西三晉大地送給全國人民的寶藏！我第一次跑項目,，在山西陪桌喝過一次地地道道的汾酒,，電廠老板做東，從桌上菜品來看那酒應(yīng)該不便宜,。入口順滑的不得了,，咽下去喉嚨感覺是甜的，這感覺至今記憶猶新,，這好汾酒它是順著喉嚨溜下去的哇,，那一次喝得我都快感動哭了。味道倒不說很精細,，但是非常干凈香醇,，正，踏實,，清爽,，不上頭，余味悠長,，價格還好,。汾酒價格在十大名酒里老百姓能接受的價位了，一線品牌,，三線價格,。 南北朝時汾酒工藝已經(jīng)成型,，只是沒有蒸餾技術(shù)，酒度低,。從元朝開始,，引進了蒸餾技術(shù)，酒度高了,，到明清時期酒度進一步提高,。它的口感清冽甘甜，清雅綿柔,，如翩翩君子,，關(guān)鍵是不上頭！ 如果讓我選國酒,，我選汾酒,。而且開國第一宴喝的就是汾酒，歷史上巴拿馬也是汾酒獲得最高金獎,，茅臺只是銀獎而已,。 品酒筆記⒀丨河北代表：衡水老白干 河北的酒很有意思，劉伶醉是真心垃圾,，五合窖的排名在河北至少是前三的水準,。 老白干里面其中39度五星老白干是這幾年持續(xù)不衰的一款，目前應(yīng)該已經(jīng)把河北人的口感收買了,。 山莊老酒皇家窖藏系列也不錯,，銷量也不錯； 承德還有板城燒鍋酒,，九龍醉,，承德老酒等； 邯鄲（河北第一能喝）有叢臺酒,，是地方名酒,，還有大名滴溜，雞澤五糧等小酒企,； 邢臺最有名的就是泥坑酒,，還有古順，興臺,，水仙花,，龍泉等； 保定有最有名的是劉伶醉,，還有五合窖,，祁州大曲，龍印,，保定王等,； 滄州最有名的是十里香,，還有鐵獅王，獻王等,； 廊坊只喝過燕潮酩,； 石家莊有石家莊大曲，子龍醉,，味道府,，臺西井，還有特殊的銀光酒,。 品酒筆記⒁丨天津代表：蘆臺春 天津原來的天津大曲酒很好啊,，只可惜，失傳了,。天津津酒也是很受歡迎,，靠一手情懷，很多天津人買賬 品酒筆記⒂丨北京代表：二鍋頭 大北京最好的酒,，有京師三白，有宮廷御酒有,，有中華老字號北京仁和酒業(yè),。有御酒菊花白其實，首都有最好的酒,，有最高端的酒,，那就是菊花白酒,，只是一般喝不到而已,，它一年就只有二十萬瓶,。 紅星藍瓶,，八年陳釀,！入口綿柔,，越喝越美,！玩意是過去老二鍋頭的味,，喝著真上癮,。二鍋頭不夠60度以上都不能叫正經(jīng)二鍋頭,，喝一禮拜再喝別的酒都跟兌水的一樣。二鍋頭成名的原因老北京人都知道,，二鍋頭當(dāng)初是因為便宜勁兒大喝了管事才受歡迎的 品酒筆記⒃丨山東省選不出來,，每個市自己喝自己的，各市甚至縣都有自己的品牌,，但沒一個沖出省的,，沖不出省的原因也很簡單，因為釀出來的酒不夠山東自己人喝,。本人在山東次次醉,，因為山東主家請來的陪酒太能喝了,。 但我同事說最能代表山東酒的是蘭陵美酒，理由是蘭陵美酒是三千年中國歷史名酒,，中華老字號,，一九一五年巴拿馬萬國博覽會金獎酒，上海世博會山東館唯一展覽品牌,，蘭陵蘭陵天下?lián)P名,。本草綱目曰，蘭陵美酒,，飲之不上頭,，不作瀉，皆水土之美也,，李白醉臥蘭陵題詩贊到,，蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光,，但使主人能醉客,，不知何處是他鄉(xiāng)。 還有一山東同事說名氣最大應(yīng)該是景芝,，他覺得景芝酒最好喝的是一款方瓶的白干精釀,。按他回憶九幾年上小學(xué)的時候去姥爺家小住，他姥爺飯前都會自己先烤個魚干,，抓把花生小酌一杯,，有次他姥爺開了一瓶景芝特釀（好像五年白干叫佳釀，十年叫特釀）,，滿屋飄香的感覺……小小年紀的他第一次覺得白酒真是個好東西,。 品酒筆記⒄丨河南省代表：仰韶彩陶坊 東西南北中，好酒在張弓,。要想蒙,，喝張弓，不想活,，喝林河,。喝過百泉春，茅臺也難分,。 說實話,，以前河南的名酒真的很好，推廣的也不錯,，不知道啥原因,，后來慢慢像消失了一樣，真的感覺很可惜,。今年去河南還喝了兩次宋河糧液,，口感很棒,。 以前河南酒有張弓，寶豐,，杜康,，林河，賒店,，宋河,，現(xiàn)在這些酒都不行了！現(xiàn)在代表河南酒標志招牌和銷量的酒是三門峽,，澠池縣酒廠出產(chǎn)的仰韶彩陶坊,！ 品酒筆記⒅丨安徽省代表：古井貢酒 白酒銷售行業(yè)有句俗話，東不入皖（安徽）,，這就是說安徽酒的地位,。喝古井貢酒，識曹魏英雄,！古井貢酒滿天下,，走到遍全國都有古井貢酒廣告，就向自已家,，古井貢酒名揚天下,。 酒香也怕巷子深 論知名度安徽白酒排序口子第一，隨后是古井,、宣酒,、迎駕,、種子,， 從產(chǎn)值上來說，古井是絕對的老大,，其次是口子,、種子、迎駕,、宣酒,。古井原漿系列很牛，口子珍藏實窖系列也很牛,，宣酒苦在目前產(chǎn)品單一,。 從品質(zhì)上來說，古井原漿-口子六年-迎駕貢酒-種子酒-宣酒,。 品酒筆記⒆丨江蘇省代表：洋河 江蘇人喝的最多的酒就是洋河的綿柔型白酒,，不過洋河的品質(zhì)下降不是一星半點，除了夢,，基本在外招待不會用咯,。喜歡喝今世緣的人,，可能是怕買到市面上洋河的假酒。 無論如何洋河酒在江蘇的地位是不可替代的,，洋河絕對是蘇酒代表,。 品酒筆記（20）丨浙江、上海,、福建,、海南這四個省份幾乎都喝外省白酒 1、浙江：最喜歡的喝的酒,，黃酒,，自釀白酒。如果是商品酒,，最受歡迎的是清香型一類的酒,，如，洋河,，古井,，雙溝，口子酒,，也包括山東,，東北（不包括北京二鍋頭）一類的白酒，對矛臺,，五糧液,，汾酒一類的漿香型的是不受歡迎的。 2,、海南：不了解 3,、福建：和山東一樣選不出來，不過福建選不出來是因為福建沒白酒,，但是論踩箱喝啤酒,，其它省都是弟弟 4、上海：選不出來 品酒筆記（21）丨湖北代表：白云邊 湖北在外最響亮的酒應(yīng)該白云邊,。白云邊是中國兼香型白酒代表,，走文化酒路線，穩(wěn)扎穩(wěn)打,，入口有點兒烈,，好喝?？诟小搬u濃協(xié)調(diào),，芳香優(yōu)雅，綿厚甜爽，圓潤怡長” 很早曾記得湖北當(dāng)?shù)赜幸痪渌自捔鱾髦两瘢撼圆粎挼碾u肉魚,，喝不過的白云邊,！ 品酒筆記（22）丨湖南代表：酒鬼酒 湖南三大拳頭產(chǎn)品之一，是馥郁香型白酒的開拓者,。酒鬼內(nèi)參,，不比五糧液差，無上妙品 秒殺1573和1618,，在千元檔次無敵手,，但太貴，是酒友們爭相品鑒的好酒,。 品酒筆記（23）丨江西代表：四特酒 四特酒在鷹潭市最暢銷,，不管是在酒店里還是在農(nóng)村酒席上一般都是四特酒。只有四特酒能走出江西,，四特每年給江西衛(wèi)視貢獻多少廣告收入,，一年銷售額40多億，其他能銷幾個億,，四特在福建很多地方都挺硬的,，喝酒要懂酒。 品酒筆記（24）丨廣東廣東人喜歡喝洋酒或者自己釀的酒,，藥材酒,，蛇酒之類。本地有產(chǎn)一款玉冰燒,，輕飄飄,，玉冰燒！ 品酒筆記（25）丨廣西代表：桂林三花酒 廣西老點的名酒：桂林三花,，全州湘山酒,，梧州三蛇酒，德保蛤蚧酒,。廣西農(nóng)村自釀的酒有,，紅薯酒,，白米酒,，玉米酒，高梁酒,，香蕉酒,，糯米酒，糯玉米酒,，反正種類很多,。 桂林三花酒又平又靈，至于貴一點的是乳泉酒，丹泉酒,，但都是送禮酒,，真正喝的只能是桂林三花38°，53°的有點高,，對于北方人喝的不夠度數(shù),，至于能排上隊的也就這酒了。 品酒筆記（26）丨云南代表：楊林肥酒 楊林肥酒,、玉林泉,、紫米酒、苦蕎酒,、瀾滄江,、小鍋酒等，但這些老品牌慢慢的會消失得無影無蹤 嵩明的楊林肥酒色香味俱全,，擁有百余年歷史,，色澤艷麗，淳厚綿長,，香味四溢,，是酒中佳品 品酒筆記（27）丨貴州代表：茅臺 有著全國最知名的酒，有款酒百分之80的人沒喝過,，它叫茅臺,，中國故事講得最好的酒。 當(dāng)然還有習(xí)酒,、青酒,、董酒、勻酒等知名醬香型白酒 品酒筆記（28）丨四川代表：五糧液 中國第一產(chǎn)酒大省-四川,，以五糧液,、瀘州老窖、郎酒,、全興大曲,、劍南春、沱牌曲酒為代表的六朵金花,，文君酒(攻關(guān)不夠),，敘府大曲，瀘州老窯頭曲,，玉嬋大曲,，旭水大曲，寶蓮大曲,，詩仙太白,，蒙山頭曲,，全興頭曲，十朵銀花,。 西不進川（四川）名山大川,，江河湖海造就多少四川名酒，君不見司馬相如一曲鳳求凰寄語卓文君,，君不見中國第一白酒作坊水井坊重見天日,，君可見劍南春續(xù)寫盛世唐朝！五糧液,，瀘州老窖（濃香鼻祖1573）,，水井坊（原全興大曲），舍得（原沱牌大曲,，廣告詞悠悠歲月酒,，一縷沱牌情）劍南春（典故太多，唐玄宗,，楊貴妃,，高力士，李白）郎酒(春晚紅花郎)另外提一個川西重鎮(zhèn)邛崍,。邛崍一提價,，全國抖三抖。 個人感覺好喝還是五糧液,，畢竟是歷史白酒的開拓者,，有著三千年的五谷雜糧酒的釀造工藝，五種糧食釀造比純高粱釀造技術(shù)要求高,，水質(zhì)要求也更高,，沒有多年釀造經(jīng)驗釀出來根本就口感難喝而且酒精度也很難控制。茅臺酒特點是工藝生產(chǎn)周期長,，又是純高粱釀造酒精度也高便于長期保存,、放的越久越好喝收藏價值高。說白了一個是五谷雜糧養(yǎng)生酒,，一個是高酒精度少產(chǎn)能的收藏品,。 結(jié)語喝酒是百人百味，本人歲數(shù)不大,，愛酒之切,，自以為至情至深，不到之處,，還望海涵,！ |
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