（健康時報記者 孔天驕）河北省秦皇島市陸續(xù)出現(xiàn)9例食用海虹中毒患者,；唐山市曹妃甸區(qū)出現(xiàn)2例食用海虹中毒患者,，其中1名經(jīng)搶救無效死亡……近日來，多地發(fā)布預(yù)警通告，海虹,、織紋螺海鮮近期需要謹慎食用,。秦皇島市海洋和漁業(yè)局發(fā)布預(yù)警，海虹麻痹性貝類毒素含量已超安全限量標(biāo)準(zhǔn)2倍以上,；當(dāng)福建省泉州市海洋與漁業(yè)局也于近日發(fā)布提醒,，每年4到9月是織紋螺毒性最強的時候。

春夏之交,，不止海虹,、織紋螺海鮮容易出現(xiàn)中毒事件。福建省立醫(yī)院急診科副主任錢欣告訴健康時報記者：“根據(jù)往年監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，春夏之交是食物中毒高發(fā)期,，關(guān)鍵是把好'病從口入’關(guān)，就餐時一定要注意食品衛(wèi)生,，預(yù)防食物中毒,。”

泉州市海洋與漁業(yè)局網(wǎng)站圖

海虹又稱青口貝,、翡翠貽貝,，干制后即為“淡菜”，分布于東海南部和南海沿岸,、渤海區(qū)域,。

雖然海虹有較高的營養(yǎng)價值，但它容易受到污染,。每年因食用海虹導(dǎo)致食物中毒的事件時有發(fā)生,。錢欣解釋，海虹本身不帶毒,，之所以有毒,，是受赤潮的影響。赤潮是一種有害生態(tài)現(xiàn)象,，每年4至6月是赤潮高發(fā)期,，海水中某些浮游植物、原生動物或細菌爆發(fā)性增殖或高度聚集,，引起水體變色,，海虹食用后體內(nèi)的毒素含量增加。

春夏之交,，應(yīng)注意預(yù)防“食物中毒”,。錢欣提醒，根據(jù)往年監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，春夏之交是食物中毒的高發(fā)時期,。同時,，再加上正值春暖花開，外出旅游和舉辦喜慶宴請等活動也有所增加,，由此增加了食物中毒的風(fēng)險,。

錢欣解釋，除了海虹,、織紋螺之外,，類似毒素也會在扇貝、牡蠣,、河豚等貝類,、魚類食物中同樣可能出現(xiàn)。赤潮來襲時,，它們食用了赤潮中的有毒藻類,，在其體內(nèi)蓄積形成麻痹性毒素，人食用了有毒的海鮮后就會產(chǎn)生中毒癥狀,。

關(guān)鍵是把好“病從口入”關(guān)，一旦出現(xiàn)癥狀應(yīng)及時就醫(yī),。錢欣提醒,，就餐時一定要注意食品衛(wèi)生，預(yù)防食物中毒,，應(yīng)注意以下幾點：

海鮮盡量不要生吃,，其中包括生魚片，制作生魚片的過程中,，魚肉很容易被魚鰭和魚皮上的創(chuàng)傷弧菌所污染,，食用同樣存在感染風(fēng)險。高溫烹調(diào)可以殺滅海鮮中存在的寄生蟲和病菌等有害物質(zhì),，降低食物中毒風(fēng)險,。

《中國居民膳食指南》中推薦每日吃魚、蝦類食物50-100克,。貝類食品盡量避免購買來自赤潮地區(qū)的貝類,；在4、5月份這種赤潮爆發(fā)的高峰期,，不要采捕或購買（食用）野生貝類食品,。

盡量縮短存放時間，最好做到現(xiàn)燒現(xiàn)吃,。為控制細菌的生長繁殖,，有些食品可以從存放時間方面采取相應(yīng)措施。無論是貝類還是其他食品,，購買時都要挑選放心,、有保障的場所,，大型超市或者正規(guī)農(nóng)貿(mào)（海鮮）市場。

錢欣提醒,，出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒,，一定及時就醫(yī)。食物中毒以惡心,、嘔吐,、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀為主要特征,。市民一旦發(fā)生了食物中毒,，首先應(yīng)該停食可疑中毒食品并根據(jù)情況到醫(yī)院就醫(yī)。