大蒜是咱們老百姓家中都有的一種食材，不論做什么菜,，都離不開大蒜,，大蒜不僅可以調(diào)味增香，還能增加食欲,，每天少量的吃一些生大蒜對身體好處多多,，我家老公就這樣，每餐飯都要吃一瓣蒜,，一口蒜,，一口飯，吃得津津有味,。當(dāng)然因?yàn)樗潜狈饺?，一般南方可能吃不?xí)慣。雖然南方人能吃辣,，但是對于大蒜的這種辣味應(yīng)該很難接受的,。

正因?yàn)槊刻熳霾硕紩玫酱笏猓悦看钨I大蒜時(shí)也會買的比較多,，加上現(xiàn)在這種特殊時(shí)期,，不能總出門，出門一次都會囤不少食材,，如果大蒜囤多了,，保存不當(dāng)，就會出長芽,，發(fā)莓的情況,，這種大蒜建議盡量就不要食用了。今天小廚就給大家分享一個(gè)保存大蒜的技巧,，簡單1招,，放1年都不會壞掉。用了這一招,，不管放多久,，都是新鮮的。

首先準(zhǔn)備好所需要用到的輔助材料,，小蘇打,，姜片，透明膠,，紙巾,。

在紙巾上面倒入兩勺的小蘇打，小蘇打具有干燥的作用,，可以有效地阻止大蒜長芽,。

把紙巾包裹起來，放上兩片生姜,，用透明膠把生姜固定起來,。如圖所示。操作非常的簡單,。

把它放入裝大蒜的袋子里,，最后扎緊袋口，把它放到陰涼通風(fēng)的地方就可以了,。

家里大蒜囤得多的話,，你也試試這個(gè)方法，放1年都不長芽,，不干癟,，跟新鮮的一樣,。