相信大家一定吃過用黃瓜做出來的各種美食,，比如說黃瓜炒雞蛋,，涼拌黃瓜等等,。那你有沒有吃過用黃瓜做出來的湯呢？今天就用黃瓜搭配豆腐和雞蛋跟大家分享一道非常美味的湯類,，黃瓜豆腐蛋湯做起來特別簡單,，喝起來特別美味，湯鮮味美,，營養(yǎng)美味,。如果你平時比較喜歡喝湯的話，那么這道黃瓜豆腐蛋湯絕對非常值得你去嘗試,。接下來咱們就一塊去看一下這道黃瓜豆腐蛋湯的制作教程吧,。

【黃瓜豆腐蛋湯】

【制作食材】黃瓜，豆腐,，紫菜,，小蔥，雞蛋,，食用油,，食用鹽，胡椒粉,，雞精,，香油，水淀粉

【制作步驟】

1,、接下來要教大家的美食是黃瓜豆腐蛋湯,，做起來特別簡單，喝起來湯鮮味美,，營養(yǎng)美味,，接下來先把黃瓜豆腐蛋湯需要用到的制作食材全部準備好，首先要準備一根黃瓜,，然后再準備一塊豆腐,，接著準備一小塊紫菜，一根小蔥,，3個雞蛋,，適當?shù)氖秤糜停秤名},，胡椒粉,，雞精，香油,，最后再準備一碗水淀粉就可以了,。這些做黃瓜豆腐蛋湯需要用到的材料全部準備好了之后,，咱們就開始烹飪吧,。

2,、先將準備好的黃瓜放到一邊，然后再來處理一下豆腐,。將豆腐清洗干凈,，然后瀝干表面的水分，接著將其切成薄片,，再將其切成長條,，最后切成小方塊，切完之后放入到一個大碗中,。燒上一壺開水,，將燒好的開水倒入到豆腐中，這樣可以去除豆腐的豆腥味,。

3,、黃瓜先切掉頭尾，然后再切成細絲,，切好的黃瓜細絲直接放到一個盤中,，然后將準備好的紫菜掰成小瓣，將紫菜小瓣也放到黃瓜中,。然后再把準備好的小蔥切成蔥花,，切完蔥花之后放到盤中備用，接下來再來打一下雞蛋,。

4,、將準備好的三個雞蛋打到一個碗中，并將其攪散,，然后放到一旁,。起鍋燒油，油熱之后倒入蔥花炒一下,，炒香之后加入適量的清水,，清水在1/3鍋左右。加入清水之后咱們再將豆腐和紫菜放進去開始煮,，在煮的時候要用大火,。

5、等煮到紫菜開始散開了之后咱們向鍋中加入適量食用鹽,，胡椒粉和雞精調(diào)味,。加入食用鹽，胡椒粉和雞精之后,，將其攪拌一下,，將各種調(diào)味料和食材混合均勻，然后加入水淀粉勾芡一下,，繼續(xù)用大火煮,。

6,、鍋中水開之后，咱們將黃瓜絲全部放進去,，輕輕推動一下,。一分鐘之后倒入雞蛋液，并將雞蛋液煮熟,，然后淋上一點香油就可以關火出鍋了,。一道特別美味的黃瓜豆腐蛋湯就這樣簡簡單單地完成了，喝起來非常美味,，喜歡就趕緊試一下吧,。

【小貼士】

1、豆腐不用準備得特別多,，既可以準備老豆腐也可以準備嫩豆腐,。

2、黃瓜絲可以切得稍微粗一點,。

3,、在煮湯的時候要用大火煮。

4,、水淀粉可以適量地多加一點,。