無論何時,，無論年紀,，廚房對于人們而言都是無比重要的場所，在這里,，不僅可以嘗盡各種美食,，更能感悟人間喜樂。

因此,，關于廚房的設計,，我們總是頗為費心，只為能給自己,，給家人一個盡善盡美的美食實驗場,。

本期，我們就挑選出廚房中一處重要地方——灶臺,，聊聊它的設計方法,。

正常情況下，灶臺的高度標準為80厘米,，但實際上的高度設計是需要根據(jù)家中主廚的人來做確定的,，因為其關系到主廚人的舒適程度，所以一般為身高的一半最為適宜,。

在臺面進深的尺寸設計上,，要考慮到手能夠到的距離以及臺面收納力，大概在60-65厘米之間較為合適,。

現(xiàn)在有很多可用于臺面制作的材料,，其中，屬人造石,、花崗石和不銹鋼最常選,。當然，天然石和防火板也是不錯的選擇,。

人造石中,，常用的有亞克力和石英石兩種。

亞克力材質(zhì),，可塑性強,、耐候性佳，易清潔,，能實現(xiàn)無縫拼接,，在造型及修復上有很好的效果。但同時存在耐熱性差,、不耐磨等問題,。

石英石是一種建筑材料，適用于櫥柜,、臺面,，具有硬度高、耐腐蝕,、易清洗,、無輻射等優(yōu)點，且不易燃,，安全性較高,。但這類型材質(zhì)在拼接過程中會留有縫隙，易出現(xiàn)裂開問題,。

耐磨性高,、硬度高，還自帶抗菌功能，是一種非常不錯的材質(zhì)選擇,，因材質(zhì)特性,，可制作成狹長的整體臺面，且不存在拼接邊縫的問題,。

屬于實用性材質(zhì),，具有耐腐蝕、耐酸性,、耐高溫等特性,，但美觀度低、易劃傷,、無法修復等問題,，在選擇上存在較大爭議。

因?qū)傩蕴烊?，所以整體質(zhì)地堅硬,，紋理獨特，且耐磨耐高溫,，但這類型石材在使用過程中要避免撞擊和溫差區(qū)別,，不然容易引起開裂，且很難修復,。

又名耐火板,，是比較新式的一種材質(zhì)，輕質(zhì)高強,、耐火阻燃,、耐久性好和經(jīng)濟實用是最明顯的特點，頗受年輕人喜歡,。同時這類型材質(zhì)表面色彩豐富,、紋理多樣，具有非常好的視覺美感,，且不挑廚房設計風格,。

五種材質(zhì)均是當下比較常見的選擇，各有優(yōu)點,，也各有缺陷,，如何挑選，可根據(jù)自己的喜好及廚房裝飾風格進行確定,。

若無法確定,，可以由自己下廚的頻繁性進行確定，比如說廚房使用度不高,，且裝修高檔,，可以考慮天然石或者人造石,；若是長期下廚，且追求實用性,，那么花崗石,、不銹鋼和防火板就是最佳選擇。

（1）在灶臺高度設計時,，可以采用高低差手法,，使得灶臺稍稍低于廚房臺面5-8厘米,，能在烹飪過程中更容易看到鍋里的情況,，很方便。

（2）為了增加便利性和收納力,，可以在灶臺上方墻壁預留出多余空間,，用與臺面相同的材料制作出一個置物架安裝在墻面上，用于放置調(diào)味料,，炒菜時使用就非常方便,。

（3）在灶臺上方安裝抽油煙機時，高度尺寸一般在80厘米之間,，這樣能夠快速吸收油煙,，達到及時凈化空氣的效果。

（4）灶臺旁的操作臺與水槽之間的臺面高度要略高于灶臺高度,，避免過低影響日常使用舒適度,。

灶臺設計的好壞直接關系到下廚的幸福感，所以在這個環(huán)節(jié)上,，不要掉以輕心,，多考慮細節(jié)及實際情況，能讓日后操作更為方便和舒適,。