4月2日,，廣東東莞,。一大型市場(chǎng)內(nèi)，幾個(gè)工人赤腳,，在地上攪拌八寶粥,，豆子和米等谷物被倒在地上，工人用腳攪拌,。目擊者顧先生稱,，當(dāng)時(shí)是在一個(gè)大型農(nóng)批市場(chǎng)看到的，然后就拍下來了,，工人的腳都是黑的,，感覺特別不衛(wèi)生。

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嚴(yán)守食品安全“紅線”

我國(guó)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè),、食品生產(chǎn)加工小作坊等都有嚴(yán)格的質(zhì)量安全要求,。可是,，為何危害食品安全犯罪案件屢屢發(fā)生,？從最高檢公布的指導(dǎo)性案例來看，主要是因?yàn)槭袌?chǎng)上食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入機(jī)制不健全,，以及執(zhí)法人員知法犯法,、縱容包庇。

一方面,，危害食品安全犯罪多集中于“黑作坊”,、“黑工廠”、“黑市場(chǎng)”,、“黑窩點(diǎn)”,。在一些食品領(lǐng)域,，缺乏嚴(yán)格的食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，個(gè)別領(lǐng)域市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻較低,，使得無證加工,、未經(jīng)許可生產(chǎn)有機(jī)可乘，一些缺乏資質(zhì)的企業(yè)和小作坊很容易進(jìn)入食品生產(chǎn)行業(yè),。這類“黑作坊”規(guī)模較小,、設(shè)備簡(jiǎn)單、條件簡(jiǎn)陋,、環(huán)境惡劣,，生產(chǎn)過程中質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)甚至完全沒有進(jìn)行食品安全指標(biāo)方面的質(zhì)量控制，完全脫離食品安全監(jiān)管,。同時(shí),，“黑作坊”個(gè)體工商戶及其所雇傭的農(nóng)民,、無業(yè)人員,，多為親戚、同鄉(xiāng),、熟人,，從而導(dǎo)致危害食品安全犯罪中的共同犯罪現(xiàn)象突出,。

由于基層監(jiān)管力量的薄弱，導(dǎo)致小作坊,、小食品店,、小餐飲店和食品攤販長(zhǎng)期成為我國(guó)食品安全管理的盲區(qū)，單靠食品安全管理部門的監(jiān)管難以取得很好的效果,。

正如三全集團(tuán)董事長(zhǎng)陳澤民所說,，“產(chǎn)品不是檢測(cè)出來的，是生產(chǎn)出來的,，只要源頭搞好了,，生產(chǎn)把好關(guān)了，不用檢測(cè)也是放心的,?！彼ㄗh，在現(xiàn)有的“網(wǎng)格化管理”社會(huì)綜合服務(wù)平臺(tái)中導(dǎo)入食品安全檢查反饋等職責(zé),。

另一方面,，食品安全犯罪易發(fā)多發(fā)，與一些部門監(jiān)管不力,、行政不作為,，一些監(jiān)管人員玩忽職守、包庇縱容有著較大關(guān)系,。在查辦危害食品安全犯罪過程中,，往往存在以罰代刑,、有案不移、有案不立,、放縱犯罪等行為,。對(duì)此，檢察機(jī)關(guān)應(yīng)履行職務(wù)犯罪偵查職能,，積極查辦與危害食品安全犯罪相關(guān)的食品安全監(jiān)管瀆職,、受賄等職務(wù)犯罪，依法嚴(yán)懲此類職務(wù)犯罪,。

用臺(tái)盟海南省委會(huì)主委連介德的話來說,，發(fā)生食品安全事件時(shí)不僅要追究制售者的法律責(zé)任，還要嚴(yán)厲追究制售單位,、監(jiān)管部門責(zé)任,。必須用最嚴(yán)苛的舉措推動(dòng)中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的升級(jí),。

（原標(biāo)題：觸目驚心,！廣東一市場(chǎng)工人赤腳攪拌八寶粥，目擊者：腳底都是黑的）

來源：北晚新視覺綜合抽屜視頻,、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào),、網(wǎng)友評(píng)論

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