對(duì)耐力運(yùn)動(dòng)而言,，許多運(yùn)動(dòng)員會(huì)在比賽過程中末段會(huì)出現(xiàn)反胃,、嘔吐的問題。這并不是常態(tài),。如果在你盡力比賽或是強(qiáng)度提高,、賽后產(chǎn)生不適、反胃,、嘔吐的問題時(shí)，很多的原因是歸咎于你過度飲用糖/水比例過高的飲料：運(yùn)動(dòng)飲料,、可樂,、或者是果汁。

高滲溶液

所謂溶液滲透壓,，簡(jiǎn)單的說,，是指溶液中溶質(zhì)微粒對(duì)水的吸引力，溶液滲透壓的大小取決于單位體積溶液中溶質(zhì)微粒的數(shù)目：溶質(zhì)微粒越多,，即溶液濃度越高,，對(duì)水的吸引力越大，溶液滲透壓越高,；反過來,，溶質(zhì)微粒越少，溶液滲透壓越低,。高滲透壓作用是指滲透壓很高的滲透作用,。

高濃度食糖能夠產(chǎn)生強(qiáng)大的滲透壓。據(jù)測(cè)定1%的蔗糖溶液可產(chǎn)生71kPa的滲透壓,，糖制品一般含60%～70%的糖(以可溶性同形物計(jì)),，可產(chǎn)生相當(dāng)于4.1～4.9MPa的滲透壓；而大多數(shù)微生物的耐壓能力只有0.35～1.6MPa,。糖制品中食糖所產(chǎn)生的滲透壓遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于微生物的耐壓能力,，在如此高濃度的糖液中,，微生物細(xì)胞里的水分就會(huì)通過細(xì)胞膜向外流動(dòng),，形成反滲透現(xiàn)象，微生物則會(huì)因失水而產(chǎn)生生理干燥現(xiàn)象,，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)質(zhì)壁分離,，從而抑制微生物的生長

簡(jiǎn)單地定義滲透壓數(shù)字,，約100克液體中含有超過8克的糖，我們定義他是高滲透壓飲料，高滲透壓飲料不利于吸收,，吞服下去的糖水很難以消化,，但同時(shí)你依舊持續(xù)運(yùn)動(dòng)、持續(xù)脫水(冒汗),，這時(shí)候反胃感就會(huì)很明顯,；低滲透壓飲料意指每100克液體中含有少于4克的糖，低滲透壓讓你的吸收更快,，又有足夠的糖份幫助運(yùn)動(dòng),；等滲透飲料就大概是每100克液體中含有4~8克的糖份，相當(dāng)于體液水平,，吸收效率大概跟水分一樣持平,。

如果以保守值計(jì)算，一個(gè)人一小時(shí)的胃排空量大概是400~600毫升,，代表每20分鐘你就必須飲用130克~200克的飲料,。如果你飲用的是高滲透壓飲料，代表你一小時(shí)會(huì)喝上64克到96克的糖,。相較于低滲透壓飲料的32克到48克的糖,，隨著運(yùn)動(dòng)時(shí)間的延長將會(huì)導(dǎo)致難以吸收消化的問題累升，最后導(dǎo)致反胃及惡心嘔吐,。

超馬協(xié)會(huì)曾經(jīng)提出特調(diào)的“All-in-one運(yùn)動(dòng)飲料”,，內(nèi)容大概是1公斤的水，加入4克的鹽（電解質(zhì),，800毫克的鈉）和160克的糖（熱量,，320大卡）。約莫為100克的液體中含有7.3克的糖,，已經(jīng)接近高滲透壓飲料,。加上溶解度偏低(偶爾甜偶爾咸)，所以除了許多人不適應(yīng)外,，也會(huì)在飲用后出現(xiàn)嘔吐問題,。

當(dāng)你吃進(jìn)去大量的糖飲時(shí)，身體內(nèi)的滲透壓會(huì)隨之改變,，細(xì)胞中的水分會(huì)被吸出造成細(xì)胞萎縮(表示覺得渴),，所以很多能量膠品牌都會(huì)告知──要搭配水分服用。而許多越野跑者甚至是將含糖的能量果膠直接溶到水壺里,，以減少一次性服用造成體內(nèi)滲透壓的高張改變,。

簡(jiǎn)單地說，如果你參賽時(shí)喝了四杯飲料,，如果其中有一杯是150毫升中含有12克的糖,，代表你其他三杯都必須是水,，才能讓體液成為低滲透壓狀態(tài)。如果你喝了三杯運(yùn)動(dòng)飲料,、只喝了一杯水,，身體會(huì)呈現(xiàn)等滲透壓狀態(tài)(6%)。如果你的消化吸收能力很好,，也許這樣OK,，但如果運(yùn)動(dòng)時(shí)間加長，等滲透壓狀況就很容易成為壓垮駱駝的最后一根稻草,。

運(yùn)動(dòng)飲料為高滲透壓,、等滲透壓或是滴滲透壓，這些滲透壓數(shù)字,，對(duì)身體有存在一定的影響,。當(dāng)然，每個(gè)人的體質(zhì)不太一樣,，對(duì)于醣類的吸收與消化不太相同,。

簡(jiǎn)單界定滲透壓數(shù)字

高滲透壓飲料是指約莫100公克液體中含有超過8公克的糖。

等滲透飲料就大概是每100公克液體中含有4~8公克的糖份,，相當(dāng)于體液水平，吸收效率大概跟水分一樣持平,。

低滲透壓飲料意指每100公克液體中含有少于4公克的糖,。

基本上，像紅牛這種功能性飲料,，一般都屬于高滲透飲料,，可以用在訓(xùn)練后飲用，以補(bǔ)充能量,；常見的運(yùn)動(dòng)飲料佳得樂,、寶礦力為等滲飲料，適用于運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)充電解質(zhì)和水分,，還能適量補(bǔ)充糖分,。

如果以保守值計(jì)算，一個(gè)人一小時(shí)的胃排空量大概是400~600毫升,，代表每20分鐘你可以喝130克~200克的飲料,。如果你飲用的是高滲透壓飲料，代表你一小時(shí)會(huì)喝大量的糖,。

當(dāng)你吃進(jìn)去大量的糖飲時(shí),，身體內(nèi)的滲透壓會(huì)隨之改變，細(xì)胞中的水分會(huì)被吸出造成細(xì)胞萎縮(表示覺得渴),，身體不容易吸收,，吞服下去的糖水很難以消化,，但同時(shí)你依舊持續(xù)運(yùn)動(dòng)、持續(xù)脫水(冒汗),，這時(shí)候反胃感就會(huì)很明顯,，隨著運(yùn)動(dòng)時(shí)間的延長，將會(huì)導(dǎo)致難以吸收消化的問題累升,，最后導(dǎo)致反胃及嘔吐,。

這也是很多能量膠產(chǎn)品都會(huì)告知──要搭配水分服用的原因。

許多越野跑者甚至是將含糖的能量膠直接溶到水壺里,，以減少一次性服用造成體內(nèi)滲透壓的改變,。

簡(jiǎn)單地說，如果你參賽時(shí)喝了四杯飲品,，如果其中有一杯是150cc中含有12克的糖,，代表你其他三杯都必須是普通的水，才能讓體液成為低滲透壓狀態(tài),。如果你喝了三杯運(yùn)動(dòng)飲料,、只喝了一杯水，身體會(huì)呈現(xiàn)等滲透壓狀態(tài)(6%),。

如果你的消化吸收能力很好,，也沒問題，但如果運(yùn)動(dòng)時(shí)間加長,，等滲透壓狀況就很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)狀況,。如果你喝等滲透壓狀態(tài)的運(yùn)動(dòng)飲料，最好不要光喝運(yùn)動(dòng)飲料,，也要喝普通的水,。

所以，在比賽和日常訓(xùn)練中,，要注意能量膠以及運(yùn)動(dòng)飲料的攝入,，以防出現(xiàn)反胃、嘔吐,，影響身體狀況,。