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古六大茶山圖 古六大茶山是云南省最古老的茶山,，也是中國最有歷史的茶版塊之一,。古六大茶山以瀾滄江為界，說法不一,，我們今天介紹的是——“江內(nèi)六大茶山”,。 江內(nèi)六大茶山依次為攸樂,、革登、倚邦,、莽枝,、蠻磚、曼撒（易武）,。值得注意的是,，除了攸樂山之外，后五座茶山都位于西雙版納州的勐臘縣境內(nèi),，可以說，名茶山都是一個挨著一個的,。
這六座茶山，名字讀起來相當拗口,，但相傳其命名都與諸葛亮有關,。這又是怎么一回事呢？ 據(jù)清朝道光年間編撰的《普洱府志古跡》記載：“六茶山遺器俱在城南境,，舊傳武侯遍歷六山,，留銅鑼于攸樂，置銅鉧于莽枝,，埋鐵磚于蠻磚,，遺木梆于倚邦，埋馬鐙于革蹬,，置撒袋于曼撒,。” 諸葛亮留下的這些器物名稱,，后來便成了器物存留地的地名,。如江內(nèi)六大茶山之一的蠻磚便是因為當年諸葛亮在此埋下鐵磚而得名，起初還是“埋磚”,，后來就慢慢演變?yōu)椤靶U磚”了,。而“蠻磚”所處的“象明鄉(xiāng)”中的“明”字，據(jù)說也是指孔明,，由此可見當?shù)厝藢χT葛亮的尊敬和崇拜,。 
蠻磚茶 蠻磚山的代表茶——蠻磚茶，其優(yōu)點特別明顯：比如條索黑,，色明,、黃透亮，入口稠順,，香氣沉穩(wěn),，湯質(zhì)飽滿,，回甘快，生津好,，等等,。此外蠻磚茶山還是目前江內(nèi)六大茶山中古茶樹資源保存最好的區(qū)域。令人惋惜的是,，現(xiàn)如今的江內(nèi)六大茶山的古茶樹其實并沒有被完好地保存下來。受利益驅(qū)使,，上世紀50至60年代,，云南曾經(jīng)將許多高大的古茶樹劈枝砍伐，攔腰截斷,，這樣的摧殘過程被稱作矮化,，被矮化的古茶樹被稱作人工矮化茶樹。 比起純野生的古茶樹,，矮化茶樹在茶味的厚重,、香氣和韻味方面都有很大的差距。當人的味蕾愈加挑剔時,，對茶的要求就也就愈加嚴苛,，因此，從矮化茶樹采摘下來的并不能稱為普洱茶中的上品,。 
被砍伐的古茶樹 如此珍貴的古茶樹，當?shù)鼐用駷槭裁匆獙⑵錂M腰斬斷呢,？這是因為,，一方面，當時古茶樹市場還沒有被開發(fā),、被關注,，在隨處都是古茶園的寨民眼里，古茶樹并不是什么珍稀的東西,，茶葉也不值錢,。另一方面，古茶樹大部分高近10米,，不好采摘,，茶農(nóng)為了方便采摘便把茶樹砍掉幾截。還有一個原因是當?shù)卣裨?jīng)盲目追求產(chǎn)量,，以及上世紀上山下鄉(xiāng)運動的開發(fā),，大量的古茶園被騰出來種植橡膠經(jīng)濟林，或者種植經(jīng)濟作物,，如甘蔗等,，導致大量的茶樹遭到人為砍伐,。被砍過的矮化茶樹與純野生的古茶樹口感天壤之別。人工矮化的茶樹通常分布在鄉(xiāng)村附近,，與人工栽培的臺地茶混載在一起,，這避免不了農(nóng)藥和化肥的影響——讀到這里，小約相信讀者朋友也能自行辨別該挑哪種茶樹出產(chǎn)的茶葉了,。
歲月賦予普洱茶更多的內(nèi)涵,，這是其與很多茶葉都能區(qū)分的獨特之處。古茶樹的特性又賦予了普洱茶歷史厚重的韻味,，能看到其久遠的過去,，便能看到其宏遠的未來。品古茶,，不僅僅在于品其茶氣的獨特,，更重要的是感悟蘊含在古茶樹內(nèi)的一脈歷史傳承與我們精神世界的融合，品味人生的感悟,。
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