刺梨刺梨（拉丁學(xué)名：Rosa roxburghiiTratt.）,，薔薇科薔薇屬植物，生于海拔500~2500米的向陽(yáng)山坡,、溝谷,、路旁以及灌木叢中，是貴州,、鄂西山區(qū),、湘西、涼山,、冕寧山區(qū)等地的天然野果,，在貴州省和河南省開(kāi)封市有大面積的人工種植。
其開(kāi)展灌木,，高1米-2.5米,；葉有刺枝，奇數(shù)羽狀復(fù)葉,，花淡紅或粉紅色,，果面布滿(mǎn)毛刺，因而俗稱(chēng)刺菠蘿,。樹(shù)皮灰褐色,，成片狀剝落；小枝圓柱形,，斜向上升,，有基部稍扁而成對(duì)皮刺。 中文學(xué)名刺梨 目薔薇目 拉丁學(xué)名Rosa roxbunghii 亞目薔薇亞目 別稱(chēng)刺酸梨子,、茨梨,、木梨子、送春歸,、九頭鳥(niǎo),、刺莓果,、刺菠蘿… 科薔薇科 二名法繅絲花、送春歸 亞科薔薇亞科 界植物界 門(mén)被子植物門(mén) Magnoliophyta 屬薔薇屬 綱雙子葉植物綱 種刺梨 亞綱原始花被亞綱 亞種刺梨 分布區(qū)域云貴湘川等特有,，其中以貴州龍里等地生長(zhǎng)的野生刺梨品質(zhì)最優(yōu),。 高度1-2.5m 花期5-7月 果期8-10月 更多  歷史上利用刺梨釀制刺梨酒的記載，最早始見(jiàn)于清道光十三年（公元1833年）吳嵩梁在《還任黔西》的詩(shī)句：“新釀刺梨邀一醉,，飽與香稻愧三年”,。比此詩(shī)稍早或稍晚的貝青喬的《苗俗記》載：“刺梨一名送香歸……味甘微酸，釀酒極香,?！?/p>
公元1840年的《思南府續(xù)志》：“刺梨野生，實(shí)似榴而小,，多刺,，其房可釀酒……”同年《仁懷直錄廳志》亦有刺梨酒的記載。公元1850年的《貴陽(yáng)府志》,，有“……以刺梨摻糯米造酒者,，味甜而能消食”的記載。章永康《瑟廬詩(shī)草》：“葵筍家家餉,，刺梨處處酤,。”據(jù)《布依族簡(jiǎn)史》載：“花溪刺梨糯米酒,，馳名中外，它是清咸豐同治年間,，青巖附近的龍井寨,、關(guān)口寨的布依族首先創(chuàng)造的”。 灌木形態(tài) 開(kāi)展灌木,，高1~2.5米,；葉有刺枝，奇數(shù)羽狀復(fù)葉,，花淡紅或粉紅色,，果面布滿(mǎn)毛刺，因而俗稱(chēng)刺菠蘿,。樹(shù)皮灰褐色,，成片狀剝落；小枝圓柱形,，斜向上升,，有基部稍扁而成對(duì)皮刺。 小葉9~15片,，連葉柄長(zhǎng)5~11厘米,，小葉片橢圓形或長(zhǎng)圓形，稀倒卵形，長(zhǎng)1~2厘米,，寬6~12毫米,，先端急尖或圓鈍，基部寬楔形,，邊緣有細(xì)銳鋸齒,，兩面無(wú)毛，下面葉脈突起,，網(wǎng)脈明顯,，葉軸和葉柄有散生小皮刺；托葉大部貼生于葉柄,，離生部分呈鉆形,，邊緣有腺毛。 |
