疫情之下,，餐飲行業(yè)與線下渠道皆遭重創(chuàng),。不幸,，瑞幸咖啡全部中招,，一是其屬于餐飲新消費(fèi)品牌,，二是經(jīng)營(yíng)重度依賴線下渠道,。

迫于形勢(shì)嚴(yán)峻,，瑞幸只得關(guān)店應(yīng)對(duì)——除部分地區(qū)正常營(yíng)業(yè)外，1月23日起武漢地區(qū)瑞幸咖啡門(mén)店已全部關(guān)閉,，春節(jié)期間不營(yíng)業(yè),。據(jù)估計(jì)，瑞幸咖啡在湖北省門(mén)店數(shù)量約達(dá)到200家,。

而關(guān)于疫情對(duì)經(jīng)營(yíng)造成的影響,，瑞幸咖啡堅(jiān)稱，到目前為止,，財(cái)務(wù)影響并不重大,。

似乎數(shù)據(jù)更會(huì)說(shuō)實(shí)話,。

1月31日，專業(yè)做空中概股的渾水（MuddyWaters Research）發(fā)布了一份長(zhǎng)達(dá)89頁(yè)的沽空?qǐng)?bào)告,，指出瑞幸捏造公司財(cái)務(wù)和運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù),，并質(zhì)疑其商業(yè)模式。

報(bào)告依據(jù)瑞幸咖啡11260小時(shí)的門(mén)店流量視頻,，以及25843張小票,，稱在2019年第三季度和第四季度，其每店每日商品數(shù)量分別夸大了至少69%和88%,。

報(bào)告的問(wèn)世也讓瑞幸咖啡股價(jià)大跌23%,，而自冠狀病毒爆發(fā)以來(lái)，瑞幸咖啡股價(jià)一度跌去近三分之一,。或許湖北省的200家門(mén)店,，之于瑞幸全部約4500家門(mén)店來(lái)說(shuō)只是冰山一角，但其本就存在的痛點(diǎn)在這個(gè)寒冬更是苦不堪言,。

當(dāng)初,，攻城略地般的開(kāi)店方式讓瑞幸以最快速度搶占消費(fèi)者視野，但這持續(xù)燒錢(qián),、盲目擴(kuò)張的商業(yè)模式也使得瑞幸不堪重負(fù),，直觀體現(xiàn)在資金壓力上。甚至其在招股書(shū)風(fēng)險(xiǎn)提示中直言：「我們從一開(kāi)始就遭受了巨大的凈虧損,，將來(lái)還可能繼續(xù)遭受巨大的凈虧損,。」

瑞幸的商業(yè)故事里，「成」也資金,，「敗」也資金,。于是乎，門(mén)店租金,、人員工資,、設(shè)備材料等各項(xiàng)開(kāi)店成本無(wú)時(shí)無(wú)刻不壓制著瑞幸,，特別是在如此艱難時(shí)刻,。

線下場(chǎng)景作為受疫情影響的「重災(zāi)區(qū)」，重度依賴線下的瑞幸當(dāng)然未能幸免于難,，甚至在營(yíng)收停滯的情形下,，還得負(fù)擔(dān)高額的租金成本、人力成本等多項(xiàng)支出,，這對(duì)本就因燒錢(qián)擴(kuò)張承受著資金重壓的瑞幸更顯局促,。

影響有多大，瑞幸就有多急,，瑞幸的急切體現(xiàn)在它的自救方式上,。

其一,，迫切恢復(fù)營(yíng)業(yè)。如今,，病毒仍在肆虐,，陰霾還未遠(yuǎn)去，不少企業(yè)還處于停工狀態(tài),，遭受沖擊的餐飲行業(yè)也未復(fù)蘇,，瑞幸卻急不可耐的開(kāi)啟復(fù)工模式。2月3日,，瑞幸就宣布受疫情影響暫時(shí)關(guān)閉的部分門(mén)店陸續(xù)開(kāi)業(yè),，并在全國(guó)各地加速推動(dòng)無(wú)人零售智能終端布局，鼓勵(lì)「無(wú)接觸配送」,。

何謂瑞幸定義的「無(wú)接觸配送」,，全國(guó)外賣(mài)員在上門(mén)配送時(shí)都將佩戴口罩，引導(dǎo)用戶進(jìn)行「無(wú)接觸配送」,；外送回到門(mén)店后,，第一時(shí)間使用「免洗手消毒凝膠」進(jìn)行手部消毒，并使用消毒布清潔外賣(mài)箱,。另外,，操作員工上崗前將執(zhí)行嚴(yán)格的洗手消毒流程，均需佩戴口罩操作,，并定時(shí)更換,；營(yíng)業(yè)期間對(duì)門(mén)店端使用設(shè)備嚴(yán)格清洗消毒。

且不論所謂「無(wú)接觸配送」的很多環(huán)節(jié)還是依靠人為操作,，瑞幸這般操作之下窘急的心理可見(jiàn)一斑,。幾乎是同時(shí)間，無(wú)數(shù)優(yōu)惠券推送接踵而至,。

其二,，產(chǎn)品全線漲價(jià)。近日有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn),，瑞幸咖啡旗下產(chǎn)品均漲價(jià)一元,，新的價(jià)格體系悄然調(diào)整為28元、25元,、22元,。對(duì)此，瑞幸稱屬于正常的運(yùn)營(yíng)政策調(diào)整,，優(yōu)惠減免根據(jù)情況動(dòng)態(tài)調(diào)整,，卻不免讓人聯(lián)想到這是瑞幸為應(yīng)對(duì)線下門(mén)店運(yùn)營(yíng)受創(chuàng)的權(quán)宜之計(jì)。

當(dāng)初在外界質(zhì)疑瑞幸補(bǔ)貼策略時(shí)，其聯(lián)合創(chuàng)始人兼CMO楊飛堅(jiān)持「老有競(jìng)品盼著我們停止補(bǔ)貼,，不要有這個(gè)盼頭」,。聲稱持續(xù)性補(bǔ)貼的瑞幸倒也沒(méi)有打臉，補(bǔ)貼優(yōu)惠不好動(dòng)手腳,，就將目光投向了商品定價(jià),，畢竟羊毛出在羊身上，買(mǎi)單的還是消費(fèi)者,。

1塊錢(qián)能拯救瑞幸咖啡嗎？

就當(dāng)下而言,，或許這是瑞幸能想到的增強(qiáng)盈利能力,、保障現(xiàn)金流的唯一方式，可究竟能否奏效,，它該比誰(shuí)都清楚,，

當(dāng)初同樣是為了緩解虧損壓力，將這個(gè)資本燒錢(qián)的故事繼續(xù)講下去,，瑞幸曾在18年末悄然上調(diào)北京,、上海兩個(gè)城市免配送費(fèi)門(mén)檻，從原來(lái)的35元上漲至55元,。也就是說(shuō),，即使購(gòu)買(mǎi)兩杯最貴的咖啡（當(dāng)初27元檔），還得另支付6元配送費(fèi),，和這次的操作如出一轍,。

一邊悄悄收窄用戶補(bǔ)貼，一邊堅(jiān)稱不會(huì)撤離,，「嘴硬」的瑞幸似乎非常擅長(zhǎng)「掩耳盜鈴」,，可卻無(wú)法忽視橫亙?cè)谏虡I(yè)模式上的痛點(diǎn)。

此次疫情對(duì)于瑞幸無(wú)疑更是一記重?fù)?，但也不可否認(rèn)其在戰(zhàn)「疫」中小出風(fēng)頭,。此前，瑞幸咖啡宣布緊急調(diào)撥無(wú)人咖啡機(jī)支援武漢各大醫(yī)院,，并面向全國(guó)三甲醫(yī)院無(wú)人咖啡機(jī)優(yōu)先申領(lǐng)通道,，為入駐醫(yī)院醫(yī)護(hù)人員免費(fèi)提供咖啡飲品直至疫情完全結(jié)束。

由此,，今年1月新發(fā)布的「智能無(wú)人零售戰(zhàn)略」終于在疫情中有了用武之地,，野心勃勃的瑞幸當(dāng)時(shí)懷抱著「國(guó)內(nèi)最豪華,、最貴的智能無(wú)人咖啡機(jī)」,、「鋪設(shè)越多越好，越密越好,，不設(shè)上限」的美好希冀,，可當(dāng)疫情過(guò)去,，不過(guò)是一場(chǎng)暖心的慈善與成功的營(yíng)銷罷了，咖啡無(wú)人零售的痛點(diǎn)依舊存在,，一鳴網(wǎng)曾在《到底誰(shuí)在「叫好」瑞幸的無(wú)人咖啡？》一文中提到,，瑞幸無(wú)人咖啡需要面臨飲食安全、線下競(jìng)爭(zhēng),、飲食習(xí)慣等多方考驗(yàn),。

無(wú)人零售無(wú)法讓瑞幸逆天改命，1塊錢(qián)同樣也不能拯救瑞幸,，畢竟骨子里的傷不是些許創(chuàng)傷藥就可以緩解的,。

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