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原創(chuàng)內(nèi)容，轉(zhuǎn)載務(wù)必聯(lián)絡(luò)餐飲瘋?cè)嗽?/span> (微信號:chihuo7cx) 對于吃貨來說，最為苦惱的莫過于,，只有一個胃,，卻要面臨著各種餐廳的誘惑，進哪家店是一個艱難的選擇,。 但對于餐廳來說,，他們更注重的是，如何通過視覺來刺激一個吃貨的味蕾,，提高自己客流量,！ 今天就來普及下，俗稱人類接觸世界的五大感官之一的視覺如何左右你的顧客走進哪家店,，品嘗哪道菜,。 首先你要明白 在我們的味蕾與食物發(fā)生美妙的化學反應之前 我們的視覺感官先一步為所見的一切品嘗出了味道 通過眼睛 認識世界特有的色彩 視覺先于味覺一步左右人的感知 比方說 用于形容食物的“秀色可餐”就是通過食物形態(tài)與顏色，形成規(guī)律性的認知 進而產(chǎn)生對食物味覺的分辨與聯(lián)想 所以 不同的顏色 會對人的心理造成不同的刺激與心理暗示 給人予純潔,、空靈、凈化的視覺暗示 能完好地襯托出食物的色澤 亦如米飯般純凈的感受 給人予神秘,、肅穆莊重的視覺感受 在味覺上判定為“苦澀”的表現(xiàn) 應用于餐具時,，更能反襯出菜品的美味與食物的厚重感
如辣椒的鮮紅,，易聯(lián)想到刺激性的味覺體驗 同時也飽含果實的成熟和甜美觀感
無疑,，它是生機與活力、舒適與和諧的視覺代表 綠色的食物,，總讓人有種“趨之若鶩”的魔力 恨不得將它們的青澀與清新,，盡收味蕾之間
給人予飽滿、溫暖的視覺暗示 以金黃色為代表的食物,，常是濃郁,、扎實口感的體現(xiàn) 好比麥穗豐收的時節(jié)，不僅是味蕾的撩撥,，更是心靈上的滿足
它可以喚醒憐憫心,、愛心和純真 擁有緩解躁郁、安撫情感的能量 幻化為味覺的語言,，即是糖果般的甜蜜與柔滑
相信大家看了這篇文章,，對于如何通過視覺來刺激消費者的味蕾，讓他們能夠進店消費心里應該都有個基本概念了,，希望大家能夠?qū)W以致用,，把視覺美學滲透到自己餐廳的產(chǎn)品運營之中，讓你的餐廳變成“爆品”,！ 聲明：轉(zhuǎn)載請注明文章來源,，抄襲行為將受《微信公眾平臺運營規(guī)范》保障規(guī)則舉報
關(guān)注本號的人真是“有病”！ |
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