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□楊青平 俗話說“病從口入”,，所以我們平時(shí)十分注意嚴(yán)把進(jìn)口這一關(guān),。 疾病還能經(jīng)由別的通道進(jìn)入我們的體內(nèi)嗎?比如耳朵，聽到噪音可致病,，但是可以捂著,，或者躲開;比如鼻子，呼吸污染氣體可致病,，也可以捂著或者躲開;比如生殖器,，比如皮膚毛孔，都被衣服保護(hù)著,，皆可防范,。 唯有嘴巴，不得不吃,。其實(shí),，即使沒有外來細(xì)菌，我們口腔里的細(xì)菌也有幾百種呢,，數(shù)量有幾十萬個(gè),。不過口腔里的細(xì)菌絕大部分是好菌，壞菌則主要導(dǎo)致牙齒疾病,，所以我們天天要刷牙,。口腔里別的疾病如口腔潰瘍，則不是細(xì)菌所致;口臭甚至與口腔無關(guān),，是胃腸道里的壞菌產(chǎn)生的臭氣頂上來了,，如果有屁憋著不放，頂上來的臭氣就更多,，口就更臭，說口臭等于放屁,，一點(diǎn)也不過分,，倒是恰如其分。在社交場(chǎng)合有屁不得不憋著,，憋著憋著就沒有放屁之意了,，那么屁到哪里去了?一小部分被腸道吸收了，吸收的可都是毒素,，通過毛細(xì)血管毒害全身;大部分還是上頂,，通過嘴巴慢慢散發(fā)出來，若懂得這個(gè)道理,，這時(shí)說話就不要太靠近別人,。不要嫌這話粗俗，日本有位著名教授叫光岡知足,，他在書中就是這么寫的,。還有一種說法，說口腔里的幽門螺桿菌也引起口臭,，不過,，產(chǎn)氣量不多，因?yàn)榭谇焕锏挠拈T螺桿菌少,，遠(yuǎn)沒有胃里的多,。幽門螺桿菌這個(gè)名字需要解析。它的拉丁文名字中,，含有“看門者”之意,，于是最初的譯者就翻譯為“幽門”，這是錯(cuò)譯,，讓人以為它只寄生于幽門,，其實(shí)它在胃內(nèi)各處都寄生，但是名字一旦叫開,，就不好更改,，只好將錯(cuò)就錯(cuò)叫下去;螺桿，是它的形狀,，即彎曲的桿狀,。 口腔里也有吃進(jìn)來的真菌，但不停留，與各種細(xì)菌一起,，不斷地被咀嚼后的食物裹挾著,，被喝進(jìn)去的水沖刷著，通過食管進(jìn)入胃里,。真菌的結(jié)構(gòu)與細(xì)菌既相似又不同,，細(xì)菌是單細(xì)胞，而真菌少數(shù)是單細(xì)胞,，多數(shù)是多細(xì)胞,。 通過食管的細(xì)菌、真菌,，有的就黏附在食管壁上了,，而不被咽下的食物裹挾，也不被順流而下的水沖刷,。食管里的細(xì)菌導(dǎo)致食管炎,，而真菌如霉菌(發(fā)霉的菌)、酵母菌(發(fā)酵的菌),、念珠菌(狀如念珠)既可導(dǎo)致食管炎,，又可導(dǎo)致食管癌。 胃的功能就是消化食物,，基本上不吸收營養(yǎng),。胃依靠蠕動(dòng)、胃酸,、蛋白酶來消化食物：胃的蠕動(dòng)如同一盤石磨把食物磨碎;胃分泌的胃酸,，酸性很強(qiáng)，pH值在1左右,，可使食物中的蛋白質(zhì)變性,，從而容易被分解;胃分泌的蛋白酶負(fù)責(zé)分解蛋白質(zhì)，在酸性環(huán)境下蛋白酶分解蛋白質(zhì)的活性 很強(qiáng),。 胃酸的強(qiáng)酸性可以把食物自帶的細(xì)菌,，從口腔裹挾、沖刷下來的細(xì)菌,、真菌大部分殺死,。所以說，病從口入,，到胃而止,。還有一句俗話，叫“不干不凈,，吃了沒病”,，此說之所以能夠成立,，就是因?yàn)槲杆岬膹?qiáng)酸性能夠殺滅細(xì)菌、真菌,。 吃飽飯以后,，胃酸溶在食物里，胃里的pH值仍在3左右,，這相當(dāng)于山西老陳醋的酸度,。 胃在五臟六腑中最勞累，因此最容易得病,，故有“十人九胃(病)”之說,。各種胃病皆由細(xì)菌導(dǎo)致，與真菌無關(guān),。 胃酸殺死了大部分外來細(xì)菌，但總有大難不死的,，如沙門氏菌(沙門氏發(fā)現(xiàn)的菌),、嗜鹽菌(喜歡鹽的菌)、大腸桿菌,、金黃色葡萄球菌(以顏色,、形狀命名)如果量大就不可能斬盡殺絕，它們通常會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎,，癥狀是腹痛,，上吐下瀉，這也叫細(xì)菌性食物中毒,，一般是群體發(fā)病,，事關(guān)公共衛(wèi)生，防疫疾控,，所以并不常見,。 胃酸酸性雖強(qiáng)，卻不能殺死幽門螺桿菌,，因?yàn)橛拈T螺桿菌含有一種酶,，這種酶能在菌體周圍制造保護(hù)層，以抵抗胃酸的殺傷,。幽門螺桿菌還能牢牢地黏附在胃壁的細(xì)胞上,，以避免隨食物一起被胃排到腸道里去，所以腸道里基本沒有幽門螺桿菌,。 幽門螺桿菌是兩個(gè)澳大利亞醫(yī)生于1982年從胃黏膜分離培養(yǎng)出來的,，它被認(rèn)定為胃病的罪魁禍?zhǔn)祝?994年，世界衛(wèi)生組織又認(rèn)定它為Ⅰ號(hào)致癌源,，2005年,，這兩個(gè)澳大利亞醫(yī)生獲得諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。二十多年的研究表明，幽門螺桿菌導(dǎo)致了80%的胃潰瘍,、90%的十二指腸潰瘍;慢性淺表性胃炎,、慢性萎縮性胃炎(胃黏膜萎縮)的胃黏膜中幽門螺桿菌的檢出率在80%以上;胃癌、賁門(胃與食管連接處)癌,、幽門(胃與十二指腸連接處)癌都與幽門螺桿菌直接相關(guān),。幽門螺桿菌寄生在胃壁黏液層下面，注射用藥對(duì)它無作用,，口服藥又因?yàn)槲杆岘h(huán)境,、黏液層的屏障，作用也受影響,，而且藥物還沒有完全發(fā)揮作用就被胃的蠕動(dòng)排到腸子里去了,，使藥效大受限制。有些藥長期應(yīng)用易產(chǎn)生嚴(yán)重的副作用,，還有些藥長期應(yīng)用易使幽門螺桿菌產(chǎn)生耐藥性,。因此，幽門螺桿菌感染引起的急慢性胃炎,、消化性潰瘍,，治療起來效果總是不理想。臨床試驗(yàn)表明,，服藥再加服用益生菌,，療效可提高10到20個(gè)百分點(diǎn)。益生菌不能殺滅幽門螺桿菌,，但可以抑制它繁殖,。益生菌主要是雙歧桿菌等喜酸的細(xì)菌，飯后服用,，吃進(jìn)去的飯降低了胃里的酸性,，那么益生菌就不至于被全部殺死。 幽門螺桿菌通過消化道傳播,，已經(jīng)感染了世界一半以上的人口,、中國60%的人口。它就是“病從口入”,，餐桌感染是主要途徑,。不過并不可怕，感染幽門螺桿菌的人絕大多數(shù)并無癥狀,，所以不需要檢查和治療,。 |
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