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紅糖棗糕零失敗做法,,不縮不裂,,營(yíng)養(yǎng)美味棗香四溢,健康無(wú)添加

 lin7808 2021-04-13

紅糖棗糕 
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這款棗糕松軟細(xì)膩的口味能超出你想象的好吃,。做法確簡(jiǎn)單到爆棚,,遠(yuǎn)比現(xiàn)在盛行的電飯煲蛋糕,蒸面包之類(lèi)的簡(jiǎn)單好多,,既不需要蛋黃分離也不需要蛋白打發(fā),,還不需要復(fù)雜的配料。想不成功都不可能,,快來(lái)試試手氣吧,,明天有早餐咯……

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原創(chuàng)作者 yudoudou

食材

干紅棗80克
雞蛋6個(gè)
紅糖100克
泡打粉2克
鹽2克
小蘇打2克
玉米油(或葵花籽油)80克
低筋面粉150克
牛奶60克


步驟


1、將干紅棗洗凈去殼,,切成小丁狀

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2,、將紅棗丁倒在器皿中,加入牛奶,,小火翻煮至紅棗吸干牛奶中的水分后加入紅糖,,繼續(xù)翻拌至紅糖溶化,完全與紅棗融合在一起,。晾涼后打入雞蛋(全蛋)

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3,、將紅棗和牛奶,紅糖,,雞蛋的混合物直接用打發(fā)器打發(fā)至3倍大,,然后篩入低筋面粉,小蘇打,,泡打粉,,鹽翻拌均勻,再加入玉米油,,快速翻拌均勻,,表面撒上白芝麻后倒入抹好油的模具中,上火160度,,下火140度,,烘烤35分鐘左右即可

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4把烤熟的棗糕倒扣在烤架上等待自動(dòng)脫模

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5,、將棗糕切塊裝盤(pán)即可

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松軟可口,,彈力十足,口感細(xì)膩香甜不膩,,成功,!

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切好之后準(zhǔn)備開(kāi)吃啦……

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小貼士

1.無(wú)需蛋黃蛋清分離,全蛋進(jìn)行中哦
2.烤箱脾氣不同,,所以把握不了熟沒(méi)熟時(shí),,用牙簽扎一下,,沒(méi)有粘粘的感覺(jué)就是熟透了

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