轉(zhuǎn)眼農(nóng)歷新年就要到了,,大家頭勢清爽伐,?去做頭發(fā)了伐?小克勒最近路過街邊的理發(fā)店時總要朝里望一望,店里煙霧彌漫的熱鬧勁像是過年一樣,,不用細(xì)數(shù),,一眼望去顧客中十有八九總是女子。 我們上海女子稱去理發(fā)店叫做頭發(fā),,這再正常不過的時髦事,,因?yàn)?017年最后一天發(fā)生的事,讓我們?nèi)缃裾f起“做頭發(fā)”時總要多一個意味深長的笑,。 正巧小克勒看了上海Lady程乃珊的文章,,說起曾經(jīng)的上海灘那些關(guān)于做頭發(fā)的見聞,甚是有趣,,遂整理了一二,,與大家一起分享在上海做頭發(fā)的二三事吧。 其實(shí)上海女子到外面理發(fā)的歷史,,也就近百年,。上海開埠后,西風(fēng)漸進(jìn),,二十世紀(jì)30年代初,,上海陸續(xù)開設(shè)了一些使用電燙器、火燙器,、電剪發(fā)器,、電吹風(fēng)機(jī)等現(xiàn)代理發(fā)器具的美容室、理發(fā)廳,,上海的女子便開始燙起了頭發(fā)——上海話叫“做頭發(fā)”,。 為何叫“做頭發(fā)”?程乃珊說:“那是因?yàn)槿澜z當(dāng)真是用手工一絲不茍'做’出來的,,否則,,燙好的頭發(fā)就像只雞窩,毫無美感,!頭發(fā)燙好后只是第一步,,像毛胚房,接下來就是做細(xì)活——做頭發(fā),。 上海女人還習(xí)慣去理發(fā)店洗頭,,叫'汰頭’(Dá Dóu),這洗頭在家里花灑下就可解決,,為何還要跑到理發(fā)店去解決,?這洗頭發(fā)就是做頭發(fā),硬碰硬是手工活,。 '汰頭’(洗頭)對上海女人,,絕不僅僅是清潔頭發(fā)這樣簡單。如果說男人有固定的聚會減壓場所,老派點(diǎn)的是茶館店或混堂(浴室),,時尚點(diǎn)的是酒吧,,那么,女人呢,?除了看電影下午茶,,女人的孵點(diǎn)就是剃頭店。所以,,女人跑一次剃頭店,,沒頭兩個鐘頭是出不來的?!?/p> 今天的上海,,大大小小的理發(fā)店鱗次櫛比。 據(jù)程乃珊說:“從前上海沒有發(fā)廊,,只有美發(fā)廳,。滬上知名美發(fā)廳有南京、白玫瑰,、百樂,、滬江和華安等幾家,應(yīng)算老上海頭挑的理發(fā)店,?!?/p> 盡管霓虹招牌打的都是以“牡丹”、“玫瑰”,、“芙蓉”等花卉名為主,,后加以廳、院,、室,、屋、館,、公司,、店、號等等,。 但老上海人把理發(fā)店都叫剃頭店,,稱理發(fā)師為剃頭師傅。 對此,,程乃珊寫道:“這里面沒有任何歧視之意,,倒有點(diǎn)像上海人家慣稱熟絡(luò)的鄰里小名:什么阿五頭阿六頭,大妹大弟……你講有什么歧視,?只是叫起來順口,?!?/span> 為何稱為剃頭店,?那是因?yàn)閭鹘y(tǒng)中國女人是從來不外出理發(fā)的,。上理發(fā)店的只有男人,所以統(tǒng)一叫剃頭店,。 早期的上海理發(fā)室就已分男賓和女賓,,師傅也專有做男式頭和女式頭之分。 上海的理發(fā)店向來有一條不成文的規(guī)矩:絕對是重女輕男的,;通常女賓部空間要更寬敞,,座位也更多。 許是受“同性相斥異性相吸”的啟迪,,一般做男式頭的都是年輕的女理發(fā)師,,一樣白袍一穿像煞護(hù)士小姐;女式頭就是男理發(fā)師主理,。但早期女客都是外國人,,后來漸漸被部分時尚思想開放的女性所接受。 上海上好的理發(fā)店,,都集中在公共租界和法租界,,華界和老城廂就一直少有層次的理發(fā)店。 小克勒給大家找到了那些至今仍健在的老牌剃頭店,。他們中有些是原址,,有些是老字號原來的師傅自己出來開的。這里面可有你或家人的記憶嗎,?歡迎留言來和小克勒說說,。 地址:南京西路784號(近石門一路) 人均:80元 地址:淮海中路1352號2樓(近常熟路地鐵站7號口出) 人均:140元 地址: 雁蕩路28號(近淮海路) 地址:南昌路183號(近茂名路) 剪發(fā):70元 地址: 浙江中路428號(近福州路) 從前女人都是頭上盤只發(fā)簪,有專門從事此行的梳頭姨娘定時上門幫你打理,。 這些梳頭娘姨是標(biāo)準(zhǔn)的三姑六婆,,一張嘴巴如涂上蜜糖,可以哄得女人一日不見如隔三秋,,恨不得天天招她來梳頭,,這才叫財(cái)源不斷;反過來,,梳頭娘姨嘴巴又是極其謹(jǐn)慎,,盡管穿堂入室龍門陣擺得有山有水,但從不搬弄家長里短,,她們手里的幾個固定客戶都是得罪不起,,否則就失去一份賺頭。 舊時女子消遣少,,沒有手機(jī),、沒有網(wǎng)絡(luò),、沒有電視、沒有收音機(jī),,整天窩在家里,,有個見多識廣能說會道的外頭人送點(diǎn)訊息來還可以因此令形象煥然一新??梢?,早在百多年前,女人打理頭發(fā)其休閑消遣更甚于呵護(hù)頭發(fā)本身,。 宋氏三姐妹 有如男人有種朋友,,彼此從不串門,寧可在茶館或酒吧聊天,;女人也如此,,這樣的朋友反而做得長,所謂距離產(chǎn)生美吧,。而剃頭師傅,,永遠(yuǎn)是女人不串門卻是最知心忠誠的朋友。 上海的理發(fā)師是全國出名的,,特別是專做女式的,,直到20世紀(jì)七八十年代,香港的上海理發(fā)師還是一個挺刮的品牌,,多開在港島北角跑馬地上海人集居之處,。這批香港上海理發(fā)師多少在上海有一本流金史。不是出身“南京”也起碼是“白玫瑰”,。 上海師傅大多細(xì)皮白肉,,眉清目秀,除了理發(fā)師本身是室內(nèi)操作外,,或者這個行當(dāng)入門,,就是有一定外貌要求的。同樣穿一件筆挺的白大褂,,猛一看與醫(yī)生似很難區(qū)分,,其實(shí)是很容易的,理發(fā)師因近水樓臺先得月,,自己的頭勢一定格外姿整,,且講話舉止也不自主帶幾分陰柔。 老上海理發(fā)師似都十分中性,,以至女客都將他們當(dāng)“姐妹”,,可以掏出很多知心話。 女人在上班地方或家里公婆小姑處受了委屈,,與鄰居不睦或犯了更年期憂郁癥,,經(jīng)熱水和香噴噴的洗頭水溫柔的沖洗,,再在理發(fā)師一雙手體貼細(xì)微的呵護(hù)下,那最后一道心理防線頓時就崩潰了,,如決堤的黃河,,一瀉而快,再加上理發(fā)師“姐妹”耐心的聆聽和與你徹底一邊倒站在同一陣線的明朗態(tài)度,,明知這是理發(fā)師拉攏顧客的最基本常規(guī),,但女人還是十分受樂的,。 于是往往,,頂著一頭疲憊的無精打采的頭發(fā)和一肚皮“挖塞”(不暢快)踏進(jìn)門,出門容光煥發(fā)心情舒暢,,這就是女人為啥愛去理發(fā)店'汰頭’,。 程乃珊的這一大段描述,讓小克勒不禁想起早年有部電影《做頭》,,霍建華飾演的理發(fā)師阿華為關(guān)之琳做了10年的頭發(fā),。一直活在往日驕傲里的女主,一直期寄著有人能真正的了解,、欣賞,、懂她,于是她不斷地去做頭發(fā),,為的就是想留住那份驕傲,。她以為阿華是懂她的,然而當(dāng)她終于走出令她終日消沉的婚姻投奔阿華時,,阿華卻另有選擇了…… 霍建華和關(guān)之琳 做頭發(fā),,對于某些典型的上海女人,的確是非同小可的事情,。正如作家劉心武所說:這關(guān)乎到她們的身份,、尊嚴(yán),她們昔日的榮耀和對未來的憧憬,。在極致的情況下,,甚至關(guān)乎到她們的生死存亡。 當(dāng)年電影外的幕后故事讓這部電影一直存在小克勒的腦海中,,視覺大師陳逸飛嘔心瀝血的遺作《理發(fā)師》,。 影片畫面從一入戲起就開始呈現(xiàn)出特有的唯美。盡管所描述的一樣是老上海,,盡管所表達(dá)的同樣是那份熙熙攘攘,,但陳逸飛運(yùn)用其獨(dú)特的魔杖,將人文環(huán)境與人物的特性及心理狀態(tài)有機(jī)地統(tǒng)一在對于影片主題的升華之上,,畫面的表達(dá)因此充滿了韻味而引人入勝,。 1962年由“五十年代最漂亮的女演員”王丹鳳主演的《女理發(fā)師》,,一部片長只有49分鐘的喜劇電影,故事簡單,、詼諧有趣,。 片中的理發(fā)店名為“三八理發(fā)店”,里面的理發(fā)師全是女的,,女主角表現(xiàn)出色,,當(dāng)上了“三八紅旗手”。而現(xiàn)實(shí)中的王丹鳳也被評為“上海市三八紅旗手”,。更有意思的是她出演本片時正好是38歲,。 如今,,歷經(jīng)世事變遷,、市政動遷,要想找一位幾十年不換的理發(fā)師比登天還難?,F(xiàn)今的理發(fā)店動輒成百上千的價格,,和噱你辦卡的不良體驗(yàn),再加上理發(fā)師(時尚點(diǎn)稱為發(fā)型師)流動性大,,還常常貨不對版,,讓不少老上海人大呼,再也找不到從前那份不離不舍的交情了,。 最后,,小克勒誠心地請教大家,你們都在哪里做頭發(fā)呀,? 本文部分節(jié)選自程乃珊《做頭發(fā)》 |
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