懶人做菜懶得炒，小編就是這樣的,，平時(shí)喜歡涼拌菜,，簡(jiǎn)單省事速度快。

1. 黃豆需要在前天晚上就用冷水泡一晚上,。

2. 水燒開(kāi)之后放入黃豆煮五分鐘,。

3. 然后不用撈出黃豆,，直接放進(jìn)菠菜用黃豆蓋住，煮一分鐘后關(guān)火,。

4. 把黃豆和菠菜撈出瀝干水加入鹽,，醋和芝麻油，醬油,，攪拌均勻就可以吃了,。

5. 

大家需要注意的是菠菜不能煮太久太久爛掉就不好吃了，有點(diǎn)脆脆的口感比較好,。

黃豆中的蛋白質(zhì),，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率,，還有助于緩解沮喪,、抑郁的情緒。

黃豆含有蛋白酶抑制素,，研究員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),，它可以抑制多種癌癥，對(duì)乳腺癌的抑制效果最為明顯,。

黃豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用,。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)，減少膽固醇吸收,。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時(shí),，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果,。