如何使用紫陶壺來泡好普洱茶,？

　　泡一款普洱茶,，不要簡單地看成只是一種手法的變化,，為什么要這樣做，為什么不那樣做都是有原因的,。我們在了解即將要沖泡的普洱茶的性質(zhì)后,，再用合適的泡茶手法進(jìn)行沖泡，才能泡出美味的茶湯,。

　　泡好一款茶,，首先要充分醒茶：短期內(nèi)要喝的茶一般應(yīng)拆開來，放入紫陶罐中醒茶1-3個月,，罐內(nèi)裝茶一般不超過三分之二,，沒有條件的茶友也可以將拆開的茶，臨時放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶,，醒茶時要注意避光避異味,、半月左右將茶翻動一下并保持必要的環(huán)境溫度。

　　要泡一壺好茶,，我們首先要了解普洱茶有生熟之分,、新老之別，需要用不同的茶壺,，否則茶味就會顯得混雜,。紫陶茶壺可以使茶味發(fā)揮到極至。那么,，我們怎樣才能用紫陶壺泡好茶呢,？

　　首先，我們要根據(jù)茶性挑選適合的壺,，湯色淡選用淺色的壺,，湯色重選用深色的壺。備好清潔的冷水,，準(zhǔn)備好燒開水的器具,，或者事先燒好開水，貯于熱水瓶備用,。

　　其次,，是沖泡時，我們需要溫壺滌具,。在壺中置入燒開的清水,，燙壺,，倒入公道杯，再由公道杯分別倒入品茗杯中,，用“獅子滾繡球”,、或逆時針平搖品茗杯、或以手滾動溫杯的手法溫洗品茗杯,，再將品茗杯的水直接倒入茶盤中,。

　　再次，將普洱茶小心置入壺中,，置茶用茶匙從茶葉罐中取出茶葉投置入杯壺中,；或?qū)⒉枞~罐中的茶葉先倒人茶荷，再轉(zhuǎn)倒入壺中,；或?qū)⒉枞~缸的茶葉先倒入罐蓋,，再轉(zhuǎn)倒入壺中。置茶量則根據(jù)所品的茶品而定,。

　　接著，是潤茶,。沸水置入壺中,，水位為剛浸過茶葉為佳，快速倒去以喚醒茶葉,，重復(fù)一次,。潤茶水同時可留在公道杯中，用來淋壺,，以保持茶湯的溫度,，或用來溫杯滌具。

　　下一步是注水沖泡,。注水的速度會影響到水的溫度,，注水快則溫度高，注水慢,、水流細(xì)則水溫相對要低一些,，要針對所泡茶葉特性的不同來做出適當(dāng)調(diào)整。注水的角度會影響到水對茶葉的沖擊和茶葉的翻滾,，“毫”較多的茶和熟茶不能過于沖擊和翻滾,，否則茶湯會渾濁不透亮。

　　出湯品飲,。出湯時壺嘴最好貼近杯沿,，由低位慢慢倒出，以免香氣渙散,，溫度降低,。最好是用公道杯,，若沒有公道杯，可采取巡回式分茶,，一壺茶,，通常分四杯。從茶壺倒茶入杯時,，不要一次倒?jié)M,，開始每杯先二點，然后巡回均勻地加至七分滿,，使每杯茶湯濃度一致,，當(dāng)茶壺倒茶入品茗杯將盡時，以“點”狀將“精華”依次“點到各品茗杯中,，每杯要滴的均勻,，以求每杯茶湯濃度一致。

　　當(dāng)然,，用紫陶壺沖泡普洱茶并非一定要按照上述方法,，每個人都可以根據(jù)自己條件、喜好,，隨意“發(fā)明”各種泡法,，普洱茶是用來喝的，只要口感良好,，醇厚韻長,，就是一杯好普洱茶，如果強(qiáng)迫大家用固定的方式來飲茶,，那也就失去了飲茶的樂趣了,。

怎樣鑒別真假該婭普洱茶

　　該婭普洱茶出產(chǎn)于風(fēng)景秀麗的西雙版納傣族自治州，茶園平均海拔1300米,，冬無嚴(yán)寒,，夏無酷暑，氣候溫和,，云霧,、雨露交叉覆蓋，周圍是數(shù)萬公頃原始森林自然保護(hù)區(qū),，近百公里范圍內(nèi)無任何污染源,，環(huán)境十分潔凈。經(jīng)中國及歐盟等權(quán)威機(jī)構(gòu)檢驗,，其各項指標(biāo)均達(dá)到并優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn),。
　　
       1、比厚度。捏一捏茶餅,，陳茶厚度和松散度應(yīng)該明顯好于較新的茶,。

　　2、聞氣味,。對于生茶來說,，新茶氣味很清新，火煙味也較重,；對于熟茶而言,，3年以內(nèi)的多少都還會殘留沖鼻的味，超過3年的有一種陳香,。

　　3,、看顏色。熟茶老的會呈現(xiàn)出棕紅色,；生茶也老的顏色就越深,，由留念色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。

　　4,、看湯色,。越老的湯色越透亮。

　　5,、試口感,。由于對茶的口感個體差異較大，所以好是根據(jù)個人喜歡而定,。一般好的普洱茶是越陳越香,，越老越醇厚回甘,。另外,，選購名優(yōu)普洱茶生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品時，應(yīng)該注意辨別其品牌的真假,，以防買到冒充其品牌的劣質(zhì)產(chǎn)品,。

　　注意事項如下：

　　  要觀察其是否純正，一如這個品牌以往的品質(zhì),；其次,，看它的包裝是否清晰，是否標(biāo)注茶廠明確地址,；最后,，仔細(xì)觀察它的商標(biāo)，是否和真正的產(chǎn)品商標(biāo)一致,。據(jù)了解,，很多今年出廠的品牌普洱茶與以往不同，茶葉的包裝上都新增了高科技的防偽商標(biāo),，用肉眼觀察都可以分辨真?zhèn)巍?/p>

普洱茶的茶氣指的是什么,？

茶氣對普洱品茗者具有極其重要的地位，也是普洱茶最重要的特色之一,。古往今來飲茶品茗者千千萬萬,，有幾人真正體會到茶氣的美妙境地？一是真懂得品茶氣的不多,，二是有茶氣的好茶來之不易,。

茶氣對大多數(shù)品茗者來說還是非常含糊的，有人說“這道茶氣較強(qiáng)”,，大致上可以從以下幾個層面去理解：一是指茶香很強(qiáng),；二是指茶湯很濃；三是指茶葉所含的成分很足,，茶湯的口感很烈,；四是指茶葉中成分很重，茶湯苦,，澀味很強(qiáng),；五是指少數(shù)品茗者由于體內(nèi)茶氣的氣感，而正確指出了茶氣很強(qiáng),。

茶氣進(jìn)入人體內(nèi)部,，而運行于經(jīng)絡(luò)中，如果達(dá)到了一定強(qiáng)度,，促使毛孔打開發(fā)出微汗,，并且漸漸凝聚在骨骼中，成為一股清流,，浸養(yǎng)著全身的肌股,。所以感到肌股在收斂，肌膚漸爽化,。如果此時再增加茶氣,，清斂爽化逐漸浮現(xiàn)，交匯成一股清流溫暖而鼓蕩,，潛在體內(nèi)竄激,，最后浸沐在一股飄然且舒服的意境里，飄然欲仙,。

一般品茗者,，茶氣斂進(jìn)其經(jīng)絡(luò)后，只感覺到全身體內(nèi)激蕩一股熱氣,，前胸后背發(fā)熱,，接著毛孔發(fā)出微汗。但也有人誤以為是喝了太熱的茶湯之后產(chǎn)生茶氣。喝了太熱的茶湯,，如喝了烈酒一樣,，促進(jìn)血液循環(huán)加速促使體溫升高而發(fā)汗。真正茶氣到了體內(nèi),，是促進(jìn)經(jīng)絡(luò)中真氣運行的加強(qiáng),，使體溫升高而發(fā)汗的。

當(dāng)然茶湯太熱和茶氣同時在身體內(nèi)部,，促成體內(nèi)發(fā)熱發(fā)汗者,，應(yīng)該是最常見的。茶氣所激發(fā)出的是微汗,，是細(xì)微輕薄的汗,。而茶湯所逼出來的是濃熱汗，甚至是汗流夾背,。

品茗普洱茶,，以溫喝最為適宜，如太熱喝,，熱氣蓋過了茶氣,，結(jié)果只是血液循環(huán)加速而發(fā)汗，如果茶湯涼后才喝,，不易引起熱感,，無法達(dá)到飄然欲仙進(jìn)境。故普洱茶品茗,，以慢喝最為適宜,。

如要品出普洱茶茶氣，以陳化的好普洱茶最為適宜,，好普洱茶之所以能將茶氣沖泡出來,，其茶經(jīng)過長期陳化及后發(fā)酵，才能沖泡出較強(qiáng)烈茶氣來,。這才是今天真正懂茶人追捧收藏老茶的真諦,。

有經(jīng)驗的普洱茶品茗者,，對茶氣是特別敏感的,，當(dāng)茶湯入口中，就能分辨出茶氣的強(qiáng)弱,，氣強(qiáng)者對口腔會形成一種【勁道】的感受,。喝了茶氣強(qiáng)的茶湯，很快就會打嗝,，接著又一股熱氣在胸腹中鼓蕩,，騰升，毛孔也因此松弛開放，微汗或汗氣徐徐得以舒發(fā),。在繼續(xù)品飲,，正如茶仙玉川子所描述的，一直喝到七碗茶時,，茶氣生清風(fēng),，使人飄然欲仙。

品茗普洱茶氣的具體層次程序：口中勁道-打嗝氣-氣滕然-發(fā)輕汗-肌股輕-通仙靈-清風(fēng)生-蓬萊處,。

普洱茶品茗屬于比較深度而內(nèi)涵的高層次藝術(shù)鑒賞,，而且可以從這種高意境活動中透過特定的精神層面，臻致道的境地,。