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所謂茶點(diǎn)是指品茶時(shí)搭配著食用的食品,。過(guò)去老北京人,，喝茶時(shí)用點(diǎn)小糕點(diǎn)和干果；上海,、杭州一帶人,，喝茶時(shí)多用點(diǎn)瓜子、五香豆之類,。過(guò)年過(guò)節(jié),，也有請(qǐng)客喝茶時(shí)擺上八色果盒，茶點(diǎn)較豐富,，干果,、糕點(diǎn)、糖果,、瓜子之類都可采用,。當(dāng)今，杭州的不少茶館,，茶點(diǎn)樣數(shù)很多,，從干果到糕點(diǎn)、從水果到冷菜,、從暈到素,，有數(shù)十種之多，足以稱得上是“茶餐廳”了,。 品茶時(shí)可用茶點(diǎn),，也可不用茶點(diǎn)。不用茶點(diǎn),，只喝清茶,，領(lǐng)略各種茶的真香實(shí)味。古代文人相聚開(kāi)茶會(huì)，品茶吟詩(shī),，一派文人君子氛圍?，F(xiàn)代書(shū)生，手捧書(shū)卷,，品茶閱讀，自得其樂(lè),，也算是現(xiàn)代文人的一種休閑方式,。杭州的普通百姓還真喜歡上了杭州的茶餐廳。一邊喝茶,，一邊取用各種自己喜歡吃的茶點(diǎn)茶食,，既品了茶，也飽嘗了各種美食,，何樂(lè)而不為呢,。 不過(guò)從品茶的意義來(lái)說(shuō)，品茶是喝茶為主,，適當(dāng)搭配一些茶點(diǎn)也是可以的,，有時(shí)吃些茶點(diǎn)，滋味的反差也有助于品評(píng)茶的真滋味,。選用茶點(diǎn),，最好選用滋味不過(guò)分濃烈刺激的食品，過(guò)分酸辣的食品會(huì)影響品茶,。因此,，品茶時(shí)，選用些瓜子類干果,、水果都是可以的,。 |
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