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盤點(diǎn)六款打著茅臺(tái)口號(hào)的地方名酒,你都喝過(guò)嗎,?

 醬酒老梁 2021-05-13

昨天5月12日是護(hù)士節(jié),,也是四川汶川大地震13周年,當(dāng)年貴州茅臺(tái)向社會(huì)捐獻(xiàn)了 500萬(wàn)元人民幣,,帶頭起到了企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的效應(yīng),,但也有關(guān)于捐款金額數(shù)目低的質(zhì)疑聲,但不管怎么樣都總比鍵盤俠強(qiáng),。同比和茅臺(tái)酒同時(shí)期起來(lái)的其他酒企,,茅臺(tái)發(fā)展的簡(jiǎn)直太強(qiáng),如今已是白酒中的大哥,,至于以后會(huì)不會(huì)被超越那得交給時(shí)間,。

上世紀(jì)集體在70年代,,全國(guó)范圍內(nèi)的酒廠紛紛派專員前往茅臺(tái)酒廠學(xué)習(xí)釀酒工藝,茅臺(tái)酒廠也毫不吝嗇的將自家工藝傳授出去,,以至于現(xiàn)在很多酒廠都與茅臺(tái)有所牽連,,再加上現(xiàn)在茅臺(tái)名氣大,不少酒企都想盡辦法將其做賣點(diǎn),,畢竟這有利于提高自己的銷量以及名氣,,網(wǎng)上隨便一搜“二茅臺(tái)”、“三茅臺(tái)”等都會(huì)彈出多個(gè)酒企,,其中還有很多目前處于二線的知名品牌,。下面盤點(diǎn)六款各個(gè)地區(qū)有著地方茅臺(tái)稱號(hào)的白酒,看看大家是否都有了解,、品嘗,。

1.異地茅臺(tái)——珍酒

相信這個(gè)大家都是經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)的了,1958年3月,,毛主席首次提出了茅臺(tái)酒要“搞到一萬(wàn)噸”設(shè)想,,1975年1月,周總理提出茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)設(shè)想,,成立“貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠”,,1985年10月,季克良先生在內(nèi)的25位專家對(duì)試驗(yàn)制酒做出了評(píng)語(yǔ):

酒體色清,,微黃透明,,醬香突出,幽雅,,酒體較醇厚,,細(xì)膩,入口醬香明顯,,后味較長(zhǎng),,略帶苦澀,空杯留香雅致較持久,,基本具有茅臺(tái)酒風(fēng)格

“異地茅臺(tái)”由此得來(lái),。

盡管十足的模仿茅臺(tái)酒工藝,成品酒品質(zhì)也不錯(cuò),,但實(shí)際上珍酒和茅臺(tái)酒還是不一樣,。目前珍酒的拳頭產(chǎn)品是珍十五,行情價(jià)在四百左右,。

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2.廣東茅臺(tái)——梅鹿液

上世紀(jì)70年代,廣東省組織了不少人到茅臺(tái)鎮(zhèn)學(xué)習(xí)釀酒工藝,,其中吳川市(廣東湛江)先后派出幾批技術(shù)骨干到茅學(xué)藝,,回來(lái)后創(chuàng)仿結(jié)合,梅鹿液由此誕生,,因?yàn)榧扔忻┡_(tái)酒味香醇的特色,也有獨(dú)特清香持久的優(yōu)點(diǎn),,故被稱為“廣東茅臺(tái)”,。

但在1996年以后由于經(jīng)營(yíng)不善,酒廠倒閉,,梅鹿液也因此停產(chǎn),,目前市場(chǎng)上大多數(shù)的梅鹿液都是假的,真品并不便宜,。之前有一位酒友不知什么渠道搞到了幾瓶梅鹿液,,但后來(lái)察覺(jué)是假的,寄了一瓶給我品嘗,,那香氣以及口感不堪描述,。此外同為“廣東三液”之一的飛霞液也同樣被譽(yù)稱為“廣東茅臺(tái)”。

3.廣西茅臺(tái)——高粱三花酒

1972年,,桂平乳泉酒廠為尋求新出路,,五渡赤水到西南幾省的名廠學(xué)習(xí),包括茅臺(tái)酒廠,,生產(chǎn)出第一批大曲酒——高粱三花酒,。據(jù)聞當(dāng)時(shí)自治區(qū)主管部門和有關(guān)專家(具體名字不得知)品嘗后一致認(rèn)為此酒既有茅臺(tái)酒的風(fēng)味,也有乳泉幽香,,風(fēng)味獨(dú)特,,被譽(yù)為“廣西茅臺(tái)”。

不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)見(jiàn)不到高粱三花酒的影子了,,已經(jīng)演變成了如今的乳泉井酒,。在廣西借鑒茅臺(tái)酒釀造工藝的酒廠只有兩家,一個(gè)是乳泉酒廠,,一個(gè)是生產(chǎn)丹泉酒的南丹酒廠

4.北京茅臺(tái)——華都酒

1975年,,北京政府下達(dá)白酒任務(wù),茅臺(tái)酒廠做出回應(yīng),,季克良親自帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)20余次北上傳授工藝,,采用茅臺(tái)原料、輔料和母糟,,歷時(shí)5年于1981年底研制成功,,填補(bǔ)了北京大曲醬香型白酒的空白,取名為華都酒,“北京茅臺(tái)”由此得來(lái),。

華都酒發(fā)展至今,,其產(chǎn)品線也是比較完善的了,但老梁我對(duì)華都酒并沒(méi)有過(guò)多的接觸,,歡迎酒友們補(bǔ)充具體的口感風(fēng)格,,一起交流。

5.塞外茅臺(tái)——寧城老窖(內(nèi)蒙古)

寧城老窖同樣也不是醬香型白酒,,而是以高粱,、玉米、小麥,、蠶豆為原料釀造的濃香型白酒,,在1987年8月,原國(guó)家副主席烏蘭夫題詞贊譽(yù)寧城老窖為“塞外茅臺(tái)”,,“塞外茅臺(tái)”由此得來(lái),。

既然是濃香型白酒,那口感自然是和醬香型不一樣了,,這款酒綿柔爽凈,,盡管品質(zhì)也是可以,但不少酒友還是被“茅臺(tái)”二字帶偏,,再加上寧城老窖的“塞外茅臺(tái)”是直接印刷在盒子上,,很是硬氣和有底氣,但致命的是當(dāng)初和汾酒一樣走穩(wěn)定價(jià)格戰(zhàn)略,,沒(méi)能抓住好機(jī)遇發(fā)展起來(lái),,導(dǎo)致現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)的知名度并不高。

6.北方茅臺(tái)——北大倉(cāng)(黑龍江)

1962年周恩來(lái)到齊齊哈爾視察,,晚飯時(shí)間說(shuō)起茅臺(tái)酒時(shí),,當(dāng)?shù)嘏阃藛T拿出了同時(shí)茅臺(tái)香型的北大倉(cāng)并請(qǐng)品評(píng),周恩來(lái)喝了之后說(shuō):“不錯(cuò),,確實(shí)有茅臺(tái)風(fēng)格,,很有發(fā)展前途?!北狈矫┡_(tái)由此得名,。

北大倉(cāng)的幾款酒產(chǎn)品相比于現(xiàn)在主流的川黔醬酒來(lái)說(shuō),雖然好入喉但醬香味差了很多,,大多數(shù)的老酒友喝了覺(jué)得沒(méi)意思,,太淡了沒(méi)勁,比較適合剛接觸醬酒的小白,,更貼切的應(yīng)該是更符合當(dāng)?shù)厝说目谖?,北大倉(cāng)價(jià)格相對(duì)便宜,有興趣的酒友可以品嘗解惑。

7.江北茅臺(tái)——云門陳釀

南有茅臺(tái),,北有云門,,云門陳釀?dòng)米魃綎|省對(duì)外招待用酒,被譽(yù)為“江北茅臺(tái),,魯酒之峰”,,“江北茅臺(tái)”由此得來(lái)。

山東好酒多,,但全國(guó)內(nèi)出名的白酒并不多,,不善經(jīng)營(yíng)占絕大成分。云門陳釀屬于柔雅醬香風(fēng)格,,相對(duì)于平時(shí)常喝的黔醬,,顯得酒體味不濃郁,,醬香不夠典型,,和茅臺(tái)的差距很明顯。

盡管都是打著茅臺(tái)口號(hào)的各地方“茅臺(tái)”,,但實(shí)際上和飛天茅臺(tái)酒的香氣,、口感卻不是那么一回事,你們覺(jué)得呢,?

可茅臺(tái)酒雖好,,只是茅臺(tái)酒身價(jià)的確貴,到底酒友怎么樣才可以喝到價(jià)格親民但是口感接近飛天的酒呢,?這是個(gè)很現(xiàn)實(shí)的剛需問(wèn)題,,那么茅香V6吧!老梁作為醬酒人,,致力于為各位酒友推薦各種醬香酒,,深知V6的優(yōu)點(diǎn),而且希望可以以酒會(huì)友,,廣交好友,。

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