肝臟位于腹腔右上部，是人體最大腺體,，肝臟直接掌控人體內(nèi)所有細(xì)胞的生長(zhǎng)及其功能,。因此，一切形式的細(xì)胞功能故障,、缺損及異常生長(zhǎng)大多都源于疲弱的肝臟,。

　　硒，是我們地球上比較稀有的準(zhǔn)金屬元素,，而且在地球上分布及其不均勻的一種珍稀的微量元素——地殼中的含量?jī)H為一億分之一,。過(guò)去曾經(jīng)認(rèn)為硒是有毒的微量元素，但是現(xiàn)在證實(shí)硒是人體不可缺少的一種元素,。硒和維生素E同是抗過(guò)氧化物質(zhì)（過(guò)氧化物對(duì)人體有害）,，也證明它對(duì)缺少蛋白質(zhì)引起的營(yíng)養(yǎng)不良的兒童有治療作用，對(duì)某些可能的致癌物質(zhì)具有抵抗作用,。人體缺硒的表現(xiàn)主要是脫發(fā),、脫甲，部分患者出現(xiàn)皮膚癥狀,，少數(shù)患者可出現(xiàn)神經(jīng)癥狀及牙齒損害,。人輕度或中度缺硒，其征兆或癥狀不明顯。

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　　那“肝”與“硒”二者又有什么關(guān)系呢,？

　　大量的科學(xué)研究顯示：九成的肝病患者缺“硒”！

　　隨著自我保健意識(shí)的逐漸增強(qiáng),，補(bǔ)鈣,、補(bǔ)碘、補(bǔ)充維生素已深入人心,，但補(bǔ)硒還沒引起足夠重視,。我國(guó)人均每日硒攝入量嚴(yán)重不足，專家呼吁我們需要像補(bǔ)碘一樣抓補(bǔ)硒,。

　　2010年在廣州舉行的微量元素?健康專家研討會(huì)上,，中國(guó)微量元素科學(xué)研究會(huì)副理事長(zhǎng)表示，我國(guó)是一個(gè)缺硒大國(guó),，缺硒問(wèn)題亟待重視,，多硒非福、少硒必補(bǔ),。

　　廣東嶺南肝病研究所調(diào)查顯示,，九成肝病患者缺硒。體內(nèi)長(zhǎng)期缺硒的乙肝患者轉(zhuǎn)化為肝癌病人的危險(xiǎn)是其他人群的202倍,。

　　相關(guān)專家介紹,，在乙肝、脂肪肝,、肝硬化和肝癌等病人體內(nèi),，血清中硒濃度比健康人低很多，研究發(fā)現(xiàn),，肝病患者病情越重,，血硒水平越低。適量補(bǔ)硒可以阻斷使人害怕的“乙肝—肝硬化—肝癌”三部曲,。

　　中國(guó)微量元素科學(xué)研究會(huì)副理事長(zhǎng)說(shuō),，補(bǔ)硒有食補(bǔ)和藥補(bǔ)兩種，含硒豐富的食物有：海鮮,、蘑菇,、雞蛋、大蒜,、銀杏等,。在身體缺硒并出現(xiàn)癥狀時(shí)，建議服用補(bǔ)硒制劑,。不同人群硒推薦用量：預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏病50微克／天,，亞健康保健量100微克／天，預(yù)防癌癥等重大慢性疾病干預(yù)劑量200微克／天，治療期間干預(yù)劑量大于200微克／天,。

　　可是在環(huán)境不斷污染,，土壤硒含量日漸降低；食品加工過(guò)度,，硒成分不斷流失等情況下,，我們可以攝入的硒越來(lái)越少，越來(lái)越不夠支撐我們?nèi)梭w所需量,。