作者：何紅雨

入春不久，就看到了新鮮的薺菜,，綠瑩瑩地躺在菜市場菜農的菜架上,。不由得走近它，用手觸摸它,，再喜悅著買下許多,。賣菜的大嬸笑著說：“這薺菜新鮮著呢，昨下午才剛剛從自家麥田里挑到的,?！笔前　６嗝春玫乃j菜啊,，新鮮而嫩綠,。

回家便和面，再洗凈這些薺菜,，是要用它來包餃子的,。中午12點，補課的女兒回來了,?？吹轿以诎溩樱銣愡^來看,，見是薺菜餡的,，竟手舞足蹈地說：“我今兒可要多吃餃子呢，這薺菜的餡,，聞著都好香,！”

果然，餃子還未出鍋,，屋子里就彌漫了薺菜的鮮香,。待到餃子上了餐桌，不消一會,，幾盤餃子即被吃完,，再煮出幾盤，仍然吃得精光,。餃子吃完了,，而餃子香卻仍舊讓人回味，哦,，應該是那薺菜的香味讓人回味,，有意猶未盡的感覺。

自幼就喜歡薺菜,，也喜歡在早春,，挎了竹籃,，帶了小刀，約了小伙伴去麥田挑薺菜,。

總記得那樣的場景,。空曠無垠的綠色麥田中,，幾個著了花布衫的小女孩,，彎腰在麥田中搜尋，遠處是寥落的村莊和遙遠的天際,。那些嫩綠的薺菜總是擠在密密的麥苗間,。若想在很短的時間就挑滿一竹籃薺菜，可真不是件容易事兒,。為了盡快地挑到薺菜，我們這些小伙伴總是分散開來,。記得我是一邊彎腰尋覓薺菜一邊唱著自己現(xiàn)編的兒歌的——薺菜薺菜真好吃,，做餃子和包子……縷縷春風拂過，撫亂了我柔軟的發(fā)絲,，也吹開了我童年歡快的心花,。

那些物質相對匱乏的年代，春天去挑薺菜幾乎是每個生長在農村的女孩必須要做的事情,，卻也是件極快樂的事兒,，充滿了趣味。

那些被我挑回家的薺菜,，母親總會將它擇洗干凈,，或者包餃子，或者蒸包子,，或者用來腌制小菜,，偶爾，母親還會做薺菜合子或薺菜菜卷給我們吃,。但無論是哪一樣飯,，只要是和薺菜搭上了邊，我們姊妹仨都會高興得又蹦又跳,。

再大點,，我們遠離了故鄉(xiāng)，來到了繁華的都市,。雖然城市的春天也很美麗,，有各種各樣色彩斑斕的植物，亦有許多花色形狀及大小均不相同的花卉,，有來來往往的人潮和車水馬龍的街道,，更有一幢又一幢拔地而起的高樓大廈……那些繁華,，那些嬌艷，那些熙攘,，以及那藍的天,，白的云，似乎要告訴所有人,，唯有城市的春天才最美,。可是,，身處繁華都市的我,，卻會在每個春天都懷戀起故鄉(xiāng)的春天，懷戀起故鄉(xiāng)春天里廣闊的麥田以及那夾雜在麥苗中的嫩綠可愛的薺菜,，更懷念那些挎了竹籃挑薺菜的時光,，留戀母親為我們做的每一頓以薺菜為主的家常飯。

前幾天,，父親打來電話,，說，你們回家吃餃子吧,，是薺菜餡的……

我很感動,，也很幸福。一家三口開車回到家時,，父親已經在煮那小白鴿樣的餃子了,。滿屋都是薺菜的濃香。走進廚房,，看到了父親的背影——背微駝著站在灶臺前,，而頭頂卻氤氳著縷縷白色的熱氣。見我進來,，父親忙說：“去客廳等餃子吧,，好吃著呢……”

我的眼眶忽然就濕潤起來。很想說,，爸爸,，我來煮吧?？?，一時間喉嚨竟哽噎起來，說不出一句話,。也知道父親其實是喜歡煮餃子的,，而吃餃子，尤其是薺菜餡的餃子,，更是父親最喜悅的時候,。

這一生,，吃過無數(shù)次母親、父親做的薺菜餃子,，可是,，在他們年老的時候，卻沒有吃過一頓我親手包的薺菜餃子,。

這些年,，忙碌漂泊中，薺菜的印記漸次模糊起來,，但有時我會在夢中看到薺菜——那是上好的薺菜,，正歡快地長在一畦畦的綠色麥田里。而我,，也曾夢見自己在那綠茵茵的麥田中挑薺菜,，挎了竹籃，也唱了那首曾經被我現(xiàn)編的兒歌,。待那竹籃裝滿薺菜時,，我一路歡歌，周圍是不再寂寥的村落和美麗的斜陽,。而那些薺菜，也被我包成了餃子,，盛在幾個綴著粉色櫻花的白色瓷盤中,，而我的父母，我的姐姐和哥哥,，都坐在餐桌旁,，面帶笑容，歡喜著吃那薺菜餡的晶瑩剔透又非常濃香的餃子,。

何紅雨