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中國微量元素科學研究會副理事長梁東東教授介紹說,，硒是人體必需的微量元素，而中國有七成地區(qū)缺硒,。針對人體缺硒的狀況,，目前各國專家建議繼續(xù)大力發(fā)展富硒產(chǎn)品的開發(fā)研制。同無機硒強化劑相比,，生物有機硒安全性高,，不易發(fā)生中毒，易被人體吸收利用,，補硒效率高,，特別受歡迎,。 這位權(quán)威專家還介紹說，無機硒強化劑的吸收和利用不是很理想,，其生物有效性低,，毒性較大，中毒量與需要量之間范圍小,，因而被嚴格限制其使用量,。目前，日本,、美國等發(fā)達國家已經(jīng)禁止在食品甚至動物飼料中添加亞硒酸鈉等無機硒,。 武漢工業(yè)學院教授李慶龍說，我國的硒強化劑包括無機硒強化劑和有機硒強化劑兩類,，無機硒強化劑主要有亞硒酸鈉和硒酸鈉,；有機硒強化劑主要有硒蛋白、富硒酵母,、硒化卡拉膠（硒酸酯多糖）等,。
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