|
你可能經(jīng)常在吃的“一級致癌物”,，世界衛(wèi)生組織已公布,，別大意 很多癌癥在早期基本上都沒有太明顯的癥狀，而一旦出現(xiàn)明顯的癥狀時,，通常都已到了中晚期,，患病者要面臨痛苦的化療和放療，還要承受死亡的恐懼,，甚至在治療過程中耗盡了家財,，最終導(dǎo)致家破人亡的例子也不少。在生活中,，我們總能聽到某某又患上了某種癌癥,，心生憐憫之余也會感到戚戚焉,，生怕自己哪一天也要經(jīng)歷這樣的悲劇。 而研究表明,，約80%的癌癥發(fā)生都與我們身處的環(huán)境以及各種生活習(xí)慣密切相關(guān),，世衛(wèi)組織更是因此公布了一些致癌物的名單，提醒大家在日常生活中要遠離這些物質(zhì)。 世衛(wèi)組織公布的“一級致癌物”,，很多人天天吃,，甚至給小孩吃 所謂的“一級致癌物”就是有科學(xué)研究證實,，有明確證據(jù)顯示能致癌的物質(zhì),，而且風(fēng)險較高,。 一：中式咸魚 咸魚在我國是一種非常常見的食物,，魚香茄子,、咸魚茄子煲也是比較出名的菜式,，尤其在沿海地區(qū),，很多家庭會將咸魚作為調(diào)味料,，烹飪時使用咸魚的頻率非常高。 然而，在世衛(wèi)組織公布的“一級致癌物”名單中，我們赫然能夠發(fā)現(xiàn)“中式咸魚”竟然名列其中。為何這種很多家庭經(jīng)常都食用的食物，竟然變成了一級致癌物呢？ 原來，魚在腌制的過程中，會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽,，而亞硝酸鹽又可以與腌制品中的蛋白質(zhì)分解物胺類反應(yīng)形成亞硝胺，亞硝胺就是一種強致癌物,。據(jù)科學(xué)家對動物的實驗發(fā)現(xiàn),，一次性攝入過量或長期攝入亞硝胺可以引發(fā)癌癥,，例如鼻咽癌,、胃癌、肝癌,、食道癌等都與亞硝胺有關(guān)系,。 很多看到這里已經(jīng)聞之色變了，不說以前吃了的,，難道以后都不能吃咸魚了,？首先，咸魚當(dāng)然要少吃,。另外,，在烹飪之前，需要先將咸魚浸泡1個小時,，然后焯水5分鐘,，這樣可以有效去除咸魚中的亞硝酸鹽成分,。 二：檳榔 檳榔從馬來西亞來到了我們神州大地后一炮而紅，尤其在海南、湖南,、臺灣等地更是不管男女，都有咀嚼檳榔的習(xí)慣,，甚至連幾歲的小孩子都會嚼檳榔,。人們之所以會對檳榔著迷甚至產(chǎn)生依賴性，是因為檳榔中的檳榔素可以使人上癮，從而欲罷不能，這也增加了檳榔的危害性,。 而世衛(wèi)組織早在2003年就將檳榔定為一級致癌物,，醫(yī)學(xué)界認為,，長期嚼食檳榔可以造成口腔潰瘍、口腔粘膜纖維化、牙齦蛻變,，最終演變?yōu)榭谇话?，研究表明,，長期嚼食檳榔可以導(dǎo)致口腔癌的風(fēng)險上升8.4~9.9倍,。 據(jù)湖南某知名口腔醫(yī)院透露的數(shù)據(jù)顯示，該醫(yī)院目前治療的45位口腔癌患者，其中44位有長期和大量嚼食檳榔史，“十個口腔癌,，九個嚼檳榔”的描述可謂是恰如其分。 對于檳榔的危害,，連央視都曾經(jīng)報道過,。因此,，還在嚼檳榔的朋友可要注意了,。 三：加工肉類 加工肉類是日常生活中非常常見的食物,，例如火腿,、培根、熏肉,、腌肉,、香腸、熱狗等等,，很多家庭一年四季可能都離不開這些食物,，甚至天天吃。 然而,，在2015年，世衛(wèi)組織將加工肉類列為一級致癌物,。據(jù)相關(guān)報告稱,，基于足夠的證據(jù)，一天內(nèi)食用50克加工肉制品,，患上大腸癌的風(fēng)險就會提高18%,。 當(dāng)然了，雖然有證據(jù)證明加工肉類具有致癌作用,，但致癌嚴重性還是比較低的,，可以偶爾適量食用。 四：煙酒 煙酒是世衛(wèi)組織的“老通緝犯”,，它們是生活中的致癌大戶,，每年全世界有超過一千萬人因吸煙喝酒而死亡。 長期吸煙可以誘發(fā)肺癌,、喉癌,、鼻咽癌、宮頸癌,、胃癌,、胰腺癌、腎癌等,，除此之外,，它還對心血管具有非常嚴重的危害。而飲酒可以引發(fā)肝癌,、胃癌,、喉癌等癌癥,，對心血管也有很大的危害。 另外,，煙酒都屬于致癮性強的癮品,，戒除率非常低，危害性極大,。在我國,，肺癌是患病人數(shù)最多的癌癥，肝癌排行第三,，其中男性的肺癌罹患率要比女性高5%,，肝癌的罹患率要比女性高6%，這和男人愛吸煙喝酒有很大的關(guān)系,。 對于致癌物,，大家還是要慎重對待，像煙,、酒,、檳榔這種不僅無法為身體提供營養(yǎng)，反而會威脅身體健康的“致癌明星”,，一定要堅決杜絕,。像咸魚、加工肉類這些能為身體提供營養(yǎng)的食物,，可以適量食用,！ |
|
|
