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十斤面油條配方比例:普通面粉5000克,、清水3000克、酵母粉80克,、小蘇打32克,、食用油250克、鹽48克
油條的做法:
用料: 普通面粉、清水,、酵母粉,、小蘇打、食用油,、鹽
1,、將面粉放入盆中,放入酵母粉,、小蘇打和鹽拌勻,。
2、倒入清水?dāng)嚦尚∶嫘?,然揉成光滑的面團(tuán),。
3、放入15克食用油,,將油揉進(jìn)面團(tuán)中
來自: 昵稱32555205 > 《美食美味》
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20年的面點(diǎn)大師話說酥脆空心大油條,,3款配方,,2個(gè)技巧,一學(xué)就會(huì)
這個(gè)配方是我們家庭中不放小蘇打或泡打粉的,,比較健康,,有的人認(rèn)為這款油條是不成立的,但從形狀上油條是長(zhǎng)形的,,在制作中不管是長(zhǎng)形大...
炸油條加酵母是大忌,,掌握好“2111”配方比例,根根蓬松酥脆
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炸油條不要加酵母,,教你正確配方,油條蓬松酥脆,,放涼了也不硬
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冷凍油條生胚,20多年的老配方,,不用解凍直接炸,個(gè)個(gè)酥脆松軟
冷凍油條生胚,,20多年的老配方,,不用解凍直接炸,個(gè)個(gè)酥脆松軟,。
十斤面油條配方比例,?
十斤面油條配方比例:普通面粉5000克、清水3000克,、酵母粉80克,、小蘇打32克、食用油250克,、鹽48克,。用料: 普通面粉、清水,、酵母粉,、小蘇打、食用油,、鹽,。1、將面粉放入盆中,,放入酵母粉,、小蘇打和鹽拌...
我國(guó)傳統(tǒng)的美食小吃,炸油條想要蓬松酥脆,,最忌加酵母粉
炸油條是我國(guó)傳統(tǒng)的美食小吃,,在我國(guó)的不少地區(qū),炸油條也是非常受人們喜愛的一款早餐,,尤其是豆腐腦或者豆?jié){和油條的搭配,,一口香酥的...
早餐店一般不外傳的炸油條方子,表皮酥脆,、內(nèi)里蓬松,,一次就成功
早餐店一般不外傳的炸油條方子,表皮酥脆、內(nèi)里蓬松,,一次就成功,。6、鍋里加入適量食用油,,把油溫升高到6成熱左右,,轉(zhuǎn)為中火,把油條胚...
炸油條最忌加酵母,,老師傅教你正確配方和做法,,蓬松酥脆不僵硬
炸油條最忌加酵母,老師傅教你正確配方和做法,,蓬松酥脆不僵硬,。小編的炸油條做法是和一位從事面點(diǎn)工作幾十年的老師傅學(xué)來的,老師傅說...
自制健康的油條
以前我為了學(xué)習(xí)自制油條翻看了做面點(diǎn)的書,,但是都是需要加礬的,,和我根深蒂固的想法一樣只要是炸油條必須要有礬堿鹽,于是求助與網(wǎng)絡(luò),,...
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