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摘要：學(xué)科之間的交叉和融合是目前學(xué)科發(fā)展和研究的熱點(diǎn)領(lǐng)域，而對于交叉學(xué)科研究生的培養(yǎng)和管理是高校及研究機(jī)構(gòu)交叉學(xué)科所面臨的重要問題,。本文結(jié)合我校特色學(xué)科“食品科學(xué)-親水膠體”,，探討了學(xué)科背景、特色和培養(yǎng)目標(biāo),，并圍繞交叉學(xué)科研究生的招生,、課程設(shè)置、培養(yǎng)方法等問題進(jìn)行了探索,。 關(guān)鍵詞：交叉學(xué)科,；研究生培養(yǎng)；食品科學(xué) 中圖分類號：G643 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2019）24-0078-02 一,、前言 隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,，科學(xué)研究活動(dòng)不斷細(xì)化，各學(xué)科研究不再是局限于某一單一領(lǐng)域的研究,，而是出現(xiàn)了各學(xué)科之間的交叉,，即跨學(xué)科跨領(lǐng)域的科學(xué)研究。所謂交叉學(xué)科,，就是指兩門或兩門以上學(xué)科之間相互滲透,，形成了互相交叉綜合的局面。交叉學(xué)科研究的興起適應(yīng)了時(shí)代的發(fā)展需求,，促進(jìn)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和進(jìn)步,。比如生物、物理、化學(xué)學(xué)科間的交叉,，使很多前沿科學(xué)問題取得了巨大的進(jìn)展,。學(xué)科交叉已成為不可阻擋的發(fā)展趨勢，從事交叉學(xué)科研究的科研人員肩負(fù)著推進(jìn)交叉學(xué)科發(fā)展的重任,，應(yīng)積極汲取不同領(lǐng)域的知識與文化,，充分發(fā)揮交叉學(xué)科的優(yōu)勢，不斷推動(dòng)學(xué)科進(jìn)入新的研究領(lǐng)域,。根據(jù)研究內(nèi)容,、水平和責(zé)任的不同，交叉學(xué)科的研究人員包括本科生,、研究生,、博士后和教研人員。其中研究生是交叉學(xué)科的重要參與者,。根據(jù)當(dāng)前教育模式和新時(shí)代發(fā)展的需要,，建立高質(zhì)量的交叉學(xué)科對于研究生培養(yǎng)和管理模式有深刻的教育意義和社會(huì)意義，而反過來交叉學(xué)科的發(fā)展對高等教育的研究,，特別是研究生教育也提出了新的要求[1-3],。 二、學(xué)科特色 食品科學(xué)是研究食品的性質(zhì),、加工過程的原理,，包括從原料生產(chǎn)、處理,、加工,、運(yùn)輸、銷售直至最終消費(fèi)的各個(gè)方面,，以及導(dǎo)致食品變質(zhì)的因素,、食品安全等方面的科學(xué)。在食品科學(xué)的研究中不可避免地要涉及包括化學(xué),、生物學(xué),、物理學(xué)、醫(yī)學(xué),、工程學(xué)等多種相關(guān)學(xué)科交叉,。我校食品科學(xué)學(xué)科是湖北省重點(diǎn)學(xué)科、湖北省特色學(xué)科,，擁有湖北省食品發(fā)酵工程技術(shù)研究中心、湖北省微生物技術(shù)及應(yīng)用高校自主創(chuàng)新基地,、湖北省食品及微生物研發(fā)推廣中心,、中英共建湖北工業(yè)大學(xué)菲利普斯親水膠體研究中心等多個(gè)省校級研發(fā)平臺(tái)。 三、交叉學(xué)科下研究生培養(yǎng)目標(biāo)和任務(wù) 人才培養(yǎng)的目標(biāo)決定了人才培養(yǎng)的質(zhì)量和高度,，是人才培養(yǎng)的具體要求和人才培養(yǎng)觀的集中反映,。研究生人才培養(yǎng)的質(zhì)量首先取決于研究生人才培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)計(jì)的質(zhì)量和高度。交叉學(xué)科的研究生人才培養(yǎng)目標(biāo),，應(yīng)該定位于培養(yǎng)多學(xué)科交叉應(yīng)用領(lǐng)域的復(fù)合型人才,，表現(xiàn)有較為寬廣的知識面、形成開放性思維模式,、善于學(xué)習(xí)和借鑒其他學(xué)科的理論和最新成果,，以創(chuàng)造性地解決本學(xué)科及相關(guān)學(xué)科理論與實(shí)踐中的問題。 因此交叉學(xué)科的研究生教育與培養(yǎng)重點(diǎn)是通過完善,、改進(jìn),，甚至提出新方法，培養(yǎng)研究生廣闊的視野,、創(chuàng)造性的思維,、良好的創(chuàng)新品格，以便于使得他們更好地進(jìn)入新的研究領(lǐng)域,，為科研創(chuàng)新提供更廣闊的天地,。隨著食品科學(xué)的發(fā)展，越來越多學(xué)科的理論與方法被應(yīng)用于食品科學(xué)研究中,，為了能夠適應(yīng)學(xué)科發(fā)展的要求,、提高教學(xué)水平、培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的食品類人才,，我們需要在食品科學(xué)的教學(xué)中不斷加入化學(xué),、生物學(xué)、物理學(xué),、醫(yī)學(xué)和工程學(xué)等相關(guān)學(xué)科的最新理論與技術(shù),。 四、交叉學(xué)科研究生培養(yǎng)方法探討 交叉學(xué)科人員中的學(xué)生,，尤其是研究生是交叉學(xué)科研究的后備軍和生力軍,。研究生具有較高的流動(dòng)性、活躍的思維,、旺盛的精力,，與教研人員有良好的互動(dòng)，可以不斷給實(shí)驗(yàn)室科學(xué)研究帶來新鮮的創(chuàng)意和變化,。培養(yǎng)好研究生,，有利于交叉學(xué)科研究形成良好的生態(tài)環(huán)境。 1.學(xué)科課程設(shè)置,。由于交叉學(xué)科研究存在學(xué)科間的融合,，而同時(shí)又產(chǎn)生了新的學(xué)科,，因此交叉學(xué)科的課程設(shè)置要不同于傳統(tǒng)學(xué)科體系。應(yīng)該既盡量將傳統(tǒng)與新學(xué)科統(tǒng)一起來,，即把研究方向上的差異與基礎(chǔ)學(xué)科統(tǒng)一起來,，又要根據(jù)實(shí)際需要，靈活進(jìn)行課程設(shè)置,。食品科學(xué)的人才培養(yǎng)中更要根據(jù)學(xué)科交叉的需求進(jìn)行課程體系的建設(shè)：（1）以中心學(xué)科為主,，相關(guān)交叉學(xué)科為輔，適當(dāng)增加跨學(xué)科選修課程,；（2）增設(shè)前沿的交叉學(xué)科選課課程,，注重國際化培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生交叉學(xué)科知識結(jié)構(gòu)的形成等,；（3）我們也可以借鑒國外相關(guān)交叉學(xué)科的成熟專業(yè)設(shè)置,，增設(shè)符合我校食品科學(xué)實(shí)際發(fā)展的交叉學(xué)科專業(yè)。 2.學(xué)生的選拔和前期引導(dǎo),。合理有效的交叉學(xué)科研究生選拔方式,，可以吸引不同學(xué)科背景的優(yōu)秀研究生，促進(jìn)學(xué)科間的溝通和融合,，使不同學(xué)科的研究生從多角度對研究問題進(jìn)行思考,、探索，在多學(xué)科的融合,、互動(dòng)和多向交流中共同推動(dòng)科技創(chuàng)新,。因此在研究生的選拔招生中可以適當(dāng)放寬研究生生源的學(xué)科、專業(yè)背景限制,，鼓勵(lì)并實(shí)行跨專業(yè)招生,，并在一定程度上對交叉學(xué)科研究生的報(bào)考提供保障，從而可以招收涉及交叉學(xué)科領(lǐng)域的不同學(xué)科,、不同專業(yè)背景的學(xué)生,，促進(jìn)學(xué)生之間的互相交流與互補(bǔ)。 3.教學(xué)及導(dǎo)師指導(dǎo),。從科研角度出發(fā),，科研項(xiàng)目從立項(xiàng)到完成的整個(gè)過程，要求參與研發(fā)人員有寬厚的知識基礎(chǔ),，掌握或者了解所有相關(guān)學(xué)科的專業(yè)技術(shù),，這對人才培養(yǎng)提出新的要求。因此我們首先應(yīng)該注重和抓好課程的教學(xué)工作,，使研究生打好扎實(shí)的知識基礎(chǔ),。這要求課程的設(shè)置、教學(xué)以及評估考核,，都合理有效,，使學(xué)生盡早且系統(tǒng)地了解相關(guān)知識背景,，了解從事的研究的意義和應(yīng)用，提高從事該研究的積極性,。同時(shí)我們還要注意實(shí)踐教學(xué)，鼓勵(lì)和創(chuàng)造條件讓學(xué)生參與學(xué)術(shù)活動(dòng),，了解該學(xué)科和交叉學(xué)科的科技前沿進(jìn)展,，促進(jìn)學(xué)生知識的交叉融合，激發(fā)學(xué)生的興趣和創(chuàng)造力,。 在研究生進(jìn)入項(xiàng)目研究階段后,，傳統(tǒng)一般采取的是導(dǎo)師與學(xué)生一對一培養(yǎng)模式。對于親水膠體交叉學(xué)科,，我們鼓勵(lì)學(xué)科之間的交叉融合,，以及科研過程中的思維碰撞。因此,，除了上述課程設(shè)置方面的靈活多元化外,，還應(yīng)該在導(dǎo)師安排、教研人員配置,、資源利用等方面實(shí)施交叉融合,，取得最優(yōu)效果：（1）研究生課題來源和選取可以通過導(dǎo)師之間的交叉合作來完成。交叉學(xué)科的教研人員應(yīng)具有一定的交叉性和互補(bǔ)性,，其從事的課題往往也具有交叉性,，因此可以通過導(dǎo)師之間的交叉合作，豐富研究生選題范圍,，為交叉學(xué)科研究生提供更多的機(jī)會(huì),。（2）研究生的指導(dǎo)可以通過不同導(dǎo)師合作指導(dǎo)來完成。除了選題交叉外,，實(shí)際科研工作,，即使是單一課題，往往也需要不同學(xué)科背景的知識,，因此可以采用導(dǎo)師聯(lián)合指導(dǎo)的方式提高研究生的培養(yǎng)效果,。除了中心內(nèi)導(dǎo)師聯(lián)合指導(dǎo)外，我們也可以采用校外甚至國際間不同背景導(dǎo)師對研究生的聯(lián)合指導(dǎo)和培養(yǎng),。（3）建立具有交叉學(xué)術(shù)背景的教科研團(tuán)隊(duì),。隨著研究方向的發(fā)展和研究生培養(yǎng)規(guī)模增大，對于交叉學(xué)科研究生培養(yǎng)僅靠單一導(dǎo)師指導(dǎo),，已經(jīng)不能適應(yīng)需求,，而通常需要建立學(xué)科導(dǎo)師組或團(tuán)隊(duì)來保證研究生的科研創(chuàng)新。通過導(dǎo)師組或團(tuán)隊(duì),，集思廣益,、資源共享,、相互滲透、學(xué)習(xí),，使研究生開闊視野,，促進(jìn)知識的更新與學(xué)科的發(fā)展。（4）完善政策制度,，鼓勵(lì)激勵(lì)教科研人員指導(dǎo)研究生的熱情,。即為交叉學(xué)科的科研人員創(chuàng)造條件，鼓勵(lì)和激勵(lì)展開交叉合作,，同時(shí)又要建立良好的運(yùn)行機(jī)制保障學(xué)校多學(xué)科資源的共享和利用,。比如完善晉升和職稱評審等方面的政策，增加科研人員能力提升的進(jìn)修或交流機(jī)會(huì),，提高經(jīng)費(fèi)支持和資源配置等,。 4.互動(dòng)交流。在研究生的指導(dǎo)工作中,，我們要探索多重途徑,，加強(qiáng)交流互動(dòng)。重點(diǎn)通過創(chuàng)造多種途徑和機(jī)會(huì),，有效提升研究生對本研究及相關(guān)交叉學(xué)科研究的認(rèn)知和興趣,。如上面提到的研究生的碩士課題可以通過接收來自不同學(xué)科多名導(dǎo)師的指導(dǎo)來完成；也可以與其他專業(yè)的學(xué)生共享一個(gè)辦公室,，時(shí)常就各自領(lǐng)域的觀點(diǎn)或進(jìn)行討論,；更可以參加其他學(xué)科的研討會(huì)或多學(xué)科會(huì)議從而加強(qiáng)其對交叉學(xué)科研究的專業(yè)知識的了解和學(xué)習(xí)。 五,、結(jié)語 綜上所述,，學(xué)科交叉和融合是目前科學(xué)研究的熱點(diǎn)領(lǐng)域，對于交叉學(xué)科研究生的培養(yǎng),，需要強(qiáng)化研究生的學(xué)科交叉意識,，提高研究生的創(chuàng)新能力。本文結(jié)合湖北工業(yè)大學(xué)的“食品科學(xué)-親水膠體”研究方向,，在學(xué)科特色,、研究生招生，培養(yǎng)目標(biāo),，以及教學(xué)指導(dǎo)中的問題和方案進(jìn)行了探討,，希望充分依托學(xué)科優(yōu)勢，通過多元化課程設(shè)計(jì),、導(dǎo)師聯(lián)合培養(yǎng),、交叉學(xué)科背景科研梯隊(duì)建設(shè)等方式，提高我中心的研究生教育培養(yǎng)能力和水平,，使研究生更好地適應(yīng)不斷發(fā)展的社會(huì)需求,。 參考文獻(xiàn)： [1]蔣亞立,，王彪.淺談研究生交叉學(xué)科的培養(yǎng)[J].亞太教育，2016,，（1）. 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