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美味食譜  立秋過(guò)后，進(jìn)補(bǔ)要選擇溫補(bǔ),，而肉類(lèi)中的鴨肉比較適合,，在豬肉價(jià)格居然不下的時(shí)候，用它來(lái)制作午餐也是比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的,。今天我們就用鴨肉來(lái)做一道啤酒鴨,，全程不用加一滴水，成品色澤紅潤(rùn),，看著就讓人食欲大開(kāi)喲,。  啤酒鴨  【制作原料】： 半邊鴨 900克 土豆 3個(gè) 啤酒 2罐 生抽 3中勺 老抽 1中勺 色拉油 適量 八角 1個(gè) 桂皮 少許 花椒 適量 干辣椒 2個(gè) 生姜 3片 蔥末 適量 蒜 1瓣 鹽1茶匙 白糖 1中勺 【制作方法】：  1.準(zhǔn)備好所有食材。  2.將鴨肉剁成小塊,。  3.將剁好的鴨肉加入臻米食物凈化機(jī)內(nèi),，加入適量水沒(méi)過(guò)鴨肉。  4.選擇肉類(lèi)選項(xiàng),，開(kāi)啟,。  5.一個(gè)程序結(jié)束后可以看到有很多油膩等污水，然后將鴨肉撈出,。  6.可以看到鴨肉很干凈了,。  7.土豆清洗干凈，切成小塊,。  8.將三禾炒鍋內(nèi)加入八角，蒜,，生姜,，花椒，干辣椒,，翻炒出香味,。 9.加入鴨肉翻炒至變色。這一步煸炒到位可以將鴨肉中多余的油脂煸炒出來(lái),。 10.加入生抽,，老抽，鹽,，白糖翻炒上色,。 11.加入啤酒沒(méi)過(guò)食材,，蓋好蓋子，中火慢燉,，大約25分鐘,。 12.加入土豆塊，繼續(xù)蓋好鍋蓋,，小火慢燉,，15分鐘。 13.出鍋前撒入蔥花即可,。 【一定要看的小提示】： 1.啤酒鴨全程不需要加一滴水,，但是要注意不要煮干了。 2.蔥末沒(méi)有也可以不加,。 3.土豆個(gè)數(shù)根據(jù)喜歡加入,。 4.因?yàn)橛昧耸澄飪艋瘷C(jī)，可以有效的去除有害激素,，去除血水和雜質(zhì),，可以免去焯水這一步。沒(méi)有機(jī)器的話建議先把鴨肉焯水,。 這就是【啤酒鴨】的做法,，你學(xué)會(huì)了嗎？如果你有其他的做法,，歡迎分享留言哦,。也歡迎您收藏轉(zhuǎn)發(fā)，更多美食歡迎關(guān)注-----原色美味廚房,，感謝您的來(lái)訪,。圖文均為原色美味廚房原創(chuàng)，嚴(yán)禁不良自媒體,，其他公眾號(hào)盜用,，盜用必究！ 文| 源自原色美味廚房 圖| 源自原色美味廚房 喜歡歡迎點(diǎn)擊在看 故事長(zhǎng)滿天涯海角 包括你和你的故鄉(xiāng) |
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