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應(yīng)及時(shí)把魚鱗,、腮及內(nèi)臟去掉，然后用布袋或塑料袋包嚴(yán),。若近日食用,，可放入冷藏室，若想長(zhǎng)期貯存,，則應(yīng)放入冰箱冷凍室,。用冰箱存魚，保鮮期一般在4個(gè)月以內(nèi),，時(shí)間長(zhǎng)了,，雖不會(huì)腐爛,，但其鮮味會(huì)逐漸減少。  用芥末保鮮魚肉,。芥末不但是一種調(diào)味品,，還可用其來做魚肉的防腐劑。用水將芥末調(diào)好后,，裝入一個(gè)小碟中,，與鮮肉、鮮魚放在一個(gè)密閉好的容器內(nèi),，放在一般的室溫下,，鮮肉、鮮魚即可存放4天不變味,。 |
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