尚廷坊
本能系統(tǒng)醫(yī)學論
今天
在中國的茶葉領(lǐng)域,,云南的“普洱茶”這三個字不僅僅火到大江南北,,更是火到全世界。普洱茶,,就像人生一樣,,“少年”不成熟時,其味苦澀,、回味相間,;隨著時間的推移,其性也變得深沉起來,,不僅口感潤滑,,味也醇香,。古往今來,普洱茶,,以其云南獨有,、制作奇特、茶味醇厚的魅力,,吸引著四面八方來客,。備受國人喜愛,佳節(jié)贈禮總少不了它的身影,。 一片茶葉落入水中 品味陽光的味道 泡一杯普洱 留住時光的味道 一次性把普洱茶講清楚 熟悉普洱茶的人都知道這樣一句話——世界普洱看中國,,中國普洱看云南。 普洱茶是云南獨有大葉種茶樹所產(chǎn)的茶,,是名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)的茶類,,具有“長壽茶”的美稱,亦稱“可以喝的古董”,,可長期存放,、愈陳愈香。 普洱茶經(jīng)歷了幾千年的風雨,,近些年才揭去神秘的面紗,。2010年至2019年被瘋狂炒作,有的普洱茶曾經(jīng)被瘋炒到1公斤幾萬元,,去年才逐漸平穩(wěn)。 看到這,,茶友的問題肯定來了,,我也喜歡普洱茶,但是我怎么才能買到品質(zhì)好,,價格實在的正宗云南普洱茶呢?(往下看,,驚喜等著您) 去柜臺買?我勸您只是想想算了,,中國的經(jīng)銷商模式,層層加價,到茶友手中剩的只是高價,。這正是不少茶友花了大價錢卻買到品質(zhì)一般的普洱茶原因。 我是尚廷坊的掌門人,,一名資深的普洱茶愛好者和傳承者。祖祖輩輩以制茶買茶為生,,豐富的茶葉資源福澤后世,。為了讓更多喜歡普洱茶的人喝上地地道道的高品質(zhì)茶葉,我成立了尚廷坊這個品牌,。 尚廷坊創(chuàng)辦以來,,都在做著同一件事,初心不改,,良心制茶,,為茶友們盡可能多的減少隱藏性成本消耗。以真實的價格讓利茶友,,讓喜歡普洱茶的朋友們都能少走彎路,,少交學費。以真實良心的價格讓茶友品嘗到普洱本真的滋味,。 很多人覺得普洱茶貴,,是因為代理商從我們這兒拿貨→代理商賣給批發(fā)商→批發(fā)商賣給零售商,,這樣層層分攤,每層都得賺一點,,茶友買到的普洱茶自然就貴了,。 而我們家的普洱茶都是自己采摘、自己曬制,、自己銷售的,,省去了很多中間環(huán)節(jié),從廠家→茶友家,,普洱茶自然就便宜了,。 【常喝普洱茶的人只推薦名山大寨普洱茶】 因為:名山大寨的樹茶千百年來被傳承和證實 因為:因為口感太吸引人,,營養(yǎng)價值太豐富,。如果你喝到口感不好,,可能是沒喝到真的。 因為:名山名寨的樹茶后期轉(zhuǎn)化時口感更棒,,后期的升值空間也是很大,。不浪費時間和感情,一定有大收獲,! 因為:無論是生茶還是熟茶只要原料好,每過一段時間轉(zhuǎn)化效果和口感都讓人驚喜不斷,,喜獲如期而至,! 因為:茶樹生長在高海撥山中,,經(jīng)過幾百,上千年的生長,,茶樹的根部都已經(jīng)深入了土壤的底層,而茶樹周邊的生態(tài)圈已經(jīng)達到了最綠色最有機的環(huán)境,,茶樹中的礦物質(zhì)含量十分的高,,茶葉的香氣更為高揚。 高大的茶樹,,只能通過人工采摘,一般采摘標準是一芽一葉和一芽二葉,,按照采摘季節(jié)分為春茶,、夏茶,、秋茶,。 “攤晾”保留了茶葉中原生內(nèi)含物質(zhì),、為后期存放創(chuàng)造了轉(zhuǎn)化的條件,。 “萎凋”做出來的茶葉香氣很高,,葉底暗紅,,所以對于香氣高的普洱茶來說,,萎凋更有利于“提香”。 短暫進行高溫處理,,去除茶葉中過高的水分,,以軟化茶葉,這個過程便是殺青,。在制茶過程中是一個非常重要的工序,,對溫度的要求非常嚴格,而普洱茶的特別之處在殺青環(huán)節(jié)就已經(jīng)體現(xiàn)出來了,。 揉捻是普洱茶制作工藝中非常重要的一個環(huán)節(jié),,將成片的茶葉搓成條索狀,由外力使茶葉表面與內(nèi)部細胞組織破壞,,組織液體附著于茶菁表面,,利于沖泡時增加口感,以及讓內(nèi)含物質(zhì)均勻釋出,,也為之后的步驟做準備,。 普洱茶不能炒,一定要太陽曬干,!陽光曬干的茶葉有特殊的太陽味道和香氣,,這也是普洱茶后期越陳越香的重要基礎(chǔ),。 用紗布將固定種類和重量的茶裝好,,蒸汽軟化茶箐后,,將其壓制成餅,,沱,磚,,瓜等形狀。 將成型茶葉至于陰涼通風處,,待茶葉干燥后成型。 每一餅普洱茶都是經(jīng)過純手工包裝棉紙,。 在實際操作過程中有些工序,,如揉捻、壓型是需要反復進行的,,每一件茶餅都是經(jīng)茶農(nóng)們的精心制作,,傾注大量心血才能完成??吹轿覀冇H手制作出來的茶餅,遍布中國甚至走向世界,,這是每一位家人最大的成就感,! 堅持傳統(tǒng)手工工藝,,堅持只做老樹純料普洱,,保證每一件茶餅都是精心制作,。 三分原料,、七分工藝,,好茶葉一定是出自好工藝和好生態(tài),,純手工制作,使每餅普洱茶都有故事在里面,。 一位資深茶友,,品過我們的茶后,還分享一首打油詩:“一道水,,二道茶,,三道四道是精華,,五道六道也不差,七泡有余香,,八道有余味,,九道十道仍回味”,。充分說明了老樹普洱茶的茶香及耐泡性。 從鮮葉到入口 無一不包含著茶人的辛苦 而沒有懂它的人 依然只是普通的飲用品 茶人以一片匠心制茶 喝茶的人 以一片感恩之心去品嘗這自然的饋贈 才能成就一杯好茶,,成全一片匠心 |
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