“冬天吃山藥，勝過吃補(bǔ)藥”,，看張錫純先生對(duì)山藥的臨床妙用

進(jìn)入數(shù)九天氣,，是一年中最寒冷的季節(jié)，萬物生機(jī)潛伏閉藏,，自然界陰盛陽衰,，也是寒邪肆虐的時(shí)節(jié)，對(duì)于養(yǎng)生而言,，冬季養(yǎng)生重點(diǎn)養(yǎng)腎,，若此時(shí)沒有做好“藏精養(yǎng)生”，到春天會(huì)因腎虛而影響機(jī)體的免疫力,，使人容易生病,。

冬季養(yǎng)腎適宜溫補(bǔ)，可以提高人體的免疫功能,，但溫補(bǔ)的藥材和食物何其多,，如黨參、人參,、鹿茸,、枸杞子、大棗,、羊肉,、牛肉等經(jīng)常食用會(huì)容易上火、消化不良,、滋膩脾胃,。因此，冬季也是調(diào)養(yǎng)脾胃最佳時(shí)期,，脾胃是后天之本,，是氣血的生化之源，冬季進(jìn)補(bǔ)能不能達(dá)到高效,，關(guān)鍵在于脾胃受不受補(bǔ),，不先把脾胃養(yǎng)好，進(jìn)補(bǔ)后承受不了,，就會(huì)容易上火,、腹脹、胃痛等現(xiàn)象,。

那么今天就為大家介紹一款適宜冬季調(diào)養(yǎng)脾胃的佳品——山藥,。

山藥性能特點(diǎn)：性味甘平，入脾肺腎經(jīng),，為三焦平補(bǔ)藥,。不燥不膩,，功能益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾肺腎,，善補(bǔ)上中下三焦氣陰而兼具收澀之性,，能夠改善脾胃功能，有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝,，故為肺脾腎氣陰不足,、下元不固所常用。

山藥有兩個(gè)進(jìn)補(bǔ)作用,，一是健脾養(yǎng)陰,，二是補(bǔ)腎。有句話叫做：“冬天吃山藥,，勝過吃補(bǔ)藥”,，山藥既可以達(dá)到春夏健脾開胃，又可以起到補(bǔ)肝腎的作用,，李時(shí)珍在《本草綱目》評(píng)價(jià)它是“健脾補(bǔ)益,、滋精固腎、治諸百病,，療五勞七傷”的佳品，常吃可以益腎氣,、健脾胃,。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中將其列為補(bǔ)虛上品，有“小人參”的美譽(yù),。

細(xì)讀本草,，發(fā)現(xiàn)歷代醫(yī)家皆嫌其平，不委以大任,，幾乎埋沒良藥,，翻閱古今方劑，以山藥為君者,，的確少見,。只有近代名醫(yī)張錫純所著的《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》一書中所載方劑竟用山藥者將及其半，且常以山藥為君,，每能救人于垂危,，得心應(yīng)手，效如桴鼓,。張錫純實(shí)為知山藥者,，《衷中參西錄》實(shí)為集山藥之大成者。其對(duì)山藥的妙用,，可謂是前無古人,，后無來者,。

《衷中參西錄》治陰虛勞熱用山藥者十有其九，其中“一味薯蕷飲”單用山藥一味,。下面例舉一二醫(yī)案,，大可揣摩：

有一老翁患咳嗽痰喘三十余載，宿病陡發(fā),，發(fā)熱,、咽干、頭汗出,，不能食,。證屬肺氣與脾陰腎陰將竭，有不可終日之勢(shì),，多藥無效,，醫(yī)者為之束手，改用生懷山藥120克,，加玄參9克,。一劑見效，二劑大見效,，三劑而病愈強(qiáng)半,。后人常在臨床凡遇陰虛內(nèi)熱，病勢(shì)較久者,，常仿張錫純用山藥之意,，在應(yīng)證湯藥中加入大劑山藥，或用“一味薯蕷飲”,，“薯蕷粥”,。

另有一少年患者，因肺癆輟學(xué)數(shù)月,，盜汗夜熱,，體瘦少食，舌質(zhì)嫩紅,，屬肺脾陰虛,。先用“月華丸”方重用山藥，后用“薯蕷粥”作飯常食,，病勢(shì)漸愈,，身體漸胖，重新入學(xué),。其他如少女虛勞,，月信不通，產(chǎn)后虧虛,，發(fā)熱自汗,，脾陰暗傷,，飲食懶進(jìn)，亦皆能隨手取驗(yàn),。山藥之性,，滋而不膩，不寒不燥,，性特和平,，可以久服無弊，而且藥廣價(jià)廉,，對(duì)于虛勞之證,，最為適宜。

對(duì)腎陰虛不納氣喘息,，《衷中參西錄》創(chuàng)“薯蕷納氣湯”,，用山藥、地黃補(bǔ)腎以為君,，萸肉,、龍骨等為佐使。治療老年喘息,，呼多吸少之癥俱獲良效,。因山藥補(bǔ)腎兼能補(bǔ)肺，并有收斂之力,，其治喘之功最弘,，所以定名“薯蕷納氣湯”。至于肺陰虛之喘咳勞嗽,，《衷中參西錄》治陰虛勞熱諸方皆可選用，可倍山藥用量加牛蒡子,。山藥滋脾肺之陰治其本,，牛蒡子體滑氣香、潤(rùn)肺利肺治其標(biāo),。二者合用有相得益彰之妙,。

《衷中參西錄》治消渴方皆用山藥。山藥善滋陰液而入肺,、脾,、腎三經(jīng)，用于消渴正合其性,。臨床應(yīng)用屢試屢效,。或用生懷山粉常服,，亦有良效,。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究,，山藥能降尿糖，可為佐證,。另外《衷中參西錄》治療血淋,、膏淋、勞淋,、寒淋以及尿濁之證,，皆以山藥為君。

明清以來對(duì)于溫病,，醫(yī)學(xué)大家一般所選滋陰藥,，不外生地、麥冬,、沙參,、玉竹之類，卻少有用山藥者,。而《衷中參西錄》于風(fēng)溫,、春溫、暑溫乃至濕溫中,，或兼食滯吐瀉,，腹痛下利；或兼咳嗽喘促,，陰虛發(fā)熱,，或兼體虛氣弱，斑疹吐衄,；或瘥后調(diào)理,、勞復(fù)食復(fù)，皆用山藥,。

《衷中參西錄》用山藥處頗多,，山藥之功，發(fā)揮無余,，其運(yùn)用之妙,，大可效法。