今天要用面粉搭配西紅柿跟大家分享一道非常美味的美食,，番茄疙瘩湯。這道番茄疙瘩湯非常適合在天冷的時候吃,，因為在天冷的時候,，吃上一碗剛做出來的疙瘩湯，絕對會感覺到全身都是暖洋洋的,。疙瘩湯做起來也非常簡單,，而且今天要教大家如何快速地做出湯汁鮮美，非常筋道的面疙瘩來,。這道番茄疙瘩湯的制作教程已經為大家放在下面了,，喜歡的朋友就一起來看一下吧。

【美味番茄疙瘩湯】

【制作食材】西紅柿,，青菜，食用油,，食用鹽,，面粉，雞蛋,，雞精

【制作步驟】

1,、今天要教大家的美食是美味番茄疙瘩湯，做著特別簡單,，做出來之后特別好喝,，湯汁鮮美,。那么先來把做美味番茄疙瘩湯需要用到的材料全部準備好，首先要準備的是西紅柿和面粉,，西紅柿準備兩個就可以了,，面粉準備150克。然后再準備一小把青菜,，兩個雞蛋,，適量的食用油，適量的食用鹽,，適量的雞精,。最后還要準備一個飲料瓶，就是咱們平常喝飲料剩下的瓶子就可以了,，不用太大,。

2、接下來要處理的就是番茄了,，將咱們準備好的番茄先放到清水中浸泡并清洗,，清洗干凈了之后將其取出控干水分放到案板上。先用一把鋒利的刀將番茄的根部去掉,，然后再切成薄片,，最后再切成小碎丁，切好之后放到盤中備用,。

3,、準備好的青菜先洗干凈，然后控干水分,，切成小塊,，把切好的小塊放到一個盤中，接下來開始起鍋燒油,。油不用倒太多,，倒入稍微少一點油，然后放入番茄進去翻炒一下,，大概翻炒一分鐘左右,，接著加入適量的食用鹽，繼續(xù)翻炒,，讓番茄完全出汁,。

4、等到番茄的汁水大部分都被炒出來之后向里面加入適量的清水,，然后蓋上鍋蓋將水煮開,。趁著煮番茄湯的時間咱們來做一下面疙瘩。先將準備好的150克面粉放到一個大盆中,，然后再把咱們準備好的飲料瓶取出來,，把飲料瓶蓋取下來,，在上面戳上幾個孔，孔不用太大,，然后在瓶子里面倒上適量的清水蓋上瓶蓋,。

5、這個時候一手拿盆一手拿瓶子,，把瓶子中的水擠入到面盆中,，然后用力地晃動盆，要邊擠水邊晃動盆,，很快一個一個的面疙瘩就出來了,，用一個漏勺把多余的干面粉漏掉，然后把面疙瘩放入盤中,。

6,、向空碗中打入兩個雞蛋攪散待用。鍋中湯汁開了之后,，把面疙瘩全部放進去,，要邊放邊攪拌，用鏟子不停地攪動,，防止粘連在一起,，最后把雞蛋液倒進去煮熟，然后放入青菜翻煮一分鐘就可以出鍋了,，出鍋之前撒上點雞精調調味兒,。

【小貼士】

1、番茄要選擇個頭稍微小一點,，成熟度比較高的,，這樣做出來的番茄汁非常濃郁。

2,、面疙瘩根據自己的喜好來決定大小,，如果想吃小一點的面疙瘩，那么就少搖一會,，如果想吃比較大的面疙瘩,，那就需要多搖一會。