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啤酒加上海鮮似乎是一種絕妙的享受,。但是,，吃海鮮時喝啤酒容易引起身體不適。 這主要是因為,，海鮮常含有豐富的嘌呤,，在人體的代謝過程中，嘌呤可分解成尿酸，然后隨尿液排出體外,。然而,，啤酒中豐富的維生素B1卻恰恰是嘌呤分解代謝的重要催化劑。 如果吃海鮮時過多飲用啤酒,，會使血液中的尿酸含量迅速增多以至于不能順利排出體外,，于是形成鈉鹽沉積下來，從而使人容易出現(xiàn)痛風癥狀或造成尿路結石,。 所以,，建議大家避免吃海鮮喝啤酒這種吃法，以預防痛風,。有痛風病史的人則要禁食海鮮等含嘌呤較多的高蛋白食物,，不喝或少喝啤酒。 北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科 于康教授 |
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