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原料:小公雞,,干辣椒,香葉,,蔥姜,,花椒
1、小公雞用鹽和料酒腌制
2,、油熱下油鍋炸雞塊
3,、炸到金黃撈出
4、炒鍋煸炒干辣椒皮以及其他小料,,可以不放油,,小火,,烘出香味。
5,、雞塊回鍋,,視情況再加鹽和味精!預(yù)處理雞塊如果腌的久,,后面就可不加鹽,!
來自: 培訓(xùn)班背包 > 《陜西 寶雞 岐山》
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