棗自古以來(lái)就被列為“五果”（桃,、李,、梅、杏,、棗）之一,，歷史悠久。大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高,。國(guó)外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人,，恢復(fù)健康比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此,，大棗有“天然維生素丸”的美譽(yù),。除此之外，棗有補(bǔ)中益氣,、補(bǔ)益脾胃,、滋養(yǎng)陰血、養(yǎng)心安神,、緩和藥性的功效,。在我國(guó)，棗歷來(lái)被視為重要滋補(bǔ)品,。

◆棗中富含鈣和鐵,，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松、貧血有重要作用,，是骨質(zhì)疏松,、貧血患者的理想的食品。

◆棗有提高人體免疫力,，抑制癌細(xì)胞的特殊功效,。

◆鮮棗中含有豐富的維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。膽固醇少了,，結(jié)石形成的概率也就隨之減少，所以經(jīng)常食用鮮棗可減少患膽結(jié)石的幾率,。

◆棗所含的蘆丁,，是一種使血管軟化,，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效,。

◆棗還有抗過(guò)敏,、除腥臭怪味、寧心安神,、益智健腦,、增強(qiáng)食欲的作用。

◆棗對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用,。