食材：五指毛桃,、牛大力各50克,，鮮土茯苓300克,，赤小豆、生地黃各50克,，紅棗6枚,，生姜3片，廣陳皮10克,，烏龜1只（約1250克）,，豬腱肉250克。

做法：先將宰殺洗凈的烏龜斬成大塊,，和豬腱肉塊放進沸水中稍焯,，撈起用涼水沖干凈血沫；鮮土茯苓洗刷干凈,，斬成小塊,；紅棗劈開，去核,；生姜洗凈,，切片。然后,，連同洗凈的其他食材一齊置于砂鍋內,，加入清水3000毫升,、白酒少許，用武火煮沸后改用文火熬2小時,，精鹽調味,，即可。

功用：本湯食材中,，五指毛桃性味甘平,，善于健脾補肺、行氣利濕,、舒筋活絡,；牛大力性味甘平，長于補虛潤肺,、強筋活絡,；土茯苓性味甘淡平，功善清熱解毒,、除濕泄?jié)?、通利關節(jié)；赤小豆性味甘酸平,，功能利水消腫,、解毒；生地黃性味甘寒,，善能清熱涼血,、養(yǎng)陰生津；搭配性味甘咸平,，功擅滋陰潛陽,、養(yǎng)血補心、補腎健骨,、固經止血的烏龜,，以及性味甘咸微寒，善能補腎滋陰,、養(yǎng)血潤燥,、益氣、消腫的豬腱肉,；佐以性味甘溫,，功能補中益氣、養(yǎng)血安神的紅棗,，且姜,、棗同施，可調和脾胃,，又佐性味苦辛溫的廣陳皮,，既可健脾理氣,、燥濕化痰，使湯補而不滯,，又可去除烏龜的腥臊味,。

諸物合烹，味道鮮香可口,，湯性平和,，清補兼?zhèn)洌瓤蓻鲅舛?、除濕泄?jié)?、理氣化痰、舒筋活絡,，又可健脾補肺,、益氣養(yǎng)血、養(yǎng)胃生津,、補腎滋陰,、養(yǎng)心安神，有良好的提高機體免疫力的作用,，適宜于春季一般人群服食以御春溫時疫,，尤宜于肺脾腎虛弱，水濕運化不力,、濕毒壅滯者,。