農(nóng)村集市上,，一位穿著傳統(tǒng)花褂子,，戴五彩頭套的生意人，正在一臺(tái)機(jī)器前忙碌,，這身打扮,，在色彩略顯單調(diào)的寒冬臘月里，顯得特別醒目,。  也許是這身打扮起了作用,，攤位前圍了很多品嘗的顧客,，一位大叔嘗后連連贊美：“這玩意兒太好吃了,，如今在集市上購買整袋的,，除了甜就是甜，而這個(gè)屬于香甜,，讓人吃了一個(gè)想吃第二個(gè),，得，我買三袋吧,，兩家孩子一家一袋,，我自己留一袋，10塊錢一袋，這價(jià)格絕對(duì)值,?！?/p> 在大叔的帶動(dòng)下，圍觀的人們紛紛行動(dòng)起來,，生意人看在眼里喜在心里,，干起活兒來仿佛更帶勁兒了。  大家爭相購買的這種零食，名叫江米棍,，在當(dāng)?shù)貙儆诿苑懂?，特別是小時(shí)候的農(nóng)村，賣這個(gè)的生意人很多,，一根大約有二尺來長,，既可以邊玩耍邊吃，又可以掰成小段戴在手指頭上吃,，可以說,，一根江米棍就能勾起所有人的快樂童年。 眼前的江米棍,，和小時(shí)候相比,，已經(jīng)變了模樣，可能是為了便于裝袋,，都被機(jī)器切成了小段,，不過那種醇厚的香甜味兒，卻是沒有變化的,。  制作江米棍的老板叫許紅濤,，是百里之外的太和縣農(nóng)村人,，從事這個(gè)行業(yè)已有20多個(gè)年頭，據(jù)他介紹：“我做這個(gè)生意,，就是要讓大家找回小時(shí)候的味道,，所以，我在配料上那是下了真功夫的,，你看,，這是用江米、大米,、黑米,、玉米碎和紅糖按比例混合后制作的,。 咱既要講究真材實(shí)料，又要確保配料的品質(zhì),，只有如此,，才不會(huì)忽悠消費(fèi)者，才能讓大家找回小時(shí)候的味道,。  如果不講究食材配料,，貪圖便宜購買劣質(zhì)原料,，制作成本是降低了，但也只能打一槍換一個(gè)地方,，永遠(yuǎn)也無法形成自己的品牌,，在這個(gè)越來越注重品質(zhì)的時(shí)代里，想要長久地生存下去,，就得嚴(yán)把品質(zhì)關(guān),。 我采取的就是現(xiàn)場加工模式，用什么原料大家可以看清楚,，口感大家可以免費(fèi)品嘗,，只要實(shí)實(shí)在在做生意，實(shí)實(shí)在在做人,，就能得到顧客的認(rèn)可,。”  和許紅濤聊天，就能感受到一種踏實(shí),，他用心制作的零食,，吃起來勢必也更加踏實(shí)。 不大功夫,，幾十袋就賣出去了,，粗略一算，也有幾百元營業(yè)額,，看來他這生意還不錯(cuò),，這一天下來，收入應(yīng)該還是蠻可觀的,。 許紅濤：“雖然我家的生意好,，但由于用的都是真材實(shí)料,，制作成本上升,，但銷售依然是市場上統(tǒng)一的10元一袋,，所以就壓縮了利潤。  不干一行不知一行的難，由于做這個(gè)門檻較低,，一輛車一臺(tái)機(jī)器,，投資一萬多元就可以開干，所以市場競爭很激烈,，特別難做,，但不管別人怎么做，我就是堅(jiān)持初衷,，就是要讓大家找回小時(shí)候的味道,。 所以，雖然利潤低些,，但生意還湊合,。” 許大哥還介紹,，江米棍制作也屬于季節(jié)性小吃,，氣溫高的季節(jié)基本上沒有市場，生意最旺的季節(jié)是冬季和春節(jié)前后,，所以,，在有限的時(shí)間內(nèi)，如果做不成好生意,，也就白忙活了,，這也是很多人紛紛進(jìn)入，又紛紛退出的主要原因,。  做這種小生意最大的特點(diǎn)是,，冬天是農(nóng)村較為清閑的季節(jié),，趁這個(gè)機(jī)會(huì)多賺一些錢，等淡季的時(shí)候,，正是種植莊稼的旺季,，還不耽誤伺候田間的莊稼，可以說,，這種兩不耽誤的小生意,，只要踏實(shí)能干不摻假，還是比較適合農(nóng)村人從事的,。 |
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