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不可錯(cuò)過(guò)的饕客之旅 —— 墨爾本美食美酒節(jié)

 澳中商圈 2021-01-06

三月的墨爾本總是被濃重的節(jié)日氣息所包圍,,豐富的節(jié)慶日歷讓人們?cè)谘谉嵋幌闹蠹娂姵鰟?dòng),走街串巷,,投入到各種各樣的娛樂(lè)活動(dòng)中來(lái),。在國(guó)際上享有盛譽(yù)的澳大利亞美食美酒慶典——墨爾本美食美酒節(jié)(Melbourne Food and Wine Festival)也即將在3月31日如約而至,為客人獻(xiàn)上百余場(chǎng)世界頂級(jí)的美食盛宴活動(dòng),。這場(chǎng)聲色盛宴充分體現(xiàn)了墨爾本人對(duì)美食和美酒的癡迷,,也吸引了成千上萬(wàn)美食家們的極大關(guān)注。

墨爾本美食美酒節(jié)至今已成功舉辦了25年,,其極高的聲譽(yù)吸引了眾多世界頂級(jí)的廚師和釀酒師慕名而來(lái),,并參與其中,,這一慶典同時(shí)也是維多利亞州本地廚師、餐廳,、釀酒商,、侍酒師、制造商和技術(shù)工匠們的一次技能大展示,。屆時(shí),,在餐廳里、小巷內(nèi),、屋頂上,、熱鬧繁忙的美食區(qū),甚至在風(fēng)景如畫(huà)的鄉(xiāng)村葡萄酒莊中,,每一個(gè)角落都洋溢著節(jié)日的氣氛,。香氣四溢的美食、芬芳醉人的佳釀,、繽紛奪目的霓裳,、風(fēng)馳電掣的賽車(chē)、草長(zhǎng)鶯飛的花園也將為造訪墨爾本的游客和本地人帶來(lái)一次次味覺(jué),、視覺(jué),、聽(tīng)覺(jué)的全方位感官享受。

在優(yōu)美風(fēng)景中享受世界上最漫長(zhǎng)的午餐,,品嘗世界名廚精心制備的時(shí)尚美食,,墨爾本美食美酒節(jié)總是能讓你盡興而歸。是時(shí)候做好準(zhǔn)備,,盡情享受這個(gè)凝聚了墨爾本20年精華的美酒和美食的饕餮盛宴,,盡情放縱自己的味蕾。

此次墨爾本美食美酒節(jié)將沿襲以往傳統(tǒng),,舉辦類(lèi)型各樣,,數(shù)之不盡的相關(guān)活動(dòng),在墨爾本阡陌縱橫的市區(qū)巷道,、著名餐廳,、時(shí)尚酒吧、溫馨地下室和屋頂四處開(kāi)花,。你是否已經(jīng)眼花繚亂,,不知該從何處開(kāi)始你的饕餮之旅?本文將為你列舉此次美食節(jié)中最精彩的幾個(gè)活動(dòng)分支,。

令人驚嘆的世界最長(zhǎng)午餐(World’s Longest Lunch)

墨爾本美食美酒節(jié)將在2017年3月31日由墨爾本銀行世界最長(zhǎng)午餐(Bank of Melbourne World's Longest Lunch)拉開(kāi)節(jié)慶的帷幕,。屆時(shí),將會(huì)在素有意大利街之稱(chēng)的Lygon Street擺設(shè)長(zhǎng)達(dá)600米的餐桌,,由有意大利美食教父之稱(chēng)的Antonio Carluccio坐鎮(zhèn)指揮籌備,,奉上最精致豐富的宴席,,以饗1600位食客。

除了墨爾本銀行世界最長(zhǎng)午餐以外,,維州多處最令人驚嘆的美景勝地都在舉辦當(dāng)?shù)氐氖澜缱铋L(zhǎng)午餐(Regional World’s Longest Lunches),,包括莫寧頓半島(Mornington Peninsula)的葡萄園和俯瞰大海的吉普斯蘭(Gippsland)等等。 具體舉辦地點(diǎn)可登陸官網(wǎng)查詢,,找到離你最近的美食探索之旅,。

讓人摩拳擦掌的大師級(jí)美食課堂(Master Class)

墨爾本美食大師課堂(Master Class)將為你展示全球最著名的美食與美酒人才,堪稱(chēng)美食與美酒節(jié)一大亮點(diǎn),。在聯(lián)邦廣場(chǎng)的Deakin Edge,,游客們將在溫馨的大師課堂上與世界名廚親密交流,品嘗名廚們的招牌菜式,。歷屆大師課堂提供的美食包括西班牙阿波尼安特餐廳(Aponiente)主廚胡安·路易斯·費(fèi)爾南德斯(Juan Luis Fernández)的浮游生物飯,、智利波拉哥餐廳(Boragó)主廚魯?shù)婪颉す艥陕≧odolfo Guzmán)的智利泰普樹(shù)(tepú)熏小牛肉,以及美國(guó)加州納帕谷(Napa Valley)美多伍餐廳(Restaurant at Meadowood)主廚克里斯托弗·科斯托(Christopher Kostow)的鱈魚(yú)橡子松露芹菜,。

而在本次美食美酒節(jié)中,,David Thompson,Carlo Cracco,,Wylie Dufresne等8位任職于世界排名前50的餐廳的世界級(jí)主廚將各自帶來(lái)兩道自己的拿手菜,,傾囊教授自己的烹飪獨(dú)特技巧,并分享隱藏在致臻美味之后的秘密,。

不可錯(cuò)過(guò)的“享食行走”活動(dòng)(Crawl ‘n’ Bite)

 “享食行走”活動(dòng)(Crawl ‘n’ Bite)是死忠饕客最?lèi)?ài)的導(dǎo)覽之旅,,穿越巷弄和隱藏的通道,連續(xù)走訪三家熱門(mén)餐廳,,享受小盤(pán)招牌餐點(diǎn),,以及巧妙搭配的飲品。本次活動(dòng)提供諸如French Revolution,,Southside Wine等13條不同的美食美酒導(dǎo)覽之旅,,從最好的葡萄酒吧,到經(jīng)典海濱餐廳,,都有專(zhuān)業(yè)的饕客帶你走街串巷的去品嘗,。不論是偏愛(ài)怎樣的風(fēng)格,相信都可以在這里找到自己的心儀路線,。

適合全家出動(dòng)的亞拉河畔美食(River Graze)

雅拉河是墨爾本的標(biāo)志景點(diǎn)之一,,沿岸兩旁由奧運(yùn)公園開(kāi)始,一直到South Wharf一帶,,特色食肆林立。今年的美食節(jié)繼續(xù)沿襲去年的特色,,在3月31日到4月2日間推出名為River Graze的專(zhuān)題美食嘉年華,,既有各具主題的餐飲選擇,,又有專(zhuān)程開(kāi)放的市集、天臺(tái)花園酒吧,、美式快餐車(chē),、令人沉溺的甜食、兒童喜愛(ài)的小零食等等,,完美地結(jié)合了河畔的熱鬧氛圍與味蕾滿足感,。

放松身心的美酒周末(Wine Weekend)

美食美酒節(jié)提供一年中獨(dú)一無(wú)二的美食與美酒體驗(yàn),因此而聞名遐邇,。了解秘密配方和藝術(shù)品制作工藝,;探索巷道與屋頂,在隱秘的城市角落品嘗美食,;在獨(dú)一無(wú)二的藝術(shù)活動(dòng)中領(lǐng)略墨爾本的美食,、藝術(shù)與音樂(lè)精華;還有更多精彩節(jié)目等待你的參與,。這些都為本次美食美酒節(jié)增色不少,,三月標(biāo)志著維多利亞州酒產(chǎn)年的開(kāi)始,維州各地的釀酒師開(kāi)始采摘及加工珍貴的葡萄,。這是一個(gè)適合踏上葡萄園尋訪之旅的季節(jié),,游客們可以在維州各產(chǎn)地酒莊古老酒桶間品嘗特殊午餐與晚宴?;蚴窃谝雇淼某鞘械老镩g穿梭,,品鑒美酒,感受這個(gè)城市的獨(dú)特魅力,。

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