導(dǎo)語(yǔ)：洗豬大腸怎么做才干凈,？別只用水洗,，牢記正確方法,，大腸不臭不腥

豬大腸,，有人很喜歡，有人很討厭,，我想一般討厭吃豬大腸的人,，多半是不喜歡豬大腸的樣子和不喜歡豬大腸的氣味，而有勇氣吃豬大腸的人,，多半都會(huì)覺(jué)得很好吃,。其實(shí)只要把豬大腸清洗的非常干凈，即使只是簡(jiǎn)單的水煮,，再蘸料汁吃都非常美味,，也就是說(shuō)想要豬大腸好吃，清洗干凈是重中之重,，絕不能馬虎,。

豬大腸是豬的內(nèi)臟器官，它的內(nèi)部夾雜著又臭又腥的味道,，如果只是簡(jiǎn)單的水洗肯定是不行的,，只能把看到的臟東西去掉而已，不能解決根本問(wèn)題,，所以清洗豬大腸時(shí),，只用水洗是錯(cuò)的！

對(duì)于清洗豬大腸,，有人用鹽,、有人用醋、有人用面粉,，這些方法都可以,，但不夠全面,，處理之后還帶有異味，清除的不徹底,，那么洗豬大腸怎么做才干凈,？

分享經(jīng)驗(yàn)，清洗豬大腸,，別只用水洗,，牢記正確方法，大腸不臭不腥,，下面我來(lái)分享一下詳細(xì)做法,，利用這個(gè)方法來(lái)洗豬大腸，不怕有異味,，吃得香吃得放心,，快看看吧。

清洗豬大腸

步驟：

第一步——用面粉揉搓

先用流動(dòng)水將豬大腸里里外外沖洗干凈,，沒(méi)有那些可以看到的臟東西即可,。

再將豬大腸放盆中，不加清水,，舀一勺面粉倒在豬大腸表面,，開(kāi)始下手揉搓。

揉抓幾下,，把大腸翻到里面,，先給里面揉搓一會(huì)兒，還要把里面的油脂去掉,。

去掉油脂并揉搓幾分鐘后,，再把大腸翻到外面，繼續(xù)揉搓幾分鐘,。

面粉揉搓后,，加清水揉抓幾下，把渾濁的水倒掉,，可以換水洗幾遍,，經(jīng)過(guò)面粉揉搓后，發(fā)現(xiàn)豬大腸干凈了很多,，沒(méi)有那種特別油膩膩的感覺(jué)了,，因?yàn)槊娣塾泻軓?qiáng)的吸附性，把臟東西和大量油脂都吸附掉了,。

第二步——用玉米面

不少人用面粉揉搓豬大腸后,，就沒(méi)有后續(xù)清洗的操作了，直接焯水處理,，這么做不對(duì),，正確的做法是還要再用玉米面搓洗,。

這是因?yàn)橛衩酌婧懿冢梢园衙娣畚刺幚砀蓛舻挠椭サ?，進(jìn)一步處理,，可以確保豬大腸更干凈。

玉米面和玉米糝要注意區(qū)分,，玉米面和面粉一樣是粉狀的,，玉米糝是顆粒的，清洗豬大腸時(shí)用玉米面,。

操作方法和面粉搓洗一樣,，里外都要認(rèn)真揉搓，再用水沖洗干凈,。

第三步——用醋

用面粉和玉米面先后搓洗后,，豬大腸看上去非常干凈，異味很小,。

這時(shí)我們將清洗后的豬大腸再放清水中,，倒入適量白醋，浸泡十分鐘,，經(jīng)過(guò)加醋的水浸泡后,，異味又會(huì)減少一些,。

第四步——焯水

豬大腸放進(jìn)鍋中,，加生姜片、料酒,，還可以加一兩節(jié)蔥段,，涼水入鍋焯水。

經(jīng)過(guò)這一系列的處理,，豬大腸就清洗干凈了,，沒(méi)臭味沒(méi)腥味，看著干凈,，聞著香,。

豬大腸可以鹵煮、可以紅燒,、可以干煸,，都很好吃，下面分享一下鹵豬大腸的做法,，過(guò)年不妨這么做的吃,。

鹵豬大腸

步驟：

切好生姜片，香葉,、桂皮洗凈,，炒鍋中里加少許油,，倒入準(zhǔn)備好的香料，大火炒出香味,。

然后給鍋中加足量開(kāi)水,，大火煮開(kāi)，將豬大腸放進(jìn)鍋中,。

水再次煮開(kāi)后,，加冰糖、老抽,、食鹽,、米酒，攪拌均勻,，蓋上蓋子,，燉煮一段時(shí)間，至少一個(gè)小時(shí)的時(shí)間,。

煮到豬大腸熟透后,，關(guān)火浸泡一段時(shí)間，讓豬大腸更加入味,。這樣鹵豬大腸就做好了,，切成薄片，蘸汁或者直接食用,。

結(jié)語(yǔ)：洗豬大腸怎么做才干凈,？別只用水洗，牢記正確方法,，大腸不臭不腥,！你都學(xué)會(huì)了嗎？看上去有些復(fù)雜,，其實(shí)操作起來(lái)很簡(jiǎn)單,，你不妨試試。分享就到這里了,，喜歡我就請(qǐng)關(guān)注我吧,。