無糖食品到底能不能多吃,？

市面上很多糖尿病食品專賣店，這些食品能讓糖尿病患者們過嘴癮,，可謂是“幸福的替代品”,，盡管產(chǎn)品價格老高老高的，但患者仍被其夸大的廣告而吸睛,。那么真相究竟是啥,？

點擊加載圖片

根據(jù)我國規(guī)定，“無糖或不含糖”是指固體或液體食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5g,，一般指不含蔗糖,、葡萄糖、麥芽糖,、果糖等甜味食品,，但無糖食品應(yīng)含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇,、麥芽糖醇,、甘露醇）等替代品。

雖然無糖食品內(nèi)相對能量較少,，無糖食品也要計算熱量,。過多無糖食品的攝入仍舊會增加能量的攝取，引起血糖的波動,，不利于糖尿病患者的血糖控制,。另外市場上有大量的無糖糕點、無糖月餅等米面類制品，食用時一定注意在每日正常主食中減去無糖糕點所占的量,。因為這類糕點只是改變甜食的口味,，本身仍由面粉制作。如果不加節(jié)制大量食用仍會導(dǎo)致血糖的升高,。

究竟什么能多吃,，什么不能多吃？

糖尿病人常常沉迷于各種養(yǎng)生偏方,，說吃木耳好,，于是連續(xù)2個月天天一大盤；人家說吃苦瓜降血糖,，于是變著花樣吃,，清炒苦瓜、涼拌苦瓜,、苦瓜汁,、苦瓜煲湯……諸如此類。

點擊加載圖片

殊不知“甲之蜜糖,、乙之砒霜”,，正如海帶，其富含大量的微量元素,，但對于甲狀腺功能亢進的患者來說,，則加重了碘負擔(dān)。

沒有一種食物的營養(yǎng)成分能面面俱到,，因此不可盲目地聽信一些沒有經(jīng)過考證的“養(yǎng)生之道”,，并且沒有所謂的“降血糖食物”，只是某些食物的升糖指數(shù)低一些,，也就是說這種食物在胃腸道吸收比較慢,，餐后血糖峰值較低。

糖尿病患者不能吃肉,？

我們知道糖尿病屬于代謝性疾病,，很大一部分原因也是不良的生活方式，因此生活干預(yù)也是糖尿病治療的方法,。

吃素的結(jié)構(gòu)大多是多吃蔬果粗糧,，這樣的飲食確實可以幫助預(yù)防糖尿病的風(fēng)險，幫助已經(jīng)罹患疾病的糖友延緩血糖的升高,。但是,，純素食并不是糖友的營養(yǎng)飲食方式。

因為經(jīng)常不吃肉的糖友,，由于缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝取,，長期如此身體的蛋白質(zhì)缺乏,，導(dǎo)致體重下降，身體免疫力也減弱,，糖友更容易好發(fā)感染性疾病,。

同時，還可能影響鈣等元素的吸收,，一些糖友可能有罹患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險,。

點擊加載圖片

糖尿病朋友是可以吃肉的，量和健康人一樣,，有脂肪肝或者體重超標(biāo)的糖友,，盡量選擇精瘦肉，對于糖友,，無論是白肉還是紅肉,，都可以適量攝取。除了肉之外,，每天還應(yīng)攝入魚蝦及蛋,，也能為我們提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。

簡單來就是,，推薦肉類進食順序：沒有腿的>兩條腿的>四條腿的。

肥肉,、動物內(nèi)臟,、肉皮（雞皮、鴨皮,、鵝皮,、豬皮等）因膽固醇含量高，故不建議糖尿病患者食用,。

糖尿病患者能吃水果,、堅果嗎？

一些糖尿病患者為了達到血糖控制的目的,，一點水果都不敢碰,。其實，水果中富含鉀,、鎂,、維生素及多種抗氧化物質(zhì)，適當(dāng)進食水果對人體有利,，但前提一定是適量,。

每日進食的水果量相當(dāng)于一個拳頭大小，比如1個蘋果可以分開在上午,、下午各吃一半,。蘋果,、梨、橙子,、櫻桃,、柚子、奇異果,、火龍果,、番石榴、草莓等升糖指數(shù)低的水果都是不錯的選擇,。

點擊加載圖片

而堅果也含有健康的不飽和脂肪酸,，鉀、鈣,、鎂,、維生素等含量豐富，其中,，維生素E可抗氧化,，美味又營養(yǎng)。但同時堅果脂肪含量高,、熱量高,，因此食用堅果也要適量。

推薦糖尿病患者每日堅果量約10g左右,，相當(dāng)于一個小手心,。

堅果應(yīng)當(dāng)選擇原味，以煮熟或生炒為宜,，避免油炸,、鹽焗、裹淀粉外殼的,。

糖尿病患者在血糖很高時,，應(yīng)避免進食水果及堅果。

空腹血糖 < 7.8mmol/L,，餐后2小時血糖< 10mmol/L,、糖化血紅蛋白< 7.5%，病情穩(wěn)定,，不常出現(xiàn)高血糖或低血糖時,，推薦上午10:00、下午15:30左右時進食水果,。

值得注意的是,，為避免全天總量超標(biāo)，建議水果和堅果交替吃,，同時要從全天主食中減去約25g,。

豆?jié){和牛奶,，究竟選哪個？

豆?jié){屬于植物性食物,，含有豐富的膳食纖維及大豆異黃酮,；牛奶屬于動物性食物，鈣含量遠超豆?jié){,，且含有維生素D促進鈣的吸收,。因此沒有誰優(yōu)于誰，兩者都可吃,，交替吃,。豆?jié){最好自己做；購買牛奶時,，以脫脂/低脂純牛奶為主,，避免“乳飲料、維他奶”等,。

點擊加載圖片

糖尿病患者能喝粥嗎,？

對于糖尿病人的主食，醫(yī)生建議一般建議“多干少稀”,，以干為主,，盡量少吃熬煮后的稀粥，尤其是以大米為主的粥,，如白米粥,、皮蛋瘦肉粥、魚片粥,、南瓜粥等。這是因為大米經(jīng)過長時間高溫熬煮,，其中的淀粉分解為更容易消化吸收的短鏈碳水化合物,，吸收的快，血糖升得也快,，會使餐后血糖快速升高,，不利于血糖的控制。那糖尿病患者是不是就不能喝粥呢,？當(dāng)然不是的,，只要記住以下幾點，糖尿病人也可以適量喝粥,。

點擊加載圖片

粥不要煮得太爛,，時間太長。粥熬得越爛,，糊化程度就越高,，血糖生成指數(shù)也就越高,，血糖越難控制。

粥要慢慢地喝,，盡量延長喝粥的時間,。如果將粥一飲而盡，血糖很容易升高,。

喝粥的時候最好選擇在下午,。這個時候，人的血糖相對穩(wěn)定,。

熬粥的時候盡量不要只放細糧,，而是要適當(dāng)多加一些粗糧，比如糙米,、全麥,、玉米、小米,、黑米,、大麥、燕麥,、蕎麥以及各種雜豆,。

蛋黃究竟能不能吃？

一只雞蛋含186mg的膽固醇,，多存在蛋黃中,，確實含量不低。

點擊加載圖片

我們吃進去的膽固醇主要來源于肥肉,、雞蛋,、內(nèi)臟等動物性食物。血膽固醇中,，有1/4是吃進去的,，3/4是自身肝臟合成的，有15%-25%的人對膳食膽固醇相當(dāng)敏感,，高危人群,，即糖尿病人群應(yīng)控制膽固醇的攝入。建議糖尿病患者進食雞蛋每周不超過4個,，或每兩天一個雞蛋,，不棄蛋黃。